Downtown Calgary Montessori Childcare - Food
200 - 738 3 Avenue SW Calgary AB T2P 0G7 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- La température du réfrigérateur n'est pas surveillée et documentée dans toutes les salles de classe.-Veuillez surveiller et documenter la température du réfrigérateur quotidiennement afin de s'assurer que les procédures de salubrité des aliments sont respectées.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Il n'y a pas de thermomètre à la cuisine. -Veuillez fournir un thermomètre fonctionnel et bien étalonné et s'assurer que les températures de cuisson ou de réchauffage des aliments sont vérifiées pour soutenir les pratiques de manipulation des aliments sécuritaires.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. Installation de lumière non couverte observée dans la cuisine.-Veuillez installer un couvercle approprié sur le luminaire ou utiliser des ampoules antidérapantes pour réduire les risques de contamination et de blessures. 2. Ampoules brûlées observées dans la cuisine, entraînant un éclairage insuffisant. -S'il vous plaît, remplacez les ampoules brûlées et assurez-vous que la cuisine est bien éclairée pour soutenir la manipulation sécuritaire des aliments et les pratiques d'hygiène.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction