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EL MEZCALITO CANTINA & GRILL

5147-5151 S ARCHER AVE, CHICAGO, IL 60632 · Restaurant

Résumé des inspections

EL MEZCALITO CANTINA & GRILL a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 30 janvier 2025. La dernière inspection, le 15 janvier 2026, a relevé 4 infractions.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 16 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 février 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 janvier 2026. Par exemple : ENREGISTREMENTS EXIGÉS DISPONIBLES: TÂCHES DE STOCK, DESTRUCTION PARASITE

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 8 janvier 2026. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 8 janvier 2026. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 5 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 janvier 2026. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15: OBSERVED LEAKING FROM BOTH PIPES AND DRAINPIPE OF THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO FIX ALL LEAKS AT THREE COMPARTMENT SINK AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 5-501.17: OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN ALL GENDER EMPLOYEE WASHROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE COVERED RECEPTACLE IN ALL GENDER EMPLOYEE WASHROOM FOR SANITARY PRODUCTS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-501.14: OBSERVED BUILDUP ON FILTERS OF BOTH HOODS ABOVE COOKING EQUIPMENT IN REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO REMOVE BUILDUP AND CLEAN FILTERS IN BOTH HOODS ABOVE COOKING EQUIPMENT IN REAR PREP AREA AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13: AT TIME OF INSPECTION NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING PROVIDED FOR ANY FOOD HANDLERS. INSTRUCTED TO PROVIDE FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL FOOD HANDLERS.
  2. Toiles

    12 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOODSERVICE MANAGER ON PREMISES. INSTRUCTED CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOODSERVICE MANAGER MUST BE ON PREMISES AT ALL TIMES. CORRECTED ON SITE CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOODSERVICE MANAGER ARRIVED TO FACILITY AT 10:50AM. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOODSERVICE MANAGER ON PREMISES. INSTRUCTED CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOODSERVICE MANAGER MUST BE ON PREMISES AT ALL TIMES. CORRECTED ON SITE CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOODSERVICE MANAGER ARRIVED TO FACILITY AT 10:50AM. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED ALL NECESSARY ITEMS NOT ON PREMISES FOR COMPLYING WITH PROCEDURE AVAILABLE ON SITE WHEN EMPLOYEES RESPOND TO VOMITTING OR DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO FOLLOW WRITTEN PROCEDURE FOR EMPLOYEES TO FOLLOW WHEN RESPONDING TO VOMITTING OR DIARRHEAL EVENTS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED
    • 14. ENREGISTREMENTS EXIGÉS DISPONIBLES: TÂCHES DE STOCK, DESTRUCTION PARASITE
      • OBSERVED SHELLSTOCK TAG FROM NOVEMBER 2025 WITH NO DATE WHEN THE LAST SHELLSTOCK FROM THE CONTAINER IS SOLD OR SERVED. INSTRUCTED THE DATE WHEN THE LAST SHELLSTOCK FROM THE CONTAINER IS SOLD OR SERVED SHALL BE RECORDED ON THE TAG OR LABEL AND OBSERVED CONTAINER OF FRESH OYSTERS IN WALK IN COOLER WITH NO SHELLSTOCK TAG IN CONTAINER. INSTRUCTED SHELLSTOCK TAGS OR LABELS SHALL REMAIN ATTACHED TO THE CONTAINER IN WHICH THE SHELLSTOCK ARE RECEIVED UNTIL THE CONTAINER IS EMPTY. CORRECTED ON SITE CONTAINER OF FRESH OYSTERS VOLUNTARILY DENATURED AND DISCARDED BY MANAGEMENT, VALUED AT $110 AND WEIGHING 20LBS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVED SOME ANIMAL DERIVED FOODS THAT CAN BE SERVED RAW, UNDERCOOKED OR COOKED TO ORDER WITH NO ASTERISK IDENTIFYING THEM AS SUCH. INSTRUCTED TO ADD AN ASTERISK TO ALL ANIMAL DERIVED FOODS THAT CAN BE SERVED RAW, UNDERCOOKED OR COOKED TO ORDER. OBSERVED DISCLOSURE ON MENU NOT STATING THAT SOME ASTERISKED ANIMAL DERIVED FOODS ARE SERVED RAW AND UNDERCOOKED. INSTRUCTED TO UPDATE DISCLOSURE ON MENU TO STATE THAT ASTERISKED ANIMAL DERIVED FOODS ARE SERVED RAW, UNDERCOOKED OR COOKED TO ORDER. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED OPENING AT BASE OF WESTSIDE SIDE EXIT DOOR ON KOLIN STREET. INSTRUCTED TO SEAL ALL OUTER OPENINGS TO PREVENT PEST ENTRANCE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAKING FROM BOTH FAUCETS, PIPES AND DRAINPIPE OF THREE COMPARTMENT SINK. OBSERVED LEAKING FROM FAUCET OF HANDWASHING SINK IN REAR PREP/DISHWASHING AREA. INSTRUCTED TO FIX ALL LEAKS AT THREE COMPARTMENT SINK AND REAR PREP/DISHWASHING SINK AND MAINTAIN. OBSERVED IMPROPER MINIMUM WATER TEMPERATURE OF 44.4F AT RIGHT HANDWASHING SINK MEN'S WASHROOM. INSTRUCTED A HANDWASHING SINK SHALL BE EQUIPPED TO PROVIDE WATER AT A TEMPERATURE OF AT LEAST 100F THROUGH A MIXING VALVE OR COMBINATION FAUCET. (NOTE: THE LEFT HANDWASHING SINK IN THE MEN'S WASHROOM IS FUNCTIONING PROPERLY.)
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLES IN ALL GENDER EMPLOYEE WASHROOM AND WOMEN'S WASHROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE COVERED RECEPTACLES IN ALL GENDER EMPLOYEE WASHROOM AND WOMEN'S WASHROOM FOR SANITARY PRODUCTS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BUILDUP ON FILTERS OF BOTH HOODS ABOVE COOKING EQUIPMENT IN REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO REMOVE BUILDUP AND CLEAN FILTERS IN BOTH HOODS ABOVE COOKING EQUIPMENT IN REAR PREP AREA AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • AT TIME OF INSPECTION NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING PROVIDED FOR ANY FOOD HANDLERS. INSTRUCTED TO PROVIDE FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL FOOD HANDLERS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • AT TIME OF INSPECTION NO ALLERGEN AWARENESS TRAINING CERTIFICATE PROVIDED FOR EMPLOYEE WITH CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE. INSTRUCTED TO PROVIDE VALID PROOF OF ALLERGEN TRAINING FOR ALL EMPLOYEES WITH CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATES.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • OBSERVED PREVIOUS CORE VIOLATION FROM INSPECTION REPORT #2611388 DATED 01/30/2025 NOT CORRECTED. INSTRUCTED TO CORRECT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED. CERAMIC/CLAY DRINKING CUPS AND BOWLS ON SITE. INSTRUCTED O ENSURE CUPS ARE LEAD-FREE OR LEAD-SAFE LEVELS AND MAINTAIN DOCUMENTATION OF SUCH ON-SITE OR REMOVE FROM PREMISES.
  3. Réinspection des licences

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.11 OBSERVED NO STOPPERS AT THREE-COMPARTMENT SINKS. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROVIDE AND MAINTAIN SINK STOPPERS AT ALL THREE COMPARTMENT SINKS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-101.13(C) CERAMIC/CLAY DRINKING CUPS AND BOWLS ON SITE. INSTRUCTED O TO ENSURE CUPS ARE LEAD-FREE OR LEAD-SAFE LEVELS AND MAINTAIN DOCUMENTATION OF SUCH ON-SITE OR REMOVAL FROM PREMISES.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • 5-402.12 OBSERVED NO GREASE TRAP ON THREE-COMPARTMENT THE SINK IS LOCATED IN THE BAR. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROVIDE GREASE TRAP AND MAINTAIN.
  4. Réinspection des licences

    0 infraction

  5. Licence

    8 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASH SINK IN REAR PREP AREA THAT WILL BE USED TO PREPARE BREAKFAST FOODS. COLD HOLD PREP COOLER OBSERVED IN SPACE. INSTRUCTED TO PROVIDE HANDSINK ACCORDING TO FOOD CODE STANDARDS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-030(C).
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED RUSTED COMPONENTS ON INTERIOR OF ICE MACHINE DRIPPING ONTO ICE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPLACE COMPONENTS, DISCARD ICE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION #7-38-005.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 50 MOUSE DROPPINGS SCATTERED AROUND PERIMETER OF BAR BEHIND EQUIPMENT AND IN CORNERS. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REMOVE ALL MOUSE DROPPINGS, SANITIZE AREAS, AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION #7-38-020(A).
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • CERAMIC/CLAY DRINKING CUPS AND BOWLS ON SITE. INSTRUCTED O ENSURE CUPS ARE LEAD-FREE OR LEAD-SAFE LEVELS AND MAINTAIN DOCUMENTATION OF SUCH ON-SITE OR REMOVE FROM PREMISES.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED NO STOPPERS AT THREE COMPARTMENT SINKS. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROVIDE AND MAINTAIN SINK STOPPERS AT ALL THREE COMPARTMENT SINKS.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED WATER BACKING UP AT THE 3 COMPARTMENT SINK AREA. WHEN WATER IS RELEASED FROM 2ND SINK BASIN, WATER BACKS UP INTO 1ST AND 3RD SINK BASINS. GREASE TRAP OVERFLOWING ONTO FLOOR. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-025.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVED NO GREASE TRAP ON THREE COMPARTMENT SINK LOCATED IN BAR. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROVIDE GREASE TRAP AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED LARGE GAPS AND CRACKED TILES IN BAR AREA. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
  6. Licence

    0 infraction

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