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Domino's Pizza #10025

104 - 2618 McMillan Rd, Abbotsford · Restaurant

13 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : concentration d'assainissement de Quats inférieure à 200 ppm.
      • Mesure(s) corrective(s) : S'assurer que le désinfectant des quats est modifié régulièrement. Vérifier la concentration avec la bande d'essai.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le désinfectant des quats ne libère pas le désinfectant des quats à une concentration adéquate.
      • Action(s) corrective(s) : Communiquez avec votre technicien et servez le distributeur. Préparer le désinfectant manuellement.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Observation : Dans l'une des bouteilles de pulvérisation, on a mesuré à 100ppm un désinfectant de surface en contact avec les aliments.
      • Mesures correctives : Mesures correctives : S'assurer que le désinfectant de surface pour contact avec les aliments est à la concentration requise. QUATS doit être à 200ppm.
      • Score de violation: 5
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : flacons de pulvérisation non étiquetés ( nettoyant pour four, désinfectant, etc.)
      • Mesure(s) corrective(s) : étiquetter le contenu des flacons de pulvérisation d'ici le 7 mai 2019
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: aucun personnel travaillant au moment de l'inspection
      • Mesures correctives : minimum d'un membre du personnel des exploitants qui n'est pas formé à la salubrité des aliments dans le mois suivant la date d'inspection
      • Score de violation :
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : flacon de pulvérisation de désinfectant non étiqueté
      • Action(s) corrective(s): étiquette flacon de pulvérisation avec descripteur de contenu
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Sac de fromage dégelant à température ambiante au lieu d'utiliser un refroidisseur. Action corrective : Fromage déplacé dans un refroidisseur à 4c ou moins
      • Mesures correctives:
  13. Inspection de routine

    0 infraction