Yin Leong Farm
1134 Ewen Ave, New Westminster · Store
8 inspections
- Inspection de suivi
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: EXTÉRIEUR: déjections de rat observées sur des vitrines de légumes vides le long des parois (2X)
- Mesure(s) corrective(s) : Enlever les déjections et nettoyer et assainir la zone avec de l'eau de Javel (1tsp Javel à 1 litre d'eau)
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: 4 refroidisseurs de portes fonctionnaient au moment de l'inspection, cependant la température ambiante mesurée 12C
- Mesures correctives : NE PAS UTILISER CETTE UNITE DE COOLER POUR LES GOGS (ou d'autres aliments potentiellement dangereux). Réparer les unités de refroidissement et s'assurer qu'elles sont capables de maintenir le contenu <4C en tout temps.
- Score de violation: 9
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Observation: EXTÉRIEUR: refroidisseur à l'italienne et refroidisseur à 4 portes sur place, deux thermomètres manquants
- Mesures correctives : Obtenir des thermomètres pour mesurer la température interne du refroidisseur d'entrée et du refroidisseur de 4 portes. Attendu immédiatement
- Score de violation: 1
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : 4 boîtes d'oeufs entreposées à température ambiante (produit mesuré 15C). environ 360 œufs par boîte.
- Action(s) corrective(s) : Rejetée(s). Comme indiqué sur la boîte, tous les aliments potentiellement dangereux doivent être conservés <4C en tout temps.
- L'exploitant a reçu pour instruction de jeter les œufs et de ne plus les recevoir tant que les réfrigérateurs n'ont pas été allumés et qu'ils ne peuvent pas contenir en tout temps un contenu <4C.
- L'exploitant déclare qu'il y a des difficultés à jeter les oeufs sur place et propose de les emmener à la décharge. L'exploitant doit fournir un reçu ou des photos une fois rempli
- Score de violation: 5
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation : Des déjections de rat notées sur des vitrines de légumes vides le long des murs (2X)
- Mesure(s) corrective(s) : Enlever les déjections et nettoyer la zone avec de l'eau de Javel (mélanger 1 c. à thé de Javel avec 1 litre d'eau)
- Score de violation: 9
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Observation : refroidisseur à l'italienne et refroidisseur à 4 portes sur place, les deux thermomètres manquants
- Mesures correctives : obtenir des thermomètres pour les deux unités et s'assurer qu'elles maintiennent la température ambiante à 4C ou moins
- Score de violation: 1
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Observation : Installer les thermomètres dans les deux refroidisseurs pour s'assurer que la température est maintenue à 4 degrés Celsius ou moins
- Mesures correctives : 1 semaine.
- Score de violation: 1
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Le refroidisseur à 2 portes avait une température ambiante de 13 °C. Marcher dans le refroidisseur était à 9 °C.
- Action(s) corrective(s) : Ajuster ou réparer les deux refroidisseurs pour qu'ils puissent maintenir une température de 4 C ou plus froide.
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction