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Sherbrooke Pub

11827 St. Albert Trail NW Edmonton AB T5L 5B5 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    4 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Le flacon de solution pour vaporisateur de chlore n'a pas été étiqueté. Veiller à ce que tous les produits chimiques soient correctement étiquetés pour prévenir les abus. Corrigé sur place. L'opérateur a marqué la bouteille.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Plusieurs tuiles de plafond manquaient à l'arrière, où se trouvent les congélateurs. Toutes les surfaces doivent être en bon état, lisses et faciles à nettoyer. Veuillez installer les carreaux de plafond manquants.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La couverture de la machine à glace est en mauvais état et s'enlève lors de l'ouverture. Veuillez réparer ou remplacer le couvercle.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La/les zone(s) suivante(s) nécessitent une attention particulière :-Hotte de cuisine Veuillez nettoyer et entretenir.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un sac de farine a été laissé ouvert lorsqu'il n'était pas utilisé.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La/les zone(s) suivante(s) nécessitent une attention particulière: A l'intérieur de la prép refroidisseur- tiroirs en plastique- chariot en métal- étagères à côté de la table de prép- étagères dans le refroidisseur marche-n
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Seau de nettoyage n'a pas été préparé pour le nettoyage sale
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun seau d'assainissement n'a été préparé pendant la préparation des aliments.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'équipement suivant nécessite une attention particulière: - niveau inférieur à l'intérieur du prép principal panneau de refroidissement à l'intérieur de la machine à glace - plafond de refroidisseur à l'intérieur - construit poussière notée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La/les zone(s) suivante(s) nécessitent une attention particulière: Tous les tiroirs en plastique- Chariot en métal - construit des débris alimentaires notés.