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DJ Cafe

102 - 2616 18 Street NE Calgary AB T2E 7R1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

DJ Cafe a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 23 novembre 2023. La dernière inspection, le 13 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

7 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 10 juillet 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 novembre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois le 10 juillet 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) La peinture se découpait du mur au-dessus de l'évier de 3 Comp. 2) Le mur a été endommagé à côté du poêle. S'il vous plaît réparer et terminer ainsi la zone est lisse, non absorbant, et facilement propre. Novembre 21/25: Les dommages au mur par le poêle est exceptionnel., autre zone a été corrigée
  4. Contrôle

    5 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1) Aliments périssables entreposés dans le refroidisseur d'affichage mesuré entre 8C et 10C. PHI est revenu pour mesurer la température après que la température du personnel a été ajustée et la température de l'air 6-7C a été mesurée. Veuillez veiller à ce que tous les aliments périssables soient maintenus à 4C ou moins en tout temps.2) Impossible de localiser le thermomètre à sonde. Veuillez obtenir.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les vaisselles, tasses et couverts publics réutilisables ont été lavés dans le lave-vaisselle domestique de la cuisine pour les cours de cuisine. Impossible de déterminer si la température atteint les exigences d'assainissement de ce lave-vaisselle. Veuillez fournir les spécifications du fabricant de lave-vaisselle pour l'examen AHS. Tout client réutilisable doit être lavé, rincé et désinfecté manuellement dans l'évier de 3 compartiments de la concession.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Impossible de localiser les bandes d'essai du désinfectant pour le chlore. Veuillez obtenir.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Impossible de déterminer si la personne qui s'occupe et contrôle la concession a été certifiée dans un cours de salubrité des aliments reconnu. Veuillez fournir une copie du certificat de salubrité des aliments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) La peinture se découpait du mur au-dessus de l'évier de 3 Comp. 2) Le mur a été endommagé à côté du poêle. S'il vous plaît réparer et terminer ainsi la zone est lisse, non absorbant, et facilement propre.
  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Contrôle

    0 infraction

  8. Contrôle

    0 infraction

  9. Contrôle

    0 infraction

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