Aller au contenu
Chargement de la carte…

Pizzaface

3 - 1103 17 Avenue SW Calgary AB T2T 0B5 · Food - General

5 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de savon dans la cuisine n'était pas opérationnel. Changer de batterie.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1er novembre 2024 :Les deux éviers sont petits. Installez des éviers de taille commerciale qui sont capables d'immerger complètement votre plus grand plat ou utensile. 29 octobre 2024:Il n'y avait qu'un bassin pour laver la vaisselle. Au moins un évier à deux compartiments doit être disponible pour la vaisselle.
  4. Inspection initiale

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1er novembre 2024 :Les deux éviers sont petits. Installez des éviers de taille commerciale qui sont capables d'immerger complètement votre plus grand plat ou utensile. 29 octobre 2024:Il n'y avait qu'un bassin pour laver la vaisselle. Au moins un évier à deux compartiments doit être disponible pour la vaisselle.
  5. Inspection de la demande

    8 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur de préparation des aliments n'a pas été allumé et n'a donc pas pu être vérifié. Le refroidisseur de préparation des aliments doit pouvoir maintenir 4 degrés Celsius ou moins en tout temps.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait qu'un seul lavabo disponible pour la vaisselle. Au moins un évier à deux compartiments doit être disponible pour la vaisselle.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte d'entrée ne s'est pas refermée seule. Réparez la porte pour qu'elle se ferme.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y avait une section de plafond inachevée dans la cuisine du côté sud de l'établissement. Terminer la zone de plafond. Assurez-vous qu'il est lisse, non absorbant à l'humidité, facile à nettoyer et construit de matériaux destinés à cette fin.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le passage à travers la fenêtre a été construit en bois inachevé. Scellez/peignez ou finissez le bois inachevé.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y avait une zone de mur inachevée dans la zone de service avant. L'opérateur a déclaré que la fenêtre drive-thru serait installée dans cette zone. Installez la fenêtre d'entraînement et terminez la zone à une finition lisse, non absorbante à l'humidité, facile à nettoyer et construite de matériaux destinés à cet effet.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La glacière n'était pas complètement finie. Finissez la glacière. S'assurer que les surfaces sont lisses, non absorbantes à l'humidité, faciles à nettoyer et construites en matériaux destinés à cet effet.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il n'y avait ni serrure ni poignée de porte sur la porte des toilettes. Installez une serrure et une poignée de porte sur la porte des toilettes.