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Dewey

5415 S Union(700W) AVE, CHICAGO, IL 60609 · School

Résumé des inspections

Dewey a été inspecté 48 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 9 juin 2010. La dernière inspection, le 16 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 48 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 14 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 8 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 16 novembre 2022. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 16 février 2023. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 25 juin 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 19 février 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 février 2020. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

48 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Plainte

    8 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • NOTED TOP INTERIOR OF ICE MACHINE NOT CLEAN. INSTRUCTED TO REMOVE ICE, CLEAN AND SANITIZE ALL SURFACES AND MAINTAIN.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED READY-TO-EAT, TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY (TCS) FOODS (COOKED TAMALES, RICE, GROUND BEEF AND CORN) NOT DATE MARKED TO INDICATE THE PRODUCT'S NAME AND DATE IN WHICH THE FOOD MUST BE SOLD, DISCARDED OR CONSUMED WITHIN 7 DAYS. INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER LABELS FOR DATE MARKING AND DISCARD DATE FOR REFRIGERATED, READY-TO-EAT, TCS FOODS HELD OVER 24HRS PLACED IN ALL COLD-HOLDING UNITS. PERSON IN CHARGE DISCARDED AND DENATURED APPROX. 50 LBS VALUED AT $100 PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OUND THE DOOR OF THE ICE MACHINE IN THE REAR DISH WASHING AREA IN POOR REPAIR (WITH GAPS/OPENING). INSTRUCTED TO REPLACE/REPAIR DOOR AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • FOUND THE INTERIOR OF THE FRYERS WITH GREASE AND DIRT BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FRYERS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NOTED LEAK COMING FROM EAST HOTWATER HANDLE OF KITCHEN 3 COMPARTMENT SINK.INSTRUCTED TO Repair
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NOTED NO SELF-CLOSING DEVICE ON CUSTOMER WASHROOM DOOR. INSTRCUTED TO INSTALL.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • NOTED HEAVY DUST BUILDUP ON BATHROOM VENTILATION SYSTEMS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • FOUND THE LIGHTING INSIDE THE WALK IN COOLER NOT BRIGHT ENOUGHT TO SEE EFFECTIVELY INSIDE. INSTRUCTED TO PROVIDE ADEQUATE LIGHTING PER CITY CODE FOR PROPER CLEANING AND SAFETY PURPOSES. MAINTAIN SAME
  3. Toiles

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • FOUND THE HANDLE ON THE FAUCET IN THE CUSTOMER'S TOILET ROOM EXREMELY LOOSE. INSTRUCTED TO TIGHTEN/REPAIR HANDLE AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • FOUND THE DOOR OF THE ICE MACHINE IN THE REAR DISH WASHING AREA IN POOR REPAIR (WITH GAPS/OPENING). INSTRUCTED TO REPLACE/REPAIR DOOR AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • FOUND THE INTERIOR OF THE FRYERS WITH GREASE AND DIRT BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FRYERS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • FOUND THE LIGHTING INSIDE THE WALK IN COOLER NOT BRIGHT ENOUGHT TO SEE EFFECTIVELY INSIDE. INSTRUCTED TO PROVIDE ADEQUATE LIGHTING PER CITY CODE FOR PROPER CLEANING AND SAFETY PURPOSES. MAINTAIN SAME.
  4. Toiles

    2 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED PERSON IN CHARGE WITHOUT VALID ORIGINAL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS CERTIFICATE POSTED WHILE PREPARING AND SERVING TCS FOODS (MILK, EGG ROLLS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN AT ALL TIMES AS REQUIRED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-012. NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND DRYING PROVISIONS AVAILABLE AT HANDSINK LOCATED NEXT TO 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN FOR PROPER HANDWASHING.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. #7-38-030 (C). NO CITATION ISSUED.
  5. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HAND WASHING SIGNAGE AT THE WASHBOWLS IN THE TOILET ROOMS. INSTRUCTED TO PROVIDE HAND WASHING SIGNAGE AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • LIGHT BULBS BY THE VENTILATION HOOD IS BLOWN. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN.
  6. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HAND WASHING SIGNAGE AT THE WASHBOWLS IN THE TOILET ROOMS. INSTRUCTED TO PROVIDE HAND WASHING SIGNAGE AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • LIGHT BULBS BY THE VENTILATION HOOD IS BLOWN. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM REPORT #2608963 DATED 12/11/2024 NOT CORRECTED AND/OR MAINTAINED. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN: -40. FOOD HANDLERS/EMPLOYEES IN THE FOOD PREP AREA NOT WEARING HAIR RESTRAINTS. INSTRUCTED TO HAVE EMPLOYEES IN THE FOOD PREP AREAS TO WEAR A HAIR RESTAINT. -51. THERE IS A LEAK AT THE BASE OF THE COLD WATER KNOB ON THE REAR 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO FIX AND MAINTAIN LEAK. -53. TRASH RECEPTACLES IN BOTH TOILET ROOMS HAVE NO LIDS/COVERS. INSTRUCTED TO PROVIDE TRASH RECEPTACLES WITH LIDS/COVERS AND MAINTAIN. -55. TRASH RECEPTACLES IN BOTH TOILET ROOMS HAVE NO LIDS/COVERS. INSTRUCTED TO PROVIDE TRASH RECEPTACLES WITH LIDS/COVERS AND MAINTAIN. -55. REAR WALL IN WALK IN COOLER WITH RUST. INSTRUCTED TO REMOVE RUST AND MAINTAIN A RUST FREE, SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACE. -58. CFMs WITH NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN A VALID ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. PRIORITY FOUNDATION 7-42-090 CITATION ISSUED
  7. Toiles

    7 infractions

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • FOOD HANDLERS/EMPLOYEES IN THE FOOD PREP AREA NOT WEARING HAIR RESTRAINTS. INSTRUCTED TO HAVE EMPLOYEES IN THE FOOD PREP AREAS TO WEAR A HAIR RESTAINT.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • THERE IS A LEAK AT THE BASE OF THE COLD WATER KNOB ON THE REAR 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO FIX AND MAINTAIN LEAK.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • TRASH RECEPTACLES IN BOTH TOILET ROOMS HAVE NO LIDS/COVERS. INSTRUCTED TO PROVIDE TRASH RECEPTACLES WITH LIDS/COVERS AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS IN THE CORNERS AND UNDER/AROUND THE HEAVY EQUIPMENT WITH DIRT/DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • REAR WALL IN WALK IN COOLER WITH RUST. INSTRUCTED TO REMOVE RUST AND MAINTAIN A RUST FREE, SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED ONLY ONE FOOD HANDLER CERTIFICATE AVAILABLE. MUST PROVIDE FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL EMPLOYEES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • CFMs WITH NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN A VALID ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE.
  8. Toiles

    0 infraction

  9. Toiles

    3 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE STORAGE RACKS THAT THE MULTI USE UTENSILS ARE STORED ON, IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN TO REMOVE FOOD AND DIRT. MAINTAIN SAME.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOORS UNDER THE FRYERS WITH FOOD, GREASE AND DIRT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN SAID FLOORS.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED A FOOD HANDLER ON SITE WITH NO PROOF THAT SHE MET THE FOOD HANDLER'S REQUIREMENTS. INSTRUCTED TO HAVE ALL FOOD HANDLERS MEET THE REQUIREMENTS AND PROVIDE PROOF. MAINTAIN SAME.
  10. Toiles

    0 infraction

  11. Toiles

    5 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED A SMALL OPENING AT THE BOTTOM OF THE DOOR IN THE UPPER-LEVEL DRY FOOD STORAGE AREA. INSTRUCTED TO RODENT PROOF SAID DOOR.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED A DAMAGED RUBBER GASKET ON THE TWO DOOR COOLER NEAR THE MANAGER'S OFFICE IN THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE SAID GASKETS AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE MICROWAVE AT THE HOT COOKING LINE WITH FOOD DEBRIS AND FOOD SPLATTERS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN SAID EQUIPMENT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED UNDER THE STAIRCASE IN THE REAR DRY FOOD/WALK-IN COOLING UNIT AREA WITH CLUTTER AND UNNECESSARY ITEMS. INSTRUCTED TO REMOVE ALL UNNECESARY ITEMS, ORGANIZE AND MAINTAIN SAID AREA.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLER CERTIFICATES ON SITE. INSTRUCTED TO HAVE ALL FOOD HANDLERS TAKE THE FOOD HANDLING COURSE AND MAINTAIN RECORDS ON SITE AT ALL TIMES.
  12. Toiles

    3 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • FOUND SOUR CREAM IN 2 DOOR COOLER AT 49F. COLD HOLDING MUST BE AT 41F OR BELOW. STAFF DISCARDED DURING INSPECTION. PRIORITY VIOLATION 7-38-005.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND DAMAGED FLOOR TILES UNDER 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND CLEAR LIQUID ON FLOOR NEAR MOP SINK. INSTRUCTED TO KEEP DRY AND MAINTAIN.
  13. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  14. Plainte

    2 infractions

    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED 3 COMPARTMENT SINK WHICH IS SLOW DRAINING. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-025. CITATION ISSUED.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED OUTSIDE RECEPTACLE TO BE OVERFLOWING AND UNABLE TO CLOSE. INSTRUCTED MANGER TO MAINTAIN OUTSIDE RECEPTACLES AND THE SURROUNDING AREA. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-020(B). CITATION ISSUED
  15. Plainte

    4 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED TCS FOODS HELD AT IMPROPER INTERNAL TEMPERATURES IN THE FRONT PREP COLD HOLDING UNIT RANGING FROM 46.4F TO 52.8F, SUCH AS TOMATOES, LETTUCE, DICED TOMATOES, SHREDDED CHEESE, SOUR CREAM AND RAW BEEF. MANAGER DISCARDED AND DENATURED A TOTAL 15LBS AT $100. ALL COLD TCS FOOD MUST MAINTAIN 41F OR BELOW . PRIORITY VIOLATION. CITATION ISSUED 7-38-005.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED PREP COOLER NOT MAINTAINING PROPER TEMPERATURE 51.4F. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN COOLER AT 41F OR BELOW. PREP COOLER IS TAGGED HELD FOR INSPECTION AND MUST NOT BE USED UNTIL REINSPECTED BY CHICAGO DEPARTMENT OF HEALTH. PRIORITY 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED ICE SCOOP INSIDE OF CUP WHICH WAS INSIDE THE ICE BIN. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE CUP AND STORE ICE SCOOP HANDLE UP OUTSIDE OF THE ICE MACHINE TO PREVENT CONTAMINATION. COS
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED FOOD SERVICE SANITATION MANAGER WITHOUT FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. INSTRUCTED TO MEET REQUIREMENT.
  16. Toiles

    2 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST ADJUST FAUCET HANDLE TO STAY ON LONGER IN STAFF UNISEX TOILET ROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DUST BUILD UP ON WALL NEXT TO OVENS.
  17. Toiles

    4 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • INSTRUCTED MANAGER TO LABEL PREP FOOD ITEMS INSIDE THE WALK IN COOLER WITH DATES.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • INSTRUCTED MANAGER TO INVERT THE DISH ABOVE THE PREP AREA.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE A GREASE TRAP FOR THE 3 COMP SINKS.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AND MAINTAIN LIDS FOR GARBAGE CONTAINER IN THE WASHROOMS.
  18. Toiles

    2 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • *OBSERVED NO EXPOSED HAND SINK IN THE SERVING/PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AND MAINTAIN A EXPOSED HAND SINK WITH HOT & COLD RUNNING WATER, SOAP AND PAPER TOWEL. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-030(C).
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • REMOVE CHIPPING PAINT FROM EXHAUST HOUSING AT CEILING BY 3-COMPARTMENT SINK.
  19. Toiles

    8 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CERTIFIED CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER ON SITE AT START TIME OF INSPECTION WHILE STEAK, RICE AND CHICKEN WERE BEING COOKED AND SERVED. THE DESIGNATED PERSON IN CHARGE, WHO IS PHYSICALLY ON SITE, MUST OBTAIN AND MAINTAIN A VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION LICENSE. VIOLATION CORRECTED ON SITE; THE CERTIFIED CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER, MARIA VELASQUEZ, ARRIVED ON SITE AT 12:20PM WHILE TYPING INSPECTION REPORT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-012. CITATION ISSUED
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING SIGNAGE IN AVAILABLE IN ENGLISH IN THE PUBLIC WASHROOMS. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NOTED ANALOG METAL STEM THERMOMETER INSIDE 2-DOOR DISPLAY COOLER LOCATED IN THE KITCHEN PREP AREA WHERE CUT VEGGIES AND SOUR CREAM IS STORED (NEAR OFFICE). FACILITY ADVISED TO UTILIZE AMBIENT AIR REFRIGERATOR THERMOMETERS INSIDE ALL REFRIGERATED UNITS.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED FOOD STORAGE CONTAINERS WITHOUT LABELS CONTAINING THE COMMON NAME OF FOODS (EX. SALSA, SOUR CREAM, PEPPERS, STEAK ETC.). INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • NOTED NO LABELS FOR BULK STORAGE CONTAINERS CONTAINING SPICES AND SALT. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE ALL BULK AND WORKING FOOD INGREDIENT CONTAINERS MUST BE LABELED WITH CONTENTS NAME.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED NO COVERS PROVIDED INSIDE THE WALK-IN COOLER FOR CONTAINERS FILLED WITH PEPPERS AND SHREDDED LETTUCE. INSTRUCTED TO PROVIDED LID/COVER TO CONTAINERS CONTAINING FOOD ITEMS TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED SCOOPS FOR DRY STORAGE CONTAINERS BEING STORED DIRECTLY INSIDE OF BULK CONTAINERS (SALT, SPICES ETC.). INSTRUCTED TO PROPERLY STORE ALL UTENSILS BETWEEN USE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED MISSING LIGHTBULBS IN BOTH 2-DOOR DISPLAY COOLERS (ONE LOCATED NEAR ICE MACHINE AND ONE NEAREST THE OFFICE). INSTRUCTED TO PROVIDED LIGHTING IN EACH UNIT.
  20. Toiles

    2 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • **OBSERVER NO EXPOSED HAND SINK IN THE SERVING/PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AND MAINTAIN A EXPOSED HAND SINK WITH HOT & COLD RUNNING WATER, SOAP AND PAPER TOWEL. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-030(C).
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS NEED CLEANING INSIDE THE WALK IN COOLER TO REMOVE SPILLS.
  21. Plainte

    8 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PIC HAS NO CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE. PRIORITY FOUNDATION. MUST PROVIDE
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO PERSON IN CHARGE OR EMPLOYEE ON DUTY WITH CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE WHEN (TCS)FOODS,( BEEF TACOS,ETC) ARE PREPARED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION ISSUED 7-38-012
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • : 2-102.14(N) OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY IN PLACE/ AVAILABLE FOR EMPLOYEE HEALTH.INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE EMPLOYEE HEALTH POLICY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION ISSUED 7-38-010. REPEAT
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 OBSERVED NO PROCEDURES FOR RESPONDING TO CLEAN VOMITING OR DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION ISSUED 7-38-005
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MOP SINK ON PREMISES REMOVED. INSTRUCTED TO RE-INSTALL MOP SINK.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED FOOD HANDERS CERTIFICATE FOR EMPLOYEE WITH EXPIRED DATES. INSTRUCTED MANAGERS TO HAVE EMPLOYEES RE-TAKE TRAINING.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION (58) NOT CORRECTED FROM LAST INSPECTION REPORT # 2222824, DATED SEPTEMBER 24-2018. INSTRUCTED PIC TO PROVIDE ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED FOR ALL CERTIFIED MANAGERS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090
  22. Toiles

    3 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 Must provide vomit and diarrhea clean up kit. Priority foundation violation 7-38-005.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 5-202.12 Observed water only stays on for 1-3 seconds after pressing/activating metered faucets in girls and boys restrooms on floors 1 & 2. Must program all metered faucets to provide 15 seconds of continuously running water to properly wash hands. Must maintain same.
    • 21. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES
      • 3-501.16(a)(1) Observed improper temperature of TCS (time/temperature control for safety) foods in the hot holding unit. Found approximately 3lbs of hot dogs @ 112.0F- 129.1F. Instucted all TCS foods must be rapidly reheated to 165F, then held @ 135F or higher at all times. Operator voluntarily discarded denatured foods during inspection, valued @ appx $10. Priority violation 7-38-005.
  23. Plainte

    9 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(N) OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE EMPLOYEE HEALTH POLICY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012(A)
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 OBSERVED NO CLEAN UP POLICY FOR VOMITING OR DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE CLEAN UP POLICY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-302.12 OBSERVED BULK NOT PROPERLY LABELED UNDER PREP TABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROPERLY LABEL ALL BULK CONTAINERS.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-305.11(A)(3) OBSERVED FOOD STORED ON FLOOR INSIDE WALK-IN COOLER AND FREEZER. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL FOOD ITEMS OF FLOOR.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(B)(C) CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF COOKING EQUIPMENT, FRYER CABINETS, COOLERS, FREEZERS, PREP TABLES, HOLDING UNITS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15 OBSERVED DRAINPIPE LEAKING UNDER HAND WASHING SINK. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR LEAKING DRAINPIPE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.11 OBSERVED CEILING TILES MISSING AND MOLD-STAINED NEAR WALK-IN FREEZER. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE AND MAINTAIN. 6-501.12 OBSERVED DUST BUILDUP ON WALLS, CEILINGS, ELECTRICAL WIRING IN REAR OFFICE AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN ALL WALLS AND CEILINGS AND MAINTAIN. 6-501.114 OBSERVED CLUTTER IN REAR STORAGE AREA EAR WALK-IN FREEZER. MUST ORGANIZE AND MAINTAIN ALL STORAGE AREAS.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13 OBSERVED ONLY ONE FOOD HANDLER CERTIFICATE AVAILABLE. MUST PROVIDE FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL EMPLOYEES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • PA 100-0367 OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING AVAILABLE. ALL CERTIFIED MANAGERS MUST PROVIDE ALLERGEN TRAINING.
  24. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE #10 CAN OPENER NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE. ALSO CLEAN INTERIOR OF THE TWO COOKING OVENS, AND HOT HOLDING UNIT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED PEELING PAINT IN THE KITCHEN PREP, AND STUDENT LUNCHROOM B12, INSTRUCTED TO REMOVE AND RESEAL.
  25. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND THE TWO DOOR COOLER STORING JALAPENOS AND SAUCE WITH A BROKEN DOOR HANDLE; REPAIR/REPLACE HANDLE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • THE METAL PANEL IN THE FRONT OF AND AT THE LOWER BASE OF THE WALK-IN COOLER AND WALK-IN FREEZER IS LOOSE; REATTACH WHERE NEEDED. CLEAN THE CEILING VENT ON THE CEILING OUTSIDE OF THE WALK-IN COOLERS.
  26. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED ACCUMULATED FOOD DEBRIS UNDER EQUIPMENT AND SHELVING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE FLOORS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED THE 3 COMPARTMENT SINK RIGHT FAUCET'S LEFT KNOB LEAKING AND SPRAYING WATER. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN ALL PLUMBING.
  27. Réinspection des toiles

    0 infraction

  28. Toiles

    4 infractions

    • 26. NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ
      • NO TEMPERED OR HOT WATER FOR HANDWASHING AT WASHBOWLS AT BOYS BASEMENT RESTROOM.INSTRUTED ENGINEER TO REPAIR PROBLEM BEFORE NEXT INSPECTION ON 10/18/2016. SERIOUS VIOLATION 7-38-030
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • METAL UTILITY SINKS AT 1ST FLOOR TEACHERS RESTROOM AND SECOND FLOOR RESTOOM CORRODING. NEEDS TO BE REPLACED.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED CLEANING AT SIDE OF WALK-IN COOIER NEXT TO OFFICE AREA AND BEHIND STORAGE CABINETS AT FOOD SEVING AREA.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHT SHIELD NOT PROPERLY AFFIXED AT DINING AREA. INSTRUCTED TO REPAIR.
  29. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • DISCARD BROKEN MULTI-USE CONTAINERS AND LIDS ON SITE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN FRYERS AND REFRIGERATION UNITS ON SITE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN THE FLOORS UNDER THE COOKING AND HOLDING EQUIPMENT IN THE PREP AREA. ALSO DETAIL CLEAN FLOORS UNDER THE SHELVING RACKS IN THE REAR STORAGE AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR LEAKY WATER LINE UNDERNEATH THE STEAM TABLE. MUST ALSO REPAIR THE LEAKY SPRAYER AT THE THREE COMPARTMENT SINK. REMOVE FOUL ODORS IN THE WASHROOMS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE THE CLUTTER IN THE REAR STORAGE AREA.
  30. Plainte

    6 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED DIRT IN THE INTERIOR OF THE COOLERS, INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED UNCOVERED HOLE IN FLOOR IN THE PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN, PROVIDE COVER AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED STAINED CEILING TILE IN THE PREP AREA, ALSO HOLE IN CEILING TILE ABOVE PREP TABLE. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED DIRTY LIGHT SHEILD IN PREP AREA. INSTRUCTED TO REMOVE DEAD INSECTS, CLEAN SANITIZE AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED LOOSE FAUCET ON 3 COMP SINK, INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 39. LINENE: CLEAN ET SILED PROPERLY
      • INSTRUCTED TO STORE SOILED LINEN PROPERLY. STORE IN SANITIZER WATER WHILE NOT IN USE.
  31. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN THE FLOORS IN THE JANITORS CLOSET ON THE 2ND FLOOR,ALONG WALL BASE AND CORNERS
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR LEAK AT THE HOT WATER HANDLE AT THE GIRLS WASHBOWL IN WASHROOM ON THE 2ND FLOOR
  32. Toiles

    5 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • REAR EXIT DOOR AT EAST ENTRANCE IS NOT RODENT PROOF,HAS A 1/4 INCH GAP AT THE BOTTOM OF DOOR,INSTRUCTED TO RODENT PROOF DOOR,TO PREVENT RODENT ENTRY,SERIOUS VCIOLATION 7-38-020
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OBSERVED 2 OUTSIDE DUMPSTERS IN POOR REPAIR,HAS NO LID COVERS,INSTRUCTED TO PROVIDE LID COVERS,SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CERTIIFED FOOOD MANAGER ON SITE WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE PREPARED AND SERVED SUCH HAS HOT DOGS,SERIOUS VIOLATION,7-38-012
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN THE FLOORS IN THE JANITORS CLOSET ON THE 2ND FLOOR,ALONG WALL BASE AND CORNERS
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR LEAK AT THE HOT WATER HANDLE AT THE GIRLS WASHBOWL IN WASHROOM ON THE 2ND FLOOR
  33. Plainte

    7 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST LABEL BULK FOOD STORAGE CONTAINERS.MUST LABEL AND DATE COOKED FOODS IN WALK IN COOLER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN DEBRI FROM DISH RACK,GREASE AND FOOD DEBRI FROM OVEN,FRYER,GRILL TABLE,PREP COOLER,WALK IN COOLER SHELVING UNITS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FLOOR IN WALK IN COOLER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAIR OR REPLACE STAINED CEILING TILE IN PREP AREA,LOWER TRIM IN POOR REPAIR ON EXTERIOR OF WALK IN COOLER & FREEZER,THRESHOLD AT FRONT DOOR.MUST CLEAN LIGHT SHIELD IN ENTRY WAY.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST REPLACE BURNT OUT LIGHT IN ENTRY WAY
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE THERMOMETERS FOR ALL COLD HOLDING UNITS.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • EXIGENCES EN MATIÈRE DE MÉTHODES ALIMENTAIRES DE L'IDPH NON MÉT.
  34. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • STILL NO CITY OF CHICAGO MANAGER POSTED/ON PREMISES WHEN POTENTIALLY HAZADROUS FOODS BEING PREPARED AND SERVED PIZZA 155*F, LUNCHMEAT SANDWICHES 39.9*F.ALSO NO PROOF OF ENROLLMENT FOR SANITATION CLASS ON PREMISES AT THIS TIME, INSTRUCTED TO PROVIDE. SERIOUS VIOLATION 7-38-012a.
  35. Toiles

    3 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • NO ACCESS TO PEST CONTROL LOG BOOK (ENG. OFF, ROOM LOCKED) AT THIS TIME OF INSPECTION NO COPY PROVIDED TO LUNCHROOM MANAGER, INSTRUCTED TO PROVIDE COPY OF LOG BOOK WHEN WE RETURN.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE POSTED AT THIS TIME, NO PROOF OF ENROLLMENT, INSTRUCTED TO PROVIDE/POST.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED THE CEILING OVER REAR OVENS HAS EXPOSED FIBERGLASS INSTULATION OVER THE OVENS, INSTRUCTED TO REPAIR.ALSO THE LIGHT SHIELDS IN THE SAME AREA NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN.
  36. Toiles

    7 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST LABEL AND DATE COOKED FOOD PRODUCTS INSIDE THE WALK-IN COOLER IN REAR OF PREMISES
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN THE INTERIOR COMPARTMENT OF THE DEEP FRYERS,HAS ACCUMILATION OF GREASE BUILD-UP AT THE REAR PREP REAR INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN EQUIPMENT
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST PROVIDE A FLOOR DRAIN COVER NEXT TO THE 3 COMPARTMENT SINK IN THE PREP AREA AND FLOORS NEED GENERAL CLEANING AT THE PREP AREA AND REAR STORAGE AREA,ALONG WALL BASE AND CORNERS,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • THE WALL BEHIND THE 2 DOOR REACH-IN COOLER AT THE PREP AREA NEEDS DETAIL CLEANING OF GREASE AND DIRT BUILD-UP,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AREA
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • THE VENTILATION IN THE CUSTOMER'S AND EMPLOYEE'S WASHROOM IS NOT WORKING. MUST REPAIR.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE A THERMOMETER INSIDE THE WALK-IN COOLER IN REAR OF PREMISES AND ONE INSIDE THE PREP COOLER ACROSS FROM STOVE IN THE PREP AREA
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE SOME CLUTTER FROM UNDERNEATH PREP TABLE IN REAR OF PREMISES,TO PREVENT PEST HARBORAGE
  37. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • ALL ITEMS STORED ON FLOORS MUST BE REMOVED AND STORED 6 INCHES OFF FLOOR. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • NO RUGS IN WASHROOMS. MUST REMOVE AND MAINTAIN FLOOR CLEAR AND CLEAN AT ALL TIMES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • 2nd FLOOR GIRLS ROOM FAUCET TOP MISSING. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
  38. Plainte

    1 infraction

    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FOUND EXTERIOR/HANDLES OF INSIDE GARBAGE CANS NOT CLEAN.MUST CLEAN/MAINTAIN.
  39. Toiles

    8 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • 2-DOOR REACH-IN COOLER AND REFRIGERATED PREP TABLE HOLDING AT IMPROPER TEMPERATURES, AIR TEMPS RECORDED AT 43.5F AND 45.7F. INSTRUCTED TO REMOVE ALL POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS FRO UNIT AND HAVE IT SERVICED. CITATION ISSUED-CRITICAL 7-38-005(A).
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • SOUR CREAM-45.7F, TAMALES-46.8F, STEAK-46.5F, MILK-45 5F. PRODUCTS FOUND AT IMPROPER TEMPERATURES VOLUNTARILY DISCARDED. CITATION ISSUED-CRITICAL 7-38-005(A).
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN CABINET INTERIORS OF DEEP FRYERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN FLOORS ALONG THE BASES OF THE WALLS AND IN CORNERS IN OFFICE AND THROUGHOUT WHERE NEEDED.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SEAL ALL CRACKS AND HOLES IN WALLS THROUGHOUT. FINISH PAINTING WALLS AND UNCLEAN CEILING TILES IN DRY GOODS STORAGE AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPLACE MISSING CAP TO FLOOR DRAIN BY 3 COMP. SINK. REPAIR LLEAKY FAUCET ON LEFT SIDE OF 3 COMP. SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • STORE ALL FOOD PRODUCTS IN OFFICE 6 INCHES OFF FLOOR.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • INSTRUCTED TO USE UTENSILS WHEREVER POSSIBLE IN AN EFFORT TO MINIMIZE BARE HAND CONTACT WITH READY TO EAT FOODS.
  40. Toiles

    4 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER OVERFLOWING, LIDS UNABLE TO CLOSE, EXPOSED GARBAGE, BOXES. INSTD TO MAINTAIN AREA AND HAVE DUMPSTERS CLOSED WITH TIGHT FITTING LIDS. CITATION ISSUED 7-38-020 SERIOUS.
    • 27. CHAMBRES DE CHAMBRE ENCLOQUÉES, FOURNISSÉES AVEC DES DISPOSITIFS DE CLEANSER, DES DISPOSITIFS SANITAIRES ET DES RECEPTATIONS DE DÉCHETS PROPER
      • NO SOAP PROVIDED OR AVAILABLE IN STUDENTS TOILETS ROOM (NOR AVAILABLE TO BE PROVIDED BY TEACHERS). INSTD TO HAVE HANDWASHING POLICY IN PLACE AND HAVE SOAP AVAILABLE FOR STUDENTS AT ALL TIMES FOR PROPER HANDWASHING. CITATION ISSUED 7-38-030 SERIOUS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • RAW WOOD SURFACES ON WALLS AND SHELVES IN PREP AREA. INSTD TO PAINT/SEAL SAME WITH NON-TOXIC PAINT SO AS SURFACES TO BE SMOOTH, NON-POROUS, EVEN CLEANABLE SURFACE. HEAT/SMOKE STAINED WALLS/CEILINGS SURROUNDING OVENS. MUST REPAIR SAME.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO VENTILATION ABOVE OVENS. MUST PROVIDE PROPER VENTILATION.
  41. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • PAINT OR REPLACE ALL RUSTY STORAGE SHELVES AND RACKS THROUGHOUT(INCLUDING INSIDE WALK-IN COOLER).
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FOLLOWING: SIDES OF COOKING EQUIPMENT, FILTERS ABOVE COOKING EQUIPMENT, STORAGE RACKS AND SHELVES WHERE NEEDED, AND DUST BUILD-UP ON COMPRESSOR INSIDE WALK-IN COOLER..
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN FLOORS ALONG WALL BASES AND IN CORNERS THROUGHOUT WHERE NEEDED.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN AND/OR PAINT WALLS AND CEILING IN REAR FOOD PREP AREA. CLEAN ALL LIGHT SHILEDS AND DUSTY CEILING VENTS THROUGHOUT.
  42. Toiles

    6 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.CLEAN DEBRIS FROM FLOORS IN ENGINEER AREAS,CLEAN EXCESSIVE PEELING PAINT AND MAINTAIN OFF FLOORS IN GYM STORAGE ROOM. ELEVATE STORAGE OFF FLOORS IN FAN ROOM.,
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.REPAIR OPENING IN WALL IN ENGINEER WASHROOM TO PREVENT HIDING AREA FOR PEST,SEAL OPENING AT BASEBOARD IN LUNCHROOM BY FAN ROOM.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Use dustless cleaning methods. The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. REPAIR ALL PEELING PAINT IN LUNCHROOM WALLS,CEILING ETC.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities.NO LIGHT IN LUNCHROOM DRY STORAGE ROOM. MUST REPAIR LIGHT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • The flow of air discharged from kitchen fans shall always be through a duct to a point above the roofline. Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. MUST REPAIR TIMER ON 1ST-FAUCET IN BOYS WASHROOM 2ND FLOOR,IN POOR REPAIR.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. MUST ORGANIZE STORAGE (RUG,WINDOWS) IN ENGINEER AREA OFF FLOORS,WALLS.
  43. Plainte abrégée

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN INTERIOR OF FRYERS ALONG COOK LINE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAINT CEILING IN CUSTOMER WASHROOM AND REMOVE GRAFFITI.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST REPLACE BURNED OUT LIGHT BULB ON INTERIOR OF WALK IN FREEZER AND PROVIDE MORE ADEQUATE LIGHTING.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • MUST REPAIR SELF CLOSING DEVICE AT EMPLOYEE WASHROOM DOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR LEAKY PIPES UNDER 3 COMPARTMENT SINK. MUST ALSO REPAIR VENTILATION IN EMPLOYEE WASHROOM AND REMOVE FOUL ODORS.
  44. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. REMOVE/CLEAN DEBRIS ON FLOORS ALONG WALLS,EQUIPMENT IN BOILER ROOMS. ALSO KEEP FLOORS DRY FROM ANY LEAKY PIPES.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. PROVIDE PALLETS OR STORAGE UNITS TO ORGANIZE CLUTTER IN GYM STORAGE EQUIPMENT ROOM TO PREVENT PEST HARBORAGE AREA.
  45. Empoisonnement alimentaire présumé

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN INTERIOR OF FRYERS ALONG COOK LINE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAINT CEILING IN CUSTOMER WASHROOM AND REMOVE GRAFFITI.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST REPLACE BURNED OUT LIGHT BULB ON INTERIOR OF WALK IN FREEZER AND PROVIDE MORE ADEQUATE LIGHTING.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • MUST REPAIR SELF CLOSING DEVICE AT EMPLOYEE WASHROOM DOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROPERLY EXTEND WASTE LINES FROM THE DIPPER WELL AND ISLAND OASIS DRINK MACHINE INTO A MOP SINK OR FLOOR DRAIN. MUST ALSO REPAIR LEAKY PIPES UNDER 3 COMPARTMENT SINK. MUST ALSO REPAIR VENTILATION IN EMPLOYEE WASHROOM AND REMOVE FOUL ODORS.
  46. Plainte

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. THE HOOD AND SOME FILTERS NOT CLEAN. INSTRUCTED TO CLEAN SAME.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. SOME FLOOR TILES MISSING BY THE 3 COMPARTMENT SINK. INSTD TO PROVIDE SAME. THE WALK IN COOLER FLOOR NOT CLEAN HAS FOOD DEBRIS ON IT.
  47. Plainte

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. GROUT LOOSE FLOOR TILES IN PREP AREA, UNDER 3-COMP SINK, ETC
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. REPAIR LEAKING FAUCETS AND DRAINPIPE ON 3-COMP SINK.
  48. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • PAINT RUSTY EXTERIOR OF GREASE TRAP AND RAW WOOD LEDGES & SHELVES IN DINING AREA AND STORE ROOM.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN ROLLING CARTS IN FOOD PREP AREA AND INTERIOR OF WALK-IN COOLER WHERE NEEDED.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS IN PREP/DINING AREAS NO LONGER EASILY CLEANABLE AND NEED REPAIRING IN HALLWAY ACROSS FROM KITCHEN STORE ROOM AND IN FOOD PREP AREA BEHIND OVENS. NEED TO REPLACE FLOORS IN THESE AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPAIR(CHIPPED SURFACES), CLEAN AND PAINT WALLS AND CEILINGS IN FOOD PREP, DINING AND HALLWAY AREAS ON LOWER LEVEL.

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