Emmanuel Church
2600 Hebert Rd West Kelowna BC V4T 2J6 · Restaurant - Food Service
4 inspections
- Surveillance
2 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Le personnel ou les bénévoles doivent consigner les températures de tous les congélateurs et réfrigérateurs lorsque l'installation est en service.
- F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
- F3.6B En l'absence de l'exploitant, au moins un employé présent dans l'établissement doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
1 infraction
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
2 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): On n'a pas trouvé de bandes d'essai pour le désinfectant des quats sur place.
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): lave-vaisselle à haute température, rinçage final: 71C (en conformité) On a mesuré que le désinfectant des quats trouvé dans une bouteille de pulvérisation était supérieur à 200ppm, les bandes d'essai ont indiqué qu'il était supérieur à 500ppm. Veiller à ce que la concentration correcte (à 200 ppm ou indiquée par le fabricant) soit utilisée au moyen de bandes d'essai. Des concentrations supérieures à celles recommandées peuvent être une irritante respiratoire ou cutanée.
- La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
0 infraction