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Harhare Cafe

12524 118 Avenue NW Edmonton AB T5L 2K6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Harhare Cafe a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 6 mai 2024. La dernière inspection, le 10 juin 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 11 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 28 janvier 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 14 janvier 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 20 novembre 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 10 juin 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 10 juin 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché. Veuillez afficher le permis de manutention actuel.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La zone de préparation de la nourriture avant était faible, avec une lumière brûlée. Veuillez remplacer l'ampoule et vous assurer que la zone est bien éclairée pour faciliter l'organisation, le nettoyage et l'assainissement.
  2. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'a pas été possible de trouver des bandes d'essai d'assainissement du chlore. Veuillez obtenir des bandes d'essai d'assainissement du chlore pour vérifier la concentration de solutions d'assainissement du chlore.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché. Veuillez afficher le permis de manutention actuel.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La zone de préparation de la nourriture avant était faible, avec une lumière brûlée. Veuillez remplacer l'ampoule et vous assurer que la zone est bien éclairée pour faciliter l'organisation, le nettoyage et l'assainissement.
  3. Contrôle

    6 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • - Les articles non liés à la préparation des aliments ont été stockés sur le comptoir de préparation des aliments à l'avant. L'exploitant a déclaré que les articles étaient destinés aux clients. Veiller à ce que les produits non alimentaires soient tenus à l'écart des zones de préparation des aliments. Corrigé sur place. Les articles ont été retirés de la zone. Un avocat à moitié coupé découvert a été stocké à proximité d'articles non alimentaires dans la zone de préparation des aliments. L'exploitant a déclaré que les articles étaient destinés aux clients. Entreposer les aliments correctement. S'il vous plaît couvrez toute la nourriture. Veiller à ce que les produits non alimentaires soient tenus à l'écart des zones de préparation des aliments. Corrigé sur place. L'avocat a été écarté.*** Veiller à ce que l'accès aux zones de préparation des aliments soit limité aux personnes qui manipulent les aliments.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'a pas été possible de trouver des bandes d'essai d'assainissement du chlore. Veuillez obtenir des bandes d'essai d'assainissement du chlore pour vérifier la concentration de solutions d'assainissement du chlore.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'était pas affiché. Veuillez afficher le permis de manutention actuel.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La zone de préparation de la nourriture avant était faible, avec une lumière brûlée. Veuillez remplacer l'ampoule et vous assurer que la zone est bien éclairée pour faciliter l'organisation, le nettoyage et l'assainissement.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Un mélangeur impur était entreposé sur le sol. Veuillez nettoyer, désinfecter et entreposer correctement l'équipement. Assurez-vous que les plats sont lavés après utilisation. Corrigé sur place. Le mélangeur a été enlevé pour être nettoyé.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • - La principale zone de manipulation des aliments à l'avant a été désorganisée, avec des objets et des ustensiles dispersés/ empilés sur les comptoirs, les étagères et les surfaces voisines. Veuillez organiser cette zone pour faciliter le nettoyage et enlever les articles non utilisés.- On a observé des débris alimentaires ou de la saleté sur les planchers des zones avant et arrière. S'il vous plaît.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Calendrier de nettoyage écrit requis.
  6. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Dans un seau, on mesure l'abreuvoir/sanitaire chloré à 10ppm avec des bandes d'essai de Javel/chlore. Veiller à ce que l'agent d'assainissement de l'eau de Javel/chlore soit maintenu à 100ppm. Pendant l'inspection, l'exploitant a préparé un désinfectant à 100 ppm chlore/blanche.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Exiger des bandes d'essai au chlore
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des gouttes de souris sont observées derrière le refroidisseur dans le couloir arrière. S'assurer que les déjections indiquées sont nettoyées pour aider à évaluer toute nouvelle activité.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Il faut surveiller les thermomètres dans les refroidisseurs qui les manquent.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Calendrier de nettoyage écrit requis.
  7. Inspection initiale

    4 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Exiger des bandes d'essai au chlore
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Il faut surveiller les thermomètres dans les refroidisseurs qui les manquent.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les surfaces en bois de bar dans la zone de bar doivent être peintes lisse et facile à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Calendrier de nettoyage écrit requis.

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