New West Pizza
120 - 1132 Ewen Ave, New Westminster · Restaurant
14 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des déjections Rodentes observées dans les zones difficiles à atteindre dans les locaux :
- - derrière le mélangeur debout
- - sous les escaliers à l'arrière de la maison
- -sur le dessus des sacs d'ail granulé
- - derrière la boîte noire à pizza
- -derrière l'extrémité de la glacière à l'avant de la maison
- cette liste n'est pas exhaustive
- Mesures correctives : Nettoyez immédiatement les zones et assainissez-les avec une solution de blanchiment au chlore de 100 ppm
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Examen des procédures de lavage manuel avec le personnel. Le personnel utilise 1 capuchon plein de javel pour 1 compartiment d'évier plein d'eau. Ce n'est pas une quantité suffisante de chlore pour l'assainissement.
- Mesures correctives : Veiller à ce que 0,5 tasse d'eau de Javel pour 1 compartiment d'évier rempli d'eau soit utilisée pour le lavage manuel des articles. Cela fera une solution de javel de chlore d'environ 100 ppm.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Coloration des aliments de marque BUSH/Permicol rouge-orange IH7802 sur place pour la préparation des aliments. L'étiquette indique que le produit est destiné à une utilisation externe seulement
- Mesure(s) corrective(s) : Retirez immédiatement le produit. Utiliser uniquement des produits alimentaires destinés à la consommation humaine
- Score de violation: 5
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : 2 questions :
- - Bouchons d'évier pour les lavages manuels non disponibles au moment de l'inspection. Le personnel ne savait pas où se trouvaient les bouchons d'évier
- -au moment de l'inspection, le flacon de pulvérisation du désinfectant de surface était vide
- Mesures correctives : L'inspecteur de la santé a localisé les bouchons d'évier dans une armoire de toilette. Examen des procédures de lavage manuel avec le personnel.
- Solution d'assainissement de surface réaménagée en flacons de pulvérisation.
- Les deux désinfectants ont mesuré 100 ppm de chlore à la fin de l'inspection
- Taux de violation: 15
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : A l'arrière de l'évier central de la maison bloqué par une tasse de chili sec. Le distributeur de savon n'a pas été en mesure de distribuer du savon, et les serviettes en papier n'étaient pas disponibles dans le distributeur de papier
- Action(s) correctrice(s): Restocké, les chilis secs ont été déplacés ailleurs dans la cuisine.
- Billet de violation à délivrer pour non-entretien de la station de lavage des mains
- Taux de violation: 15
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation : 3 fonctionnaires sur place au moment de l ' inspection, aucun n ' avait achevé la certification de niveau 1 de l ' ALIMENTAIRE
- Mesures correctives : Veiller à ce que le minimum d ' un fonctionnaire titulaire d ' une certification de niveau 1 de FOODSAFE soit sur place en tout temps de l ' opération
- Score de violation: 1
- 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
- Inspection de routine
1 infraction
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : OBSERVATION DE LA RÉPARATION : BOH handink bloqué avec l'ordre de prendre des notes, électronique, et quelques épices. Ce distributeur de serviettes en papier était vide
- Mesure(s) corrective(s) : S'assurer que tous les appareils sont protégés contre les obstructions. NE PAS conserver l'article péché l'évier de lavage à la main.
- À l'avenir, les violations se traduiront par des ordonnances de correction ou des amendes/tickets de violation
- Taux de violation: 15
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Aiguille BOH bloquée par un tampon de notes et des épices
- Mesure(s) corrective(s) : S'assurer que tous les appareils sont protégés contre les obstructions. NE PAS emmagasiner d'articles dans l'évier.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le personnel n'a pas été en mesure de démontrer les procédures de lavage manuel (pas d'étape de désinfection) et les bouchons d'évier n'ont pas été trouvés.
- Mesures correctives: Le propriétaire a informé le personnel de l'emplacement des bouchons d'évier. Discuter de garder 1 évier rempli de solution de désinfectant.
- Score de violation: 5
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE): solution d'assainissement mesurée à plus de 400 ppm de chlore (la bande d'essai a été blanchie). C'est une violation répétée
- Action(s) correctrice(s): Discutez de garder 1 évier rempli de solution de désinfectant et de remplir les bouteilles avec cette solution.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION DURÉE) : L'évier de lavage arrière était utilisé pour entreposer les épices pendant l'inspection.
- Mesures correctives : corrigées. Ne conservez rien dans les lavabos.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : L'évier de lavage à la main arrière était utilisé pour ranger divers articles.
- Action(s) corrective(s) : gardez l'évier arrière dégagé en tout temps.
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Deux cafards morts trouvés dans un piège collant sur un panneau électrique. Aucun autre signe de parasites trouvé.
- Mesures correctives : L'exploitant a déclaré que la lutte antiparasitaire se pratique régulièrement sur place. Transmettre le dernier rapport sur la lutte antiparasitaire à Fraser Health dans un délai d'une semaine.
- Score de violation: 3
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La température ambiante de la pizza à l'avant était de 48 °C.
- Mesures correctives : Il a été ajusté au cours de l'inspection et a atteint plus de 60 °C. Assurez-vous que la pizza est toujours maintenue à plus de 60 °C dans le chaud.
- Score de violation: 5
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Observation : Installez un thermomètre à l'intérieur du réchauffeur à pizza, puisque celui installé sur le réchauffeur ne montre pas une lecture précise de la température.
- Mesures correctives : 2 semaines.
- Score de violation: 1
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Installez un distributeur de savon à l'évier de lavage arrière. Notez que le distributeur est sur place mais n'est pas installé.
- Mesures correctives : Aujourd'hui.
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La température ambiante de la pizza au comptoir avant était de 42 °C. Il a été ajusté pendant l'inspection.
- Mesures correctives : S'assurer qu'elle est réglée à plus de 60 °C en tout temps.
- Score de violation: 5
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Observation: Installez un thermomètre dans le réchauffeur de pizza à l'avant.
- Date à corriger avant 2018/06/19
- Mesures correctives:
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]