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Devon Hotel - Concession / Bar

1 Huron Street Devon AB T9G 1G4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Devon Hotel - Concession / Bar a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 25 octobre 2023. La dernière inspection, le 29 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 24 octobre 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 17 septembre 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 14 février 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 7 octobre 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 14 février 2025. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Employee was not following proper manual dishwashing steps - no sanitizing step was followed. Explain proper dishwashing steps. Please ensure this is followed all the time.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire ne sont pas disponibles pour examen. Liste de contrôle de la lutte antiparasitaire par courriel - peut être utilisé pour la lutte antiparasitaire sur une base mensuelle au moins et les dossiers disponibles pour examen.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Jag ouvert de lait avec date BB le 22 septembre 2025 observé à l'intérieur du refroidisseur. Le lait restant est jeté.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le thermomètre de sonde ne fonctionnait pas - la batterie était probablement morte. Veuillez vous assurer que le thermomètre de travail est disponible. Veuillez m'envoyer une photo montrant que le thermomètre fonctionne.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire ne sont pas disponibles pour examen. Liste de contrôle de la lutte antiparasitaire par courriel - peut être utilisé pour la lutte antiparasitaire sur une base mensuelle au moins et les dossiers disponibles pour examen.
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le savon à main n'était pas disponible dans l'évier de la cuisine - corrigé immédiatement.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire ne sont pas disponibles pour examen. Liste de contrôle de la lutte antiparasitaire par courriel - peut être utilisé pour la lutte antiparasitaire sur une base mensuelle au moins et les dossiers disponibles pour examen.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis d'alimentation expiré a été affiché - corrigé immédiatement.
  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire ne sont pas disponibles pour examen. Liste de contrôle de la lutte antiparasitaire par courriel - peut être utilisé pour la lutte antiparasitaire sur une base mensuelle au moins et les dossiers disponibles pour examen.
  7. Contrôle

    3 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Un jag ouvert de 4 litres a expiré le 1er août 2024 - le lait restant dans le jag a été jeté.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire ne sont pas disponibles pour examen. Liste de contrôle de la lutte antiparasitaire par courriel - peut être utilisé pour la lutte antiparasitaire sur une base mensuelle au moins et les dossiers disponibles pour examen.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'huile de cuisson était très sombre et doit être remplacée immédiatement. Le comptoir sous la friteuse doit être nettoyé.
  8. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  9. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Difficile d'atteindre les zones/corners sur le sol dans toute la cuisine étaient sales. Doit être nettoyé régulièrement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage requis lors de la dernière inspection n'est pas terminé. En outre, certaines surfaces sur les étagères, les comptoirs, les placards et les murs nécessitent un nettoyage plus complet. Veuillez vous assurer que le nettoyage en profondeur de la cuisine est terminé la semaine prochaine.

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