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Edson Shell Evergreen - Food

4208 2 Avenue Edson AB T7V 1B8 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le mur autour de la zone de nettoyage / évier dans la zone de stockage sec derrière la glacière à l'italienne est teinté d'eau et de soggy. La peinture se détache du mur autour de la base. S'assurer de réparer/remplacer la paroi sèche autour de la base qui est trempée/têtée.**nov 05,2024 - Violation exceptionnelle**
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il manque des tuiles de plafond dans la zone de stockage à sec. Assurez-vous de remplacer les tuiles de plafond manquantes dans la zone de stockage à sec.**Nov 05,2024 - Violation exceptionnelle**
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Aucun éclairage à l'intérieur du refroidisseur à l'italienne (zone arrière). On a observé qu'il faisait nuit. Assurez-vous d'avoir l'éclairage à l'intérieur de la glacière pour permettre un nettoyage approprié des murs et des planchers.**Nov 05,2024 - Infraction exceptionnelle**
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le mur à l'intérieur du refroidisseur à glissière a un moule visible. Assurez-vous que cela est nettoyé avec de l'eau de Javel comme discuté, y compris le plancher à l'intérieur du refroidisseur d'entrée.**nov 05,2024 - Infraction exceptionnelle**
  4. Inspection initiale

    5 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Gardez les aliments séparés des produits chimiques dans la zone de stockage à sec. S'assurer que les produits chimiques et les aliments sont entreposés sur des rayonnages/racks distincts afin de prévenir la contamination.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il manque des tuiles de plafond dans la zone de stockage à sec. Assurez-vous de remplacer les carreaux de plafond manquants dans la zone de stockage à sec.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Pas d'éclairage à l'intérieur de la glacière. On a observé qu'il faisait nuit. Assurez-vous d'avoir l'éclairage à l'intérieur de la glacière pour permettre un nettoyage approprié des murs et des planchers.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le mur autour de la zone de nettoyage / évier dans la zone de stockage sec derrière la glacière à l'italienne est teinté d'eau et de soggy. La peinture se détache du mur autour de la base. S'assurer de réparer/remplacer la paroi sèche autour de la base qui est trempée/têtée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le mur à l'intérieur du refroidisseur à glissière a un moule visible. Assurez-vous que cela est nettoyé avec de l'eau de Javel comme discuté, y compris le plancher à l'intérieur du refroidisseur d'entrée.