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Edson Shell Evergreen - Food

4208 2 Avenue Edson AB T7V 1B8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Edson Shell Evergreen - Food a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 8 octobre 2024. La dernière inspection, le 14 octobre 2025, n'a relevé aucune infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 8 octobre 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 6 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 novembre 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 novembre 2024. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le mur autour de la zone de nettoyage / évier dans la zone de stockage sec derrière la glacière à l'italienne est teinté d'eau et de soggy. La peinture se détache du mur autour de la base. S'assurer de réparer/remplacer la paroi sèche autour de la base qui est trempée/têtée.**nov 05,2024 - Violation exceptionnelle**
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il manque des tuiles de plafond dans la zone de stockage à sec. Assurez-vous de remplacer les tuiles de plafond manquantes dans la zone de stockage à sec.**Nov 05,2024 - Violation exceptionnelle**
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Aucun éclairage à l'intérieur du refroidisseur à l'italienne (zone arrière). On a observé qu'il faisait nuit. Assurez-vous d'avoir l'éclairage à l'intérieur de la glacière pour permettre un nettoyage approprié des murs et des planchers.**Nov 05,2024 - Infraction exceptionnelle**
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le mur à l'intérieur du refroidisseur à glissière a un moule visible. Assurez-vous que cela est nettoyé avec de l'eau de Javel comme discuté, y compris le plancher à l'intérieur du refroidisseur d'entrée.**nov 05,2024 - Infraction exceptionnelle**
  4. Inspection initiale

    5 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Gardez les aliments séparés des produits chimiques dans la zone de stockage à sec. S'assurer que les produits chimiques et les aliments sont entreposés sur des rayonnages/racks distincts afin de prévenir la contamination.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il manque des tuiles de plafond dans la zone de stockage à sec. Assurez-vous de remplacer les carreaux de plafond manquants dans la zone de stockage à sec.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Pas d'éclairage à l'intérieur de la glacière. On a observé qu'il faisait nuit. Assurez-vous d'avoir l'éclairage à l'intérieur de la glacière pour permettre un nettoyage approprié des murs et des planchers.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le mur autour de la zone de nettoyage / évier dans la zone de stockage sec derrière la glacière à l'italienne est teinté d'eau et de soggy. La peinture se détache du mur autour de la base. S'assurer de réparer/remplacer la paroi sèche autour de la base qui est trempée/têtée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le mur à l'intérieur du refroidisseur à glissière a un moule visible. Assurez-vous que cela est nettoyé avec de l'eau de Javel comme discuté, y compris le plancher à l'intérieur du refroidisseur d'entrée.

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