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Earlybird Childcare Centre - Kitchen

103 - 10004 104 Avenue NW Edmonton AB T5J 0K1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Earlybird Childcare Centre - Kitchen a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 10 novembre 2023. La dernière inspection, le 23 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 janvier 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 janvier 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 mars 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Une solution de désinfectant n'a pas été préparée dans la cuisine. S'assurer qu'une solution d'assainissement (comme le flacon de pulvérisation d'eau de Javel de 100 ppm) est préparée pour la cuisine en tout temps.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les registres de lutte antiparasitaire ne sont pas tenus. Des registres mensuels de lutte antiparasitaire sont requis. Liste de contrôle du PAPA envoyé par courriel au programme.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Une solution de désinfectant n'a pas été préparée dans la cuisine. S'assurer qu'une solution d'assainissement (comme le flacon de pulvérisation d'eau de Javel de 100 ppm) est préparée pour la cuisine en tout temps.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Des gouttes de souris ont été observées dans l'armoire sous l'évier de lavage des mains. Nettoyez les gouttes en toute sécurité. 2. Les dossiers de lutte antiparasitaire ne sont pas tenus. Des registres mensuels de lutte antiparasitaire sont requis. Liste de contrôle du PAPA envoyé par courriel au programme.
  4. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température de réfrigération était à 4C.X Les températures à l'intérieur du réchauffeur ont été enregistrées à 20C à 10h30, 36C à 10h45 et 56C à 11h05. La nourriture plus chaude n'avait pas été allumée à temps pour qu'elle atteigne une température de maintien appropriée avant l'arrivée du repas chaud*. Faites chauffer la nourriture au moins une heure (ou plus) avant l'arrivée de la nourriture chaude (10 h) pour s'assurer qu'elle est à la bonne température, prête à garder la nourriture au-dessus de 60 °C.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température de réfrigération était à 4C.X Les températures à l'intérieur du réchauffeur ont été enregistrées à 20C à 10h30, 36C à 10h45 et 56C à 11h05. La nourriture plus chaude n'avait pas été allumée à temps pour qu'elle atteigne une température de maintien appropriée avant l'arrivée du repas chaud*. Faites chauffer la nourriture au moins une heure (ou plus) avant l'arrivée de la nourriture chaude (10 h) pour s'assurer qu'elle est à la bonne température, prête à garder la nourriture au-dessus de 60 °C.
  6. Inspection de la demande

    0 infraction

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