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Dick's Fish and Chips

660 Island Highway, Campbell River, BC, V9W 2C3 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Dick's Fish and Chips a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 21 septembre 2026. La dernière inspection, le 21 septembre 2026, a relevé 5 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois le 21 septembre 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 21 septembre 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    5 infractions

    • Aliments non protégés - Généralités
      • - Dans le refroidisseur à l'italienne s'assurer que les viandes crues sont toujours stockées en dessous prêt à manger des aliments et des légumes. Corrigé pendant l'inspection
    • Aliments non protégés - Généralités
      • - Bouteille d'assainissement à l'avant pas 100 - 200 parties par million de chlore pendant l'inspection. Corrigé lors de l'inspection. 1/2 cuillère à café de javel non parfumé à 1 litre d'eau.
      • - Veiller à ce que le mélange frais quotidien dans le flacon de spry, nécessitent des bandes d'essai pour la surveillance quotidienne et le journal de surveillance écrit.
    • Aliments non protégés - Généralités
      • - S'assurer que les frites frites cuites à l'état frais sont acheminées vers la glacière avec 2 heures de cuisson et seulement les quantités enlevées à cuire et à servir avec 2 heures ou jetées.
    • Aliments non protégés - Généralités
      • - exiger un thermomètre de sonde précis à 1 degré pour surveiller la cuisson et la rétention à chaud.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • - Congélateur thoracique cassé, produit précédemment retiré par l'opérateur. À réparer ou à remplacer
      • Commentaires - Inspection systématique. - Assainissement général en conformité. - Stations de lavage des mains en conformité. - Températures en conformité. - 3 compartiments lavabo évier en place. - Porte de refroidissement rafraîchie NOTE: S'assurer que la pâte à tremper est changée toutes les 4 heures ou moins.

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