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DUNKIN DONUTS

6435 S CICERO AVE, CHICAGO, IL 60638 · Restaurant

Résumé des inspections

DUNKIN DONUTS a été inspecté 5 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 14 janvier 2019. La dernière inspection, le 11 avril 2025, a relevé 2 infractions.

Aucune des 5 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 20 février 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 9 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 11 avril 2025. Par exemple : PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 20 février 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 20 février 2025. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois le 6 janvier 2025. Par exemple : AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Plainte abrégée

    2 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVÉ AUCUNE PERSONNE EN CHARGE DE LA FORMATION EN GESTION DES SERVICES ALIMENTAIRES.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVÉ AUCUN CERTIFICAT DE GESTION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO SUR LE SITE. LA PERSONNE INSTRUCTE EN CHARGE QU'UN CERTIFICAT DE SANITATION DE LA VILLE ORIGINALE DE CHICAGO VALIDE EST EXIGÉ SUR SITE EN TOUTE PÉRIODE, COMME UN MANAGER CERTIFIÉ. FONDATION PRIORITAIRE #7-38-012. CITATION ÉLIMINÉE.
  2. Plainte abrégée

    5 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVÉ AUCUNE PERSONNE EN CHARGE DE LA FORMATION EN GESTION DES SERVICES ALIMENTAIRES.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVÉ AUCUN CERTIFICAT DE GESTION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO SUR LE SITE. LA PERSONNE INSTRUCTE EN CHARGE QU'UN CERTIFICAT DE SANITATION DE LA VILLE ORIGINALE DE CHICAGO VALIDE EST EXIGÉ SUR SITE EN TOUTE PÉRIODE, COMME UN MANAGER CERTIFIÉ. FONDATION PRIORITAIRE #7-38-012. CITATION ÉLIMINÉE.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • ÉTABLISSEMENT OBSERVÉ DE RÉSIDUS SUR LA PORTE INTÉRIEURE DE LA MACHINE ICE. INSTRUCTION DE LA PERSONNE EN CHARGE D ' UNE
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • DES ÉCLATS D'ALIMENTS OBSERVÉS DANS DE PETITES UNITÉS D'OR SOUS-COUNTER DANS LA RÉGION DE THRU. PERSONNES INSTRUMÉES EN CHARGE D'UN CLEAN ET D'UN MAINTENANT.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • IL N'Y A PAS EU DE RÉCITS DANS LE REFUGE DES FEMMES. INSTRUCTION DE LA PERSONNE EN CHARGE DE PROVIDER UN RECEPTACLE COUVERTE ET DE L'ENTREPRISE EN TOUTE TEMPS.
  3. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • 2-102.14 AUCUNE PERSONNE N'A FAIT L'OBJET D'UNE FORMATION À LA GESTION DE L'ALIMENTATION.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • 2-101.11 OBSERVÉ AUCUNE VILLE VALIDE DU CERTIFICAT DE GESTION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO SUR LE SITE. LA PERSONNE INSTRUCTE EN CHARGE QU'UN CERTIFICAT DE SANITATION DE LA VILLE ORIGINALE DE CHICAGO VALIDE EST EXIGÉ SUR SITE EN TOUTE PÉRIODE, COMME UN MANAGER CERTIFIÉ. FONDATION PRIORITAIRE #7-38-012. CITATION ÉLIMINÉE.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • 4-602.11(B-E) ÉTABLISSEMENT OBSERVÉ DE RÉSIDUS SUR LA PORTE INTÉRIEURE DE LA MACHINE ICE. INSTRUCTION DE LA PERSONNE EN CHARGE D ' UNE
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • DES ÉCLATS D'ALIMENTS OBSERVÉS DANS DE PETITES UNITÉS D'OR SOUS-COUNTER DANS LA RÉGION DE THRU. PERSONNES INSTRUMÉES EN CHARGE D'UN CLEAN ET D'UN MAINTENANT.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 5-501.17 N'A PAS FAIT D'OBSERVATIONS SUR LA SITUATION DES FEMMES. INSTRUCTION DE LA PERSONNE EN CHARGE DE PROVIDER UN RECEPTACLE COUVERTE ET DE L'ENTREPRISE EN TOUTE TEMPS.
  4. Toiles

    7 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVÉ AUCUNE PERSONNE EN CHARGE DE LA FORMATION EN GESTION DES SERVICES ALIMENTAIRES.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVÉ AUCUN CERTIFICAT DE GESTION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO SUR LE SITE. PERSONNES INSTRUMÉES EN CHARGE QUE LA VILLE ORIGINALE DU CERTIFICAT DE SANITATION CHICAGO EST REQUISE SUR LE SITE EN TOUTE PÉRIODE COMME CERTIFIÉ. FONDATION PRIORITAIRE #7-38-012. CITATION ÉLIMINÉE.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVÉ LES SINKS SUIVANTS NON PRIS EN EAU : AMÉLIORER LA TEMPÉRATURE DE L'EAU HUMAINE OBSERVÉE DANS LES DEUX SINKS D'AFFECTATION. LA PERSONNE INSTRUMÉE EN CHARGE DE L'EAU HOT À TOUTES LES FINS DE LAVAGE DOIVENT ÊTRE AU MOINS 100F. UN TECHNICIEN DE SERVICE ARRIVE SUR SITE, ET MAINTENANT TOUS LES SINKS SONT ENTRE 102F ET 105F. VIOLATION PRIORITAIRE #7-38-030(C). CITATION ÉLIMINÉE. (FRONT HANDSINK EST À PROPER TEMPÉRATURE DE 100F).
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVÉ CONSTRUIT DE RÉSIDENCE SUR L'INTÉRIEUR DE LA PORTE DE LA MACHINE. PERSONNES INSTRUMÉES EN CHARGE D'UNE
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVÉ AUCUN ESSAI CHIMIQUE DISPONIBLE POUR L'INSPECTION. MANAGER INSTRUCTE POUR PROVIDEER LE KIT D'ESSAI POUR LA CONCENTRATION DE PROPER DANS LES SOLUTIONS DE SANITISATION. FONDATION PRIORITAIRE #7-38-005 CITATION ÉLIMINÉE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • DES ÉCLATS D'ALIMENTS OBSERVÉS DANS DE PETITES UNITÉS D'OR SOUS-COUNTER DANS LA RÉGION DE THRU. PERSONNES INSTRUMÉES EN CHARGE D'UN CLEAN ET D'UN MAINTENANT.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • IL N'Y A PAS EU DE RÉCITS DANS LE REFUGE DES FEMMES. PERSONNE INSTRUMÉE EN CHARGE DE PROVIDER LE RECEPTACLE COUVERTE ET DE L'ENTREPRISE À TOUS LES TEMPS.
  5. Licence

    1 infraction

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ POLITIQUE DE SANTÉ DISPONIBLE. GESTIONNAIRE INSTRUCTE POUR PROMOUVOIR LA POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010

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