EMILEO'S Conv & Snacks
3702 PROSPECT, SHAD BAY · Food Establishment
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 23(1)b) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
b) permettre un nettoyage, un assainissement et un entretien adéquats.
- Planche à découper en bois observée avec des gazes excessives qui ne sont plus faciles à nettoyer. Planche à découper en bois remplacée par une nouvelle planche à découper en plastique au moment de l'inspection.
- 28(1) L'exploitant doit réussir un programme de formation en hygiène alimentaire et en fournir la preuve à l'administrateur sur demande.
- La certification d'hygiène alimentaire a expiré. Au moins un manipulateur d'aliments avec une certification d'hygiène alimentaire valide doit être sur place pendant les heures de fonctionnement.
- 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
- Des gouttes rongantes observées sur le sol dans le coin par le congélateur de la poitrine, autour du réservoir de pression, sur l'étagère de stockage sous la table de préparation du dos, et sous les étagères de stockage sèches à côté de l'évier à trois compartiments. Nettoyer et désinfecter les zones touchées par les déjections de rongeurs.
- 23(1)b) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
b) permettre un nettoyage, un assainissement et un entretien adéquats.
- Contrôle
0 infraction