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Dominion Cider Co

10216 Gould Ave Summerland BC V0H 1Z8 · Tasting Room - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →Voir sur Google Maps →

Détails

Note Google
4.9 / 5 (8)
Téléphone
+1 778-516-8006

Coordonnées, heures et avis provenant de Google Maps

Résumé des inspections

Dominion Cider Co a été inspecté 5 fois par Interior Health Authority depuis le 17 juillet 2017. La dernière inspection, le 8 août 2025, n'a relevé aucune infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 19 juillet 2024. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 19 juillet 2024. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 19 juillet 2024. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 17 juillet 2017. Par exemple : 4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    3 infractions

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): - L'opérateur doit fournir une solution d'assainissement dans une bouteille de pulvérisation pour laver les tables extérieures et autres surfaces à l'intérieur de l'atelier. J'ai recommandé d'utiliser un désinfectant de base QUAT car il n'a pas d'odeur, a quelques propriétés savonneuses, et ne doit pas être rincé avec de l'eau propre des surfaces car c'est un produit chimique sans danger alimentaire. Un désinfectant à base de QUAT peut être acheté dans un magasin ZEP à Penticton. La solution d'assainissement est faite en mélangeant 10 mil de QUAT (2 c. à thé) avec 1 litre d'eau. - Type de lave-vaisselle domestique est utilisé pour le lavage de verrerie. L'opérateur utilise des bandes d'essai thermiques pour mesurer la température du cycle d'assainissement.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): L'exploitant doit nettoyer et organiser la zone de lavage de la verrerie.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): L'exploitant doit raccorder / fournir de l'eau chaude pour l'évier de lavage des mains désigné dans un atelier. Au moment de l'inspection, seule l'eau froide était disponible.
  3. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Nettoyeur tout usage utilisé pour les tableaux et les surfaces. Désinfectant à utiliser également sur les surfaces et les tables de contact avec les aliments après le lavage Note: le lave-vaisselle a passé les essais de température effectués par l'opérateur à l'aide d'une bande d'essai thermique car le cycle est de ~1h
  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    2 infractions

    • F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Lave-vaisselle domestique avec cycle certifié NSF.
    • F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
      • Observation(s): Caulk derrière les puits de production. Verrouillage dans le mur à l'arrière du lave-vaisselle. Raffiner le comptoir pour qu'il soit lisse, non absorbant et facile à nettoyer.
      • F3.4C - Les locaux doivent être bien construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.

Établissements inspectés à proximité

Avis

Avis fournis par Google Maps
  • B

    Back to Dominion Cider to see what’s new. Tastings are $5.00/person but waived with a purchase. Poured four tasters; magic hour, nom de plume (plum), theory and practice (pet nat) and falling in staves (apricot). Their ciders are on the drier side but always enjoy their experimental series bottles. Bought bottles of hope springs eternal (peaches) and falling in staves ($20.00 each).

  • Andrew Cosco

    Just stopped in for the first time at Dominion. Kaylee was helping us out and was absolutely amazing!! Great people great cider, loved the non-alcoholic options.

  • J

    Always a good time when we stop into Dominion Cider to see what’s new. Tastings are now charged (for 4 pours) but the fee is waived with purchase. Our pourer was super friendly and bubbly. Bottles are $20.00 and a 4-pack is $24.00 (tax included). - April in Paris – winesap single variety. - Nom de plume – off dry, plum was very subtle. - All that glitters – tang of nectarine comes through and smelled heavenly. We bought a bottle ($20.00) for home. - Hope springs eternal – peaches, smoother than the nectarine. - Times like these – kveik fermented cider. A beer cider hybrid. - Castles in the sky – perry co-fermented with pinot noir. This was super delicious. They use grapes from Lightning Rock. We also bought a bottle ($20.00).

  • Malorie

    We partnered with Dominion to have custom labeled ciders as wedding favours and they were an absolute pleasure to work with! They connected us directly to their label vendor and then accommodated for an order of 120 cans within their next canning label run. The cans turned out beautifully and were a hit with our guests. Mike was very cordial to coordinate pick up and payment.

  • Linsey Lali

    Super raw, rad experience! Very tasty ciders with knowledgeable and passionate staff. Can’t wait to bring everyone I know here! Checked out the neighbouring Natural Winery called Pamplemousse Jus which was also incredible.

  • B

    Back to Dominion Cider to see what’s new. Tastings are $5.00/person but waived with a purchase. Poured four tasters; magic hour, nom de plume (plum), theory and practice (pet nat) and falling in staves (apricot). …

  • Andrew Cosco

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  • J

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