Paynter's Fruit Market Ltd.
3687 Paynter Rd West Kelowna BC V4T 1R1 · Food Retailer - Food Store
7 inspections
- Surveillance
1 infraction
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Les registres de température doivent être maintenus pour toutes les unités à température contrôlée (p. ex. les refroidisseurs, les congélateurs, les marches). La meilleure pratique est de les enregistrer deux fois par jour. Il est recommandé d'enregistrer dans le cadre des procédures d'ouverture et du deuxième enregistrement avant les procédures de clôture. Thermomètres à prévoir pour chaque unité de régulation de température.
- F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
- Observation(s) : Il faut dating pour les oeufs frais de la ferme, dont il est question dans la section « Directives pour les OHE sur les oeufs à coque non classés dans les lieux d'alimentation » et les conditions pour assurer la salubrité des aliments doivent être respectées.
- F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
- Surveillance
1 infraction
- F2.5 - Les aliments proviennent-ils de sources approuvées?
- Observation(s): L'exploitant confirmera que l'approvisionnement en tartes aux fruits provient d'une source approuvée telle que discutée.
- F2.5A - Tous les aliments présents dans les locaux doivent provenir d'une source approuvée.
- F2.5 - Les aliments proviennent-ils de sources approuvées?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- 9.1 - Des thermomètres précis sont-ils disponibles pour surveiller les températures?
- Observation(s): L'exploitant a accepté d'acheter des thermomètres précis et de les localiser dans tous les refroidisseurs
- 1 Observation, faible gravité des conséquences : Des thermomètres précis doivent être fournis pour surveiller tous les équipements de réfrigération et de retenue à chaud dans les zones d'affichage.
- 9.1 - Des thermomètres précis sont-ils disponibles pour surveiller les températures?