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EL GALLO MEXICAN FOOD

2547 W 111TH ST, CHICAGO, IL 60655 · Restaurant

Résumé des inspections

EL GALLO MEXICAN FOOD a été inspecté 7 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 18 août 2022. La dernière inspection, le 13 avril 2026, a relevé 6 infractions.

1 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 13 avril 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 2 janvier 2025. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 20 juin 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 13 avril 2026. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 13 avril 2026. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Toiles

    6 infractions

    • 9. PAS DE CONTACT DIRECT AVEC L ' ALIMENTATION EN RTE OU UNE PROCÉDURE DE SUBSTITUTION PRÉALABLEMENT ADAPTÉE
      • OBSERVED FOOD HANDLER NOT WEARING GLOVES WHILE PREPARING READY TO EAT TCS FOODS CUSTOMERS TACOS: OBSERVED HIM ADDING TOPPING/CONDIMENTS SUCH AS ONIONS,LETTUCE AND TOMATOES WITH SAID TACO SHELL IN HIS BARE HAND. INSTRUCTED FOOD HANDLER TO WASH HIS HAS AND PROPERLY USE GLOVES WHILE HANDLING TCS READY TO EAT FOOD ITEMS. ALSO INTRUCTED MANAGER THAT THERE IS NO BARE HAND CONTACT WITH READY TO EAT FOOD. PRIORITY VIOLATION #7-38-010.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED BRICKS BEING USED TO HOLD UP SHELVING INSIDE THE REACH IN COOLER. INSTRUCTED ALL EQUIPMENT MUST BE REMOVE AND EASILY CLEANABLE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO LID ON THE GARBAGE CAN IN THE CUSTOMERS WASHROOM. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS IN THE BASEMENT AND INSIDE THE WALK IN COOLER NEEDS CLEANING TO REMOVE SPILLS AND/OR DEBRIS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED THE VENT COVER IN THE CUSTOMERS WASHROOM WITH HEAVY DUST. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN TO PROPERLY WORK(VENTILATION AIR FLOW).
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED THE FOOD HANDLER/COOK WITHOUT HIS FOOD HANDLER TRAINING AS REQUIRED. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
  2. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE LOWER SHELVING UNDER THE FLAT TOP COOKING EQUIPMENT WITH A BUILD UP OF GREASE AND SMALL DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAKING (POSSIBLE PIPES) ABOVE THE LIGHTING IN THE EMPLOYEE TOILET ROOM. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOOR BEHIND THE DEEP FREEZER UNIT AND THE FLOOR AND WALL AREA UNDER AND BEHIND THE COOKING EQUIPMENT WITH A BUILD UP OF GREASE AND POSSBLE FOOD DEBRIS. INSTRUCTED CLEAN AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    7 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER ON SITE AT THE TIME OF INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO FOODSERVICE MANAGER PRESENT WHILE FOODS; SUCH AS, SCHICKEN,BEEF, FISH, AND OTHER TCS FOODS ARE BEING PREPARED. INSTRUCTED FOOD SERVICE MANAGER MUST BE PRESENT AT ALL TIMES WHILE FACILITY IS OPENED AND OPERATING AND WHILE FOOD IS BEING PREPARED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO CHEMICAL TESTING DEVICES FOR MANUAL WARE WASHING THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO OBTAIN AND PROVIDE ON SITE AT RETURN INSPECTION DATE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-025 CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE LOWER SHELVING UNDER THE FLAT TOP COOKING EQUIPMENT WITH A BUILD UP OF GREASE AND SMALL DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAKING (POSSIBLE PIPES) ABOVE THE LIGHTING IN THE EMPLOYEE TOILET ROOM. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOOR BEHIND THE DEEP FREEZER UNIT AND THE FLOOR AND WALL AREA UNDER AND BEHIND THE COOKING EQUIPMENT WITH A BUILD UP OF GREASE AND POSSBLE FOOD DEBRIS. INSTRUCTED CLEAN AND MAINTAIN.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • OBSERVED CONTINUED NON COMPLIANCE VIOLATION FROM INSPECTION REPORT #2609936 DATED 01/02/2025 VIOLATION # 47 4-501.2 CUTTING BOARDS IN NEED OF REPLACING. INSTRUCTED TO REPLACE WHEN WORN OR WITH DEEP CUTS. WITH A CORRECT BY DATE OF 4/2/2025 STILL NOT CORRECTED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED.
  4. Toiles

    6 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • INTERIOR OF ICE MACHINE IN NEED OF CLEANING TO REMOVE BUILD UP INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • CUTTING BOARDS IN NEED OF REPLACING. INSTRUCTED TO REPLACE WHEN WORN OR WITH DEEP CUTS
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • SIDES OF COOKING EQUIPMENT IN NEED OF CLEANING TO REMOVE FOOD SPILLS AND BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • TOILET ROOM WASTE RECEPTACLE IN NEED OF COVER. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS IN BASEMENT IN NEED OF CLEANING BETWEEN EQUIPMENT AND FLOORS IN PREP AREA IN NEED OF CLEANING BETWEEN EQUIPMENT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • FILTERS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE SOME GREASE AND DUST BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
  5. Toiles

    8 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • RUBBER GASKETS AT REACH IN COOLERS IN NEED OF DETAIL CLEANING INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • BULK FOOD ITEMS IE.. DRIED RICE, BEAN, SLAT AND SUGAR MUST BE STORED IN CONTAINERS WITH NAME DISPLAYED. INSTRUCTED TO OBTAIN AND REFRAIN FROM LEAVING OPEN IN BAGS. CORRECT AND MAINTAIN.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • WINDOWS THAT ARE OPENED IN NEED OF SCREENS. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • INTERIOR OF ICE MACHINE IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE SOME BUILD UP. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • CUTTING BOARDS IN NEED OF DETAIL CLEANING OR REPLACING WHERE DARK SPOTS AND CUTS ARE LOCATED. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • DETAIL CLEANING OF ALL COOKING EQUIPMENT AND PREP TABLES TO REMOVE FOOD SPILLS AND BUILD UP. INTERIOR CLEANING OF ALL REACH IN COOLERS. CORRECT AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS THROUGHOUT BASEMENT AND 1ST FLOOR PREP AREA IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL WATER, FOOD SPILLS AND BUILD UP. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • HOOD VENT IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL GREASE BUILD UP. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
  6. Licence

    6 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED THERMOMETERS MISSING IN COOLERS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE THERMOMETERS IN ALL COOLERS.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD ITEMS STORED ON FLOOR IN BASEMENT. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL FOOD ITEMS SIX INCHES OFF FLOOR.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED DAMAGED GASKET ON PREP COOLER DOOR. INSTRUCTED MANAGER REPLACE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MISSING FLOOR TILES UNDER 3-COMPARTMENT SINK IN DISHWASHING AREA, DAMAGED FLOOR TILES IN PREP AREA, MISSING OUTLET COVER ALONG WALL LEADING TO BASEMENT, OPENINGS IN WALLS OF EMPLOYEE WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR/REPLACE AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED VENTILATION NOT OPERABLE IN WASHROOMS. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLER TRAINING FOR EMPLOYEES. ALL EMPLOYEES MUST PROVIDE FOOD HANDLER TRAINING.
  7. Licence

    0 infraction

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