Emma's Cafe & Convenience - Caterer
804 16 Avenue Cold Lake AB T9M 1L2 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Un éclairage insuffisant a été observé dans la zone de préparation des aliments avant. Veuillez fournir un éclairage adéquat pour assurer une préparation sécuritaire des aliments et un nettoyage efficace.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le plafond au-dessus des zones de nourriture et d'équipement est détérioré, avec de la peinture à peler visible. Cette condition crée un risque de contamination physique et empêche un nettoyage efficace des surfaces aériennes. S'il vous plaît réparer le plafond afin qu'il soit lisse, non absorbant, et facilement propre, et afin qu'il puisse être maintenu en bonne réparation.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- On a constaté que la zone de stockage dans la zone de préparation des denrées alimentaires avant était trop encombrée et désorganisée, et que de nombreuses boîtes et articles étaient entreposés directement sur le plancher et que des fournitures de services alimentaires étaient entreposées aux côtés d'articles non opérationnels et personnels. Ces conditions empêchent un nettoyage efficace, compromettent les pratiques d'entreposage sanitaire et augmentent le risque de portage des ravageurs. Veuillez déblayer et organiser les aires de stockage, enlever les articles non alimentaires, entreposer tous les aliments, les articles à service unique et les fournitures du sol sur les rayonnages propres.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le refroidisseur de marche nécessite un nettoyage.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le refroidisseur de marche nécessite un nettoyage.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le refroidisseur de marche nécessite un nettoyage.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?