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FARGO HEALTH CARE CENTER

1512 W FARGO AVE, CHICAGO, IL 60626 · Long Term Care

Résumé des inspections

FARGO HEALTH CARE CENTER a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 7 décembre 2022. La dernière inspection, le 13 février 2025, a relevé 3 infractions.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour les personnes prises en charge. Les constats à risque élevé sont ceux qui pourraient directement rendre quelqu'un malade, et ils comptent davantage ici, car les jeunes enfants, les aînés et les personnes malades sont plus vulnérables aux infections.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 11 février 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 février 2025. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 19 avril 2024. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 février 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 19 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 13 février 2025. Par exemple : PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • ENCRUSTED FOOD DEBRIS INSIDE THE OVEN BY THE SOUTH WINDOW.CLEAN AND MAINTAIN
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • ADDITION WATER FLOW IS REQUIRED AT FAUCET OF HANDWASHING SINK IN THE KITCHEN.WHEN WATER IS USED AT DISHMACHINE OR THREE COMPARTMENT SINK WATER FLOW IS MINIMIZE AND HOT WATER BECAMES COLD AT SAID SINK AND NOT ABLE TO WASH HANDS REPAIR ISSUE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MISSING FLOOR TILES INSIDE MEN AND WOMEN'S LOCKER ROOM/WASHROOMS.SURFACE MUST BE SMOOTH AND CLEANABLE.REPLACE SAID TILES
  2. Toiles

    5 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • WE OBSERVED THE LOW TEMPERATURE, CHEMICAL DISH MACHINE NOT DISPENSING CHLORINE CHEMICAL SANITIZER WHILE DISHES WERE BEING WASHED,PRESENTLY 0ppm. INSTRUCTED TO SET THE THREE COMPARTMENT SINK TO WASH, RINSE AND SANITIZE FOR ALL DISHWARE. DISH MACHINE TAGGED HELD FOR INSPECTION AND MUST NOT USE UNTIL REPAIRED AND PROPERLY DISPENSES CHLORINE SANITIZER, C.D.P.H. CONTACTED FOR RE-INSPECTION AND TAG REMOVAL. PRIORITY VIOLATION 7-38-025. CITATION ISSUED.
    • 21. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES
      • WE OBSERVED COOKED GROUND BEEF STORED INSIDE THE HOT HOLDING UNIT AT TEMP OF 76.9F TO 122F. COOK STATED 'GOT FROM COOLER NO TOO LONG AGO'. PRIOR TO STORE FOOD AT STEAM TABLE, MUST REHEAT PRODUCTS AT 165F AND ABOVE. TRAYLINE IS NOT A REHEATING EQUIPMENT BUT A HOT HOLDING UNIT. POUNDS DISCARDED 3, VALUE $10. PRIORITY VIOLATION:7-38-005, CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • ENCRUSTED FOOD DEBRIS INSIDE THE OVEN BY THE SOUTH WINDOW.CLEAN AND MAINTAIN
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • ADDITION WATER FLOW IS REQUIRED AT FAUCET OF HANDWASHING SINK IN THE KITCHEN.WHEN WATER IS USED AT DISHMACHINE OR THREE COMPARTMENT SINK WATER FLOW IS MINIMIZE AND HOT WATER BECAMES COLD AT SAID SINK AND NOT ABLE TO WASH HANDS REPAIR ISSUE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MISSING FLOOR TILES INSIDE MEN AND WOMEN'S LOCKER ROOM/WASHROOMS.SURFACE MUST BE SMOOTH AND CLEANABLE.REPLACE SAID TILES
  3. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • INTERIOR OF ICE MACHINE COMPARTMENTS NOT CLEAN (INTERIOR TOP AND BIN). ICE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN UNIT.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BACKFLOW PREVENTION DEVICE BY THE GREASE TRAP INSIDE THE LARGE CABINET IN FOOD STORAGE IS LEAKING.REPAIR ISSUE. LEAKING WATER FROM UNDER THE GARBAGE DISPOSAL UNIT ATTACHED AT LOW TEMP DISHMACHINE.MUST REMOVE ALL BROKEN DIRTY, BROKEN CAULKING,NOT EASILY CLEANABLE, ALREADY USED TO REPAIR. SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL. BROKEN HOT WATER HANDLE AT HANDWASHING SINK.IN THE KITCKEN; ALSO HOT WATER HANLE AT THREE COMPARTMENT SINK BY THE HANDWASHING SINK.REPAIR ISSUE.ADDITION WATER FLOW IS REQUIRED AT SAID FAUCET.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • FLOOR GREASE TRAP HAS ACCUMULATION OF DEBRIS AROUND CAP FROM WATER BACKED UP.CLEAN AND MAINTAIN. A STRONG FOUL ODOR FROM IT.RESOLVE ISSUE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • EXCESS DEBRIS ON FLOOR AROUND THE ICE MACHINE,AT GRESE TRAP AREA(WASTE WATER DRIED UP)IN FOOD STORAGE AND INSIDE THE CHEMICAL ROOM BY THE COFFEE UNITS.CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • NO MECHANICAL VENTILATION PROVIDED AT WOMEN'S AND MEN'S WASHROOMS.REPAIR ISSUE.
  4. Toiles

    8 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • WE OBSERVED NO CHLORINE DETECTED AT THE FINAL RINSE OF THE LOW TEMPERATURE DISH MACHINE,0PPM TO 10PPM,EVEN AFTER THREE TO FOUR TIMES ATTEMPS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN THE MACHINE WITH A FINAL RINSE OF 100PPM CHLORINE. USE THREE COMPARTMENT SINK: WASH,RINSE AND SANITIZE. TAGGED UNIT "HELD FOR INSPECTION" DO NOT USE. PRIORITY VIOLATION 7-38-025.CITATION ISSUED.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • INTERIOR OF ICE MACHINE COMPARTMENTS NOT CLEAN (INTERIOR TOP AND BIN). ICE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN UNIT.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • TCS FOODS AT IMPROPER TEMPERATURE STORED INSIDE THE WALK-IN COOLER:MILK AT TEMP OF 45.6F,YOGURT AT TEMP OF 45.7F,VARIOUS KIND OF 8oz CARTOONS OF MILK AT TEMP OF 45.7F TO 50F; CHOCOLATE AND STRAWBERRY SUPPLEMENT DRINK AT TEMP O 47.8F. FRESH EGGS AT 45.6F. COLD FOOD MUST MAINTAIN TEMP OF 41F AND BELOW. FOOD DISCARDED AND DENATURED. POUDS 60,VALUE 656.MILK WAS TAGGED FOR PROPER DISPOSAL BY THE COMPANY. CRITICAL VIOLATION:7-38-005,CITATION ISSUED.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • WE OBSERVED IMPROPER AIR TEMP INSIDE THE WALK-IN COOLER:45.7F TO 50F. TCS FOODS WERE STORED INSIDE THE SAID UNIT: MILK,EGGS ETC. AIR TEMP MUST MAINTAIN 41F AND BELOW. TAGGED UNIT "HELD FOR INSPECTION".DO NOT USE. PRIORITY VIOLATION:7-38-005,CITATION ISSUED. ENGINEER WAS ABLE TO REPAIR ISSUE AND BY 11:00 AM WALK-IN COOLER MAINTAIN TEMP OF 40.5FAND BELOW.UNTAGGED UNIT
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BACKFLOW PREVENTION DEVICE BY THE GREASE TRAP INSIDE THE LARGE CABINET IN FOOD STORAGE IS LEAKING.REPAIR ISSUE. LEAKING WATER FROM UNDER THE GARBAGE DISPOSAL UNIT ATTACHED AT LOW TEMP DISHMACHINE.MUST REMOVE ALL BROKEN DIRTY, BROKEN CAULKING,NOT EASILY CLEANABLE, ALREADY USED TO REPAIR. SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL. BROKEN HOT WATER HANDLE AT HANDWASHING SINK.IN THE KITCKEN; ALSO HOT WATER HANLE AT THREE COMPARTMENT SINK BY THE HANDWASHING SINK.REPAIR ISSUE.ADDITION WATER FLOW IS REQUIRED AT SAID FAUCET.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • FLOOR GREASE TRAP HAS ACCUMULATION OF DEBRIS AROUND CAP FROM WATER BACKED UP.CLEAN AND MAINTAIN. A STRONG FOUL ODOR FROM IT.RESOLVE ISSUE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • EXCESS DEBRIS ON FLOOR AROUND THE ICE MACHINE,AT GRESE TRAP AREA(WASTE WATER DRIED UP)IN FOOD STORAGE AND INSIDE THE CHEMICAL ROOM BY THE COFFEE UNITS.CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • NO MECHANICAL VENTILATION PROVIDED AT WOMEN'S AND MEN'S WASHROOMS.REPAIR ISSUE.
  5. Toiles

    0 infraction

  6. Licence

    11 infractions

    • 8. HANDS CLEAN & PROPERLY WASHED
      • DISH ROOM EMPLOYEE CHANGED GLOVES WITHOUT WASHING HANDS BETWEEN TASKS. OBSERVED EMPLOYEE AT DISH MACHINE RINSING/HANDLING DIRTY DISHES, THEN HANDLING CLEAN DISHES, THEN CHANGING GLOVES AFTER, INSTEAD OF WASHING HANDS AND CHANGING GLOVES IN BETWEEN CHANGING TASKS. DISCUSSED WITH THE MANAGER PROPER GLOVE CHANGING AND CONTAMINATION CONCERNS WHEN HANDLING DIRTY AND CLEAN DISHES. FOOD EMPLOYEES MUST PRACTICE GOOD HYGIENE BY PROPERLY WASHING HANDS WHEN CHANGING TASKS. PRIORITY VIOLATION 7-38-010 CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • THE HOT WATER SINK FIXTURE IN KITCHEN DOES NOT SUPPLY HOT WATER. AT THE INSPECTION, EMPLOYEES KNOWINGLY HAVE BEEN WASHING HANDS WITH ONLY A COLD WATER SUPPLY. THE FACILITY MUST REPAIR AND ENSURE ALL HAND SINK FIXTURES IN THE FACILITY ARE PROVIDED WITH WATER OF AT LEAST 100F THROUGH A MIXING VALVE OR COMBINATION FAUCET. THE ON-SITE MAINTENANCE WORKER HAS SUPPLIED HOT WATER OF AT LEAST 100F AND ABOVE AT THE TIME OF INSPECTION. PRIORITY VIOLATION 7-38-030 (C) CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • A SIGN OR POSTER THAT NOTIFIES FOOD EMPLOYEES TO WASH THEIR HANDS IS NOT PROVIDED AT WOMENS RESTROOM LOCATED IN BASEMENT, HANDWASHING SINKS USED BY FOOD EMPLOYEES. PROVIDE A CLEARLY VISIBLE HANDWASHING SIGN AT EACH HAND SINK.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NONFOOD-CONTACT SURFACES OF DRY STORAGE METAL WIRE RACK SHELVING LOCATED NEAR THE WALK-IN COOLER HAVE RUSTED AND ARE NO LONGER EASILY CLEANABLE. REPLACE RUSTED AND IS NO LONGER EASILY CLEANABLE. REPLACE WITH A CORROSION-RESISTANT, NONABSORBENT, AND SMOOTH MATERIAL MEETING NSF/ANSI CERTIFICATION FOR USE WITH A FOOD SERVICE FACILITY.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BACKFLOW PREVENTION DEVICES WERE NOT FOUND IN THE FOLLOWING AREAS; ICE MACHINE IN BASEMENT--- AND--- MOP SINKS IN THE BASEMENT THROUGH 3RD FLOOR. FACILITY MUST PROVIDE AND ENSURE THAT ALL WATER-LINE UNITS AND MOP SINKS HAVE A BACKFLOW PREVENTION DEVICE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED WATER LEAKING FROM PIPE-LINES IN THE FOLLOWING AREAS; ABOVE THE DISH MACHINE IN THE KITCHEN--- AND--- UNDER THE HAND SINK IN THE MEN'S RESTROOM LOCATED IN THE BASEMENT. THE FACILITY MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED EYEWASH STATION CONNECTED TO ALL HAND SINKS IN BASEMENT THROUGH 3RD FLOOR. THE FACILITY MUST REMOVE EYE WASH STATIONS FROM HAND WASHING SINKS TO PREVENT POSSIBLE CROSS-CONTAMINATION.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • ALL GENDER EMPLOYEE RESTROOMS IN THE BASEMENT THROUGH THE 3RD FLOOR LACK A COVERED RECEPTACLE FOR THE DISPOSAL OF FEMININE HYGIENE PRODUCTS. PROVIDE AT LEAST ONE COVERED TRASH RECEPTACLE IN EACH RESTROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DUCT TAPE USED AS A MEANS OF REPAIR FOR WINDOW NEAR LARGE AC UNIT THAT IS ALSO ATTACHED TO THE WINDOW. FACILITY MUST REMOVE TAPE REPAIR OR REPLACE AND ENSURE ALL SURFACES ARE DURABLE, SMOOTH, EASILY CLEANABLE, AND NONABSORBENT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CAULKING WAS NOT FOUND BETWEEN WALL JUNCTURES OF WALL AND SINK FIXTURES THROUGHOUT THE KITCHEN AND SINK FIXTURES FROM BASEMENT-3RD FLOOR. FIXTURES INCLUDE BUT ARE NOT LIMITED TO HAND SINKS, MOP SINKS, UTILITY SINKS, FOOD PREP SINKS, AND 3-COMPARTMENT SINKS. THE FACILITY MUST PROVIDE CAULK ON WALL JUNCTURES BETWEEN WALL AND SINK FIXTURES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • LARGE MESH AIR EXTRACTOR NEAR WINDOW AC UNIT IS SOILED WITH DEBRIS. FACILITY MUST CLEAN WINDOW UNITS AND MAINTAIN.

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