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Family Thai Restaurant

414 Cranbrook St N Cranbrook BC V1C 3R6 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →Voir sur Google Maps →

Détails

Note Google
4.6 / 5 (8)
Téléphone
+1 778-517-5711

Heures d'ouverture

  • Friday11:30 AM–7 PM
  • MondayClosed
  • Saturday4–7 PM
  • SundayClosed
  • Thursday11:30 AM–7 PM
  • Tuesday11:30 AM–7 PM
  • Wednesday11:30 AM–7 PM

Coordonnées, heures et avis provenant de Google Maps

Résumé des inspections

Family Thai Restaurant a été inspecté 7 fois par Interior Health Authority depuis le 14 novembre 2017. La dernière inspection, le 1 mai 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 mai 2026. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 août 2023. Par exemple : 3 Les procédures appropriées de refroidissement et de réchauffage sont-elles suivies?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 août 2022. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 novembre 2019. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 16 août 2023. Par exemple : 5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): On a testé que le désinfectant pour le chlore dans le seau était à 0ppm.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    3 infractions

    • F1.3 Les procédures appropriées de refroidissement et de réchauffage sont-elles suivies?
      • Observation(s): Observation: Plusieurs contenants de soupes récemment cuites ont été placés à l'intérieur d'une unité de refroidissement qui entreposait d'autres aliments potentiellement dangereux. La température de la soupe variait de 56 à 60 °C. La température à l'intérieur du refroidisseur a été relevée au-dessus de 4°C. Corrigé pendant l'inspection : Des soupes chaudes ont été retirées de l'unité de refroidissement pour se refroidir correctement en utilisant une méthode de bain de glace. On a observé que deux soupes étaient refroidies de 60°C à la température ambiante en peu de temps avant d'être placées à l'intérieur des unités de refroidissement. L'exploitant a confirmé que les soupes restantes seraient également refroidies en utilisant une méthode de bain de glace en temps opportun. Notes: -Placer des articles chauds (p. ex. récemment cuits) dans le réfrigérateur n'est pas une méthode de refroidissement appropriée. Placer des articles chauds dans le réfrigérateur peut faire chauffer les aliments environnants dans le réfrigérateur et entrer dans la « zone de danger » (4-60°C), où les agents pathogènes peuvent se développer plus facilement - Des grumes de confinement seront fournies - S'assurer que plus de glace est disponible pour un bain de glace plus efficace
      • F1.3A Les aliments potentiellement dangereux doivent être refroidis de 60 °C (140 °F) à 20 °C (68 °F) dans les deux heures et de 20 °C (68 °F) à 4 °C (40 °F) dans les quatre heures.
      • F1.3B Les aliments potentiellement dangereux doivent être refroidis au moyen d'un équipement approprié ou de méthodes approuvées.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Observation: Le thermomètre à sonde n'a pas pu être localisé pendant l'inspection. Mesures correctives : S'assurer qu'un thermomètre à sonde est disponible sur place pour mesurer la température interne des aliments potentiellement dangereux. Observation : Pendant l'inspection, on n'a pas pu trouver de bandes d'essai de chlore sur place. Mesures correctives : S'assurer que des bandes d'essai du chlore sont disponibles sur place pour mesurer la concentration des désinfectants utilisés.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
    • F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s): Observation: Le certificat de formation FOODSAFE du personnel sur place est expiré. Aucun autre certificat de formation ALIMENTAIRE valide pour le personnel sur place n'a pu être fourni pendant l'inspection. Mesures correctives : S'assurer que l'exploitant et, en l'absence de l'exploitant, au moins un employé sur place possède une formation FOODSAFE valide ou équivalente.
      • F3.6A L'exploitant doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
      • F3.6B En l'absence de l'exploitant, au moins un employé présent dans l'établissement doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
  4. Surveillance

    1 infraction

    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): L'exploitant a changé la station de lavage des mains en évier uniquement pour l'eau potable. Aucune eau chaude n'était disponible dans cet évier. L'évier doit être transformé en station de lavage des mains et l'eau chaude doit être disponible.
      • F2.7A La station de lavage des mains doit être alimentée en eau courante chaude et froide.
  5. Surveillance

    3 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Thermomètre manquant dans deux réfrigérateurs contenant des aliments potentiellement dangereux. Le thermomètre est nécessaire pour surveiller que les températures du réfrigérateur sont inférieures à 4 degrés Celsius afin de prévenir la croissance des pathogènes.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Peroxyde d'hydrogène utilisé comme désinfectant pour les surfaces de contact avec les aliments. Si cela continue d'être utilisé, veuillez vous assurer que des bandes d'essai sont disponibles pour s'assurer qu'elles sont à la bonne concentration pour un assainissement efficace.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): On a mesuré à 0 ppm les seaux contenant de la solution désinfectante. Les concentrations d'assainissement du chlore devraient être d'au moins 50 ppm, soit de 100 à 200 ppm. Des procédures efficaces d'assainissement détruisent les organismes d'importance pour la santé publique qui peuvent être présents sur les surfaces de contact avec les aliments.
      • F2.5C Les chiffons d'essuie-glaces doivent être entretenus et entreposés de manière hygiénique.
  6. Surveillance

    6 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): pousses de haricots dans un petit contenant, mesurées à 11 degrés Celsius.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Aucun désinfectant disponible.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): 1. Les luminaires dans la cuisine n'ont pas de revêtements protecteurs. 2. Téléphone cellulaire personnel de l'employé vu assis sur la table de préparation alimentaire. 3. Étagère près des lampes de chauffage et près de l'évier d'un compartiment est le bois brut.
      • F2.5E L'équipement ou les matériaux non requis pour les opérations liées aux aliments doivent être retirés des locaux.
      • F2.5J L'éclairage artificiel doit avoir des couvercles ou des ampoules anti-éclatement.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Pot d'eau à l'intérieur du lavabo.
      • F2.7E Les stations de lavage des mains doivent rester accessibles en tout temps.
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Le plan de sécurité alimentaire n'est pas disponible au moment de l'inspection.
      • F3.3A L'exploitant doit avoir des procédures écrites de manipulation des aliments qui comprennent tous les aliments potentiellement dangereux sur place.
      • F3.3B L'exploitant doit tenir des procédures écrites de manipulation des aliments qui comprennent tous les aliments potentiellement dangereux.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Plan d'assainissement non disponible au moment de l'inspection.
      • F3.4A Les procédures d'assainissement écrites doivent comprendre les exigences de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement et tous les équipements et ustensiles.
      • F3.4B Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les agents de nettoyage et d'assainissement, y compris leur concentration et leur utilisation.
      • F3.4C Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les pesticides utilisés dans l'établissement, y compris les utilisations et les exigences d'entreposage.
  7. Surveillance

    1 infraction

    • F1.4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?

Établissements inspectés à proximité

Avis

Avis fournis par Google Maps
  • KShelton

    They were under staffed. It took a long time to order. My husband’s tom yum chicken was too spicy for 3 stars. My beef salad is the right spice 3 stars but too sweet for my taste. My son loves his chicken curry. Just the right spice.

  • Heather Smith

    Wonderful food. Small quaint restaurant. Arrived about 20 minutes before closing and staff said no problem.

  • Clovor

    What a lovely dining experience! The food is absolutely delicious and the service is wonderful. The atmosphere is calm and inviting, definitely recommend! Side note, the rice we got was served in heart shaped dishes. Which I loved!

  • G A

    This restaurant is a hidden gem for Thai food lovers. It was very easy to locate, clean, and the food was unexpectedly scrumptious. We ordered red chicken curry, Pad Thai, and the longan sticky rice for dessert. Everything was piping hot and the flavor was authentic with all the right Thai ingredients. We were very happy with how authentic the food tasted, totally exceeded our expectation. However, the price was a little high, around $20 for each dish and the dessert $15. Nonetheless It's so well worth every penny and the craving. There are many far worse Thai restaurants in many small cities and towns across Canada, and sadly some are run by Burmese, Vietnamese, Chinese, and Cambodian, and the taste is very off with all the wrong ingredients. If you happen to drive by Cranbrook heading to either Alberta or BC, give it a try and proof me wrong. The owners (a couple from Northern Thailand Chiang Mai) were very friendly, welcoming, and humble. Both my husband and I were on a road trip across Canada twice to Toronto visiting our son's family, and always a huge fan of Thai food. We look forward to returning on our next journey across Canada.

  • Manav Basyal

    A small and cozy gem with fantastic food. The service is pleasant; they are attentive to feedback and ensure your water glass is never empty. Personally, I adore their soup. Their traditional Pad Thai is exceptionally delicious. I'm definitely looking forward to returning.

  • KShelton

    They were under staffed. It took a long time to order. My husband’s tom yum chicken was too spicy for 3 stars. My beef salad is the right spice 3 stars but too sweet for my taste. My son loves his chicken curry. Just the right spice.

  • Heather Smith

    Wonderful food. Small quaint restaurant. Arrived about 20 minutes before closing and staff said no problem.

  • Clovor

    What a lovely dining experience! The food is absolutely delicious and the service is wonderful. The atmosphere is calm and inviting, definitely recommend! Side note, the rice we got was served in heart shaped dishes. Which I loved!

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