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Country Roads Lodge

101-11811 Sinclair Rd Summerland BC V0H 1Z0 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Country Roads Lodge a été inspecté 6 fois par Interior Health Authority depuis le 8 décembre 2021. La dernière inspection, le 1 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 21 mai 2025. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 8 décembre 2021. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): L'opérateur utilisait une solution d'assainissement QUAT hautement concentrée. L'opérateur doit mélanger 2 c. à thé de QUAT avec 1 litre d'eau dans une bouteille de SPRAY pour atteindre la concentration maximale de 400 ppm.
  4. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Cycle d'assainissement d'un lave-vaisselle à température chaude au-dessus de 71C NOTE: L'opérateur utilisait un désinfectant QUAT non dilué. L'exploitant a appris que le désinfectant QUAT doit être dilué en mélangeant 2 c. à thé (10 mil) de QUAT avec 1 litre d'eau. Les flacons de pulvérisation avec solution QUAT doivent être étiquetés comme désinfectants.
  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    3 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Pas de bandes d'essai d'assainissement disponibles Achat de bandes d'essai d'assainissement et d'un désinfectant d'essai au moins une fois par jour pour assurer une concentration adéquate
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Le désinfectant actuel nécessite un rinçage à l'eau potable après s'être désinfecté pour les surfaces de contact avec les aliments. Assurez-vous de terminer l'étape de rinçage après l'étape de désinfection. Comme discuté, le fabricant/fournisseur peut être contacté pour obtenir de plus amples renseignements et des recommandations éventuelles pour les désinfectants qui n'ont pas besoin d'un rinçage à l'eau potable après désinfection Lave-vaisselle mécanique : 77°C à la surface du plat Seau d'assainissement : 200ppm QUAT
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Aucun plan d'assainissement disponible Le plan d'assainissement doit être élaboré et maintenu sur place. Modèles envoyés par courriel

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