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Save On Foods #904 - Production Room (Fresh Cut Fruits)

2140 Sumas Way, Abbotsford · Other

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Save On Foods #904 - Production Room (Fresh Cut Fruits) a été inspecté 10 fois par Fraser Health Authority depuis le 6 septembre 2017. La dernière inspection, le 29 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 juillet 2022. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 février 2019. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : L'équipement observé n'est pas entretenu en état sanitaire; les planches à découper sont usées et l'accumulation est présente dans les rainures.
      • Mesures correctives : S'assurer que les planches à découper sont refaites/remplacées pour les maintenir dans un état sanitaire et permettre un nettoyage adéquat.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Désinfectant de surface observé s'inscrivant à 100ppm lors de l'essai.
      • Mesures correctives : S'assurer que le désinfectant de surface QUATs est à une concentration de 200ppm pour une désinfection adéquate des surfaces. L'opérateur a rechargé la solution pendant l'inspection et la solution maintenant à 200ppm.
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Aucun désinfectant de surface n'est observé facilement disponible pour l'assainissement des surfaces.
      • Mesures correctives : S'assurer que le désinfectant de surface est facilement disponible pendant les préparations alimentaires. Solution ajoutée au flacon de pulvérisation pendant l'inspection et testée pour assurer à 200ppm.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation : évier de lavage des mains observé obstrué par des fleurs placées devant et autour de la station de lavage des mains.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que l'évier de lavage des mains soit facilement accessible et disponible pour utilisation par le personnel.
      • Date de correction : 7 septembre 2021
      • Score de violation: 5
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La grille de roulement bloque l'évier à main et un mélangeur est assis à côté de l'évier à main.
      • Action(s) corrective(s) : Enlever le support de roulement et s'assurer que l'évier à main est accessible en tout temps. Le mélangeur a également été déplacé de sorte qu'il n'y ait pas de cordon sur l'évier.
      • Score de violation: 5
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation : l'évier dans la salle de production n'était pas facilement accessible. Grand chariot avec des paniers bloquant l'évier. Sink semble ne pas être utilisé.
      • Mesures correctives : Cet évier à main doit être facilement accessible en tout temps, surtout lorsqu'il y a transformation des aliments. Fournir du savon liquide et des serviettes en papier à cet évier à main.
      • Score de violation: 5
  10. Inspection de routine

    0 infraction

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