Edmonton Northwest Daycare - Kitchen
12823 116 Avenue NW Edmonton AB T5M 3C8 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Il y avait une solution de chlore à 1000ppm dans la cuisine. Dans le reste de la garderie, il est bon d'avoir un désinfectant à 1000ppm de chlore, mais pour la cuisine, assurez-vous d'avoir une solution d'assainissement à 100ppm pour les surfaces de contact alimentaire.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température de l'air du refroidisseur était de 6,5C. Ils ont récemment fait réparer le refroidisseur et la personne de réparation a indiqué que le refroidisseur fonctionnait sous 4CVérifiez fréquemment la température et assurez-vous qu'il fonctionne sous 4C
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?