Save On Foods #904 - Production Room (Fresh Cut Fruits)
2140 Sumas Way, Abbotsford · Other
10 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : L'équipement observé n'est pas entretenu en état sanitaire; les planches à découper sont usées et l'accumulation est présente dans les rainures.
- Mesures correctives : S'assurer que les planches à découper sont refaites/remplacées pour les maintenir dans un état sanitaire et permettre un nettoyage adéquat.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Désinfectant de surface observé s'inscrivant à 100ppm lors de l'essai.
- Mesures correctives : S'assurer que le désinfectant de surface QUATs est à une concentration de 200ppm pour une désinfection adéquate des surfaces. L'opérateur a rechargé la solution pendant l'inspection et la solution maintenant à 200ppm.
- Score de violation: 5
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Aucun désinfectant de surface n'est observé facilement disponible pour l'assainissement des surfaces.
- Mesures correctives : S'assurer que le désinfectant de surface est facilement disponible pendant les préparations alimentaires. Solution ajoutée au flacon de pulvérisation pendant l'inspection et testée pour assurer à 200ppm.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation : évier de lavage des mains observé obstrué par des fleurs placées devant et autour de la station de lavage des mains.
- Mesures correctives : Veiller à ce que l'évier de lavage des mains soit facilement accessible et disponible pour utilisation par le personnel.
- Date de correction : 7 septembre 2021
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
1 infraction
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La grille de roulement bloque l'évier à main et un mélangeur est assis à côté de l'évier à main.
- Action(s) corrective(s) : Enlever le support de roulement et s'assurer que l'évier à main est accessible en tout temps. Le mélangeur a également été déplacé de sorte qu'il n'y ait pas de cordon sur l'évier.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation : l'évier dans la salle de production n'était pas facilement accessible. Grand chariot avec des paniers bloquant l'évier. Sink semble ne pas être utilisé.
- Mesures correctives : Cet évier à main doit être facilement accessible en tout temps, surtout lorsqu'il y a transformation des aliments. Fournir du savon liquide et des serviettes en papier à cet évier à main.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
0 infraction