Aller au contenu
Chargement de la carte…

CHARMER'S CAFE

1500 W JARVIS AVE, CHICAGO, IL 60626 · Restaurant

Résumé des inspections

CHARMER'S CAFE a été inspecté 16 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 28 mars 2016. La dernière inspection, le 25 juin 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 7 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 7 avril 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 septembre 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 5 février 2020. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 26 février 2019. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 9 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 3 juin 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Toiles

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • FOUND NO BACKFLOW PREVENTION DEVICES AT ICE MACHINE WATERLINE.MUST PROVIDE WHERE IT CAN BE LOCATED AND SERVICED.
  2. Toiles

    2 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • CUTTING BOARD AT PREP COOLER WITH DARK STAINS AND DEEP CUTS,MUST REFINISH OR REPLACE .
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DEBRIS UNDER SHELF AT REAR STORAGE AREA IN FRONT OF ICE MACHINE.
  3. Toiles

    4 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NE DOIT PAS UTILISER LES CRATS LAITIERS EN MOYENS D'ÉLÉVATION POUR LES POINTS CONSERVÉS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • ICE BUILD-UP INSIDE THE REACH-IN FREEZER AT REAR PREP AREA,REMOVE ICE CLEAN AND MAINTAIN
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • DUST BUILD-UP ON TWO CEILING FANS AT REAR PREP AREA.CLEAN AND MAINTAIN
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES PROVIDED ON SITE ARE EXPIRED. INSTRUCTED TO PROVIDE FOR ALL CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGERS. CERTIFICATE IS VALID FOR THREE YEARS.
  4. Toiles

    1 infraction

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED TORN GASKET ON REFRIGERATION/ COLD HOLD UNIT. REPLACE AND MAINTAIN.
  5. Toiles

    6 infractions

    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • IN-USE WIPING CLOTHS ARE NOT STORED PROPERLY. FOUND ON PREP SURFACES. CLOTHS USED TO WIPE SURFACES, AND EQUIPMENT SHALL BE HELD IN A PROPER SANITIZER SOLUTION. CLOTHS IN-USE FOR WIPING SURFACES IN CONTACT WITH RAW ANIMAL FOODS SHALL BE KEPT SEPARATE FROM CLOTHS USED FOR OTHER PURPOSES. IN-USE CLOTHES MUST BE LAUNDERED DAILY.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • UTENSILS STORED IN STAGNANT WATER IN THE COFFEE AREA. UTENSILS MUST BE STORED WITH UTENSILS HANDLES FACING UP AND OUT OF THE FOOD ITEM; ON A CLEAN AND SANITIZED SURFACE; IN RUNNING WATER; IN A CONTAINER OF HOT WATER MAINTAINED AT OR ABOVE 135F. THE MANAGER PLACED UTENSILS IN RUNNING WATER DIPPING WELL.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • THE CRATE IS USED AS A CLEAN LINEN CONTAINER IN THE COFFEE STATION. THE FACILITY MUST ELIMINATE CRATE USAGE IN THE FACILITY AND REPLACE IT WITH A CONTAINER THAT IS SMOOTH, DURABLE, NON-ABSORBENT, AND EASILY CLEANABLE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BACKFLOW PREVENTION DEVICE NOT FOUND ON ESSPRESSO MACHINE, COFFEE/TEA MACHINE, AND MOP SINK. FACILITY MUST PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • UNNECESSARY ITEMS / NONFUNCTIONAL EQUIPMENT ITEMS INCLUDING BUT NOT LIMITED TO #8 SMALL REACH-IN CHEST FREEZER LOCATED IN THE BACK PREP AREA. THE PREMISES SHALL BE FREE OF ITEMS UNNECESSARY TO THE OPERATION OR MAINTENANCE OF THE ESTABLISHMENT. THIS INCLUDES EQUIPMENT THAT IS NONFUNCTIONAL OR NO LONGER USED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • LIGHT DOME SHEILDS FOUND SOILED WITH DEBRIS FOUND OVER COFFEE/TEA STATION. FACILITY MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  6. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  7. Plainte

    1 infraction

    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • FOUND OUTSIDE DUMPSTER AREAS NOT MAINTAINED. DUMPSTER LIDS WIDE OPEN DUE TO THEM BEING OVERFILLED. ALSO, GARBAGE ON FLOORS SURROUNDING DUMPSTERS.PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED.7-38-020B. MUST KEEP DUMPSTER LIDS CLOSED. MUST CLEAN AND MAINTAIN OUTSIDE DUMPSTER AREAS.
  8. Réinspection des toiles

    0 infraction

  9. Toiles

    5 infractions

    • 8. HANDS CLEAN & PROPERLY WASHED
      • NOTED EMPLOYEE WHILE WEARING GLOVES AND PREPARING A SMOOTHIE MIX -TOUCHED HER FACE TO ADJUST HER GLASSES, -WENT TO THE GARBAGE CAN BY THE DISH WASHING AREA AND DROPPED TRASH -DROPPED DISHES INSIDE THE 3 COMPARTMENT SINK -OPENED THE CHEST FREEZER TO TAKE OUT MORE CONDIMENTS AND BACK TO CONTINUE WITH THE SMOOTHIE MIX -FINALLY PICK UP A CLOTH AND DIPPED INSIDE THE SANITIZING BUCKET WITH SANITIZER. ALL WITHOUT CHANGING GLOVES OR WASHING HANDS. DISCUSSED WITH MANAGEMENT THAT EMPLOYEES ARE REQUIRED TO WASH THEIR HANDS AND CHANGE GLOVES WHEN THERE IS A CHANGE IN TASK AND MOVING FROMM ONE PREP AREA TO ANOTHER. PRIORITY VIOLATION CITATION ISSUED 7-38-010.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • NOTED OVER 50 MICE DROPPINGS ALONG WALL BASE AND UNDERNEATH EQUIPMENT AT THE REAR AND FRONT FOOD PREP AREAS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS, ELIMINATE PEST ACTIVITY (MICE). INSTRUCTED TO CONSULT WITH PEST CONTROL COMPANY AND HAVE PREMISES TREATED. PRIORITY FOUNDATION #7-38-020(A)
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NOTED WASH ROOMS ON PREMISE WITH GARBAGE RECEPTACLES AND NO LIDS. INSTRUCTED TO PROVIDE TRASH CANS WITH LIDS AT ALL WOMEN WASH ROOMS AND UNISEX WASH ROOMS. (CUSTOMER BATHROOM)
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED MULTIPLE HOLES AND OPENING WALL BEHIND EQUIPMENT. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN, SEAL ALL HOLES AND OPENINGS TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG WALL BASE AND UNDERNEATH SHELVING THROUGH OUT ESPECIALLY WHERE DROPPINGS WERE FOUND.
  10. Toiles

    7 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • NOTED SLIGHT DISCOLORATION AT UPPER SIDE COMPARTMENT OF THE ICE MACHINE,INSTRUCTED TO CLEAN,SANITIZE AND MAINTAIN
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • FOOD/NON FOOD REMOVED FROM ORIGINAL CONTAINER MUST BE LABELED WITH COMMON NAME
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • A SPLASH GUARD MUST BE PROVIDED AT HANDWASHING SINK AT FRONT PREP/SERVING COUNTER
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • ICE SCOOP HOLDERS FOR ICE SCOOP NOT LARGE ENOUGH TO STORE ICE SCOOP,INSTRUCTED TO REPLACE. -
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED A DIRTY, GRIMED CLOTH WRAPPED ON DISCARDING PIPES UNDER THE ESPRESSO MACHINE INSTRUCTED TO REMOVE SAID CLOTH AND REPAIR PIPES.SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • WAREWASHING SINK (THREE COMPARTMENT SINK) SLOWLY DRAINING.REPAIR CAUSE
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DEBRIS ON FLOOR UNDER THE SHELVES(SPECIALLY AT REAR AREA)BY THE EXIT DOOR, ALSO BEHIND AND UNDER EQUIPMENT,CLEAN AND MAINTAIN REMOVE METAL SPONGE FROM HOLE AND PROPERLY SEAL(BEHIND WHITE CHEST FREEZER BY THE ICE MACHINE).UNSEALED PLASTIC BASEBOARD WALL UNDER THE WAREWASHING UNIT(THREE COMPARTMENT SINK),SEAL AND MAINTAIN. MISSING WALL TILES BEHIND THE ICE MACHINE,INSTRUCTED TO INSTALL.SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL. WALL BEHIND THE MENTIONED UNIT NOT CLEANABLE
  11. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(A)FOUND NO EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO ESTABLISH AN APPROPRIATE EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING SYSTEM AND MAINTAIN WITH VERIFIABLE DOCUMENTS ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 FOUND NO PROCEDURE/PLAN FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED FACILITY TO DEVELOP AND MAINTAIN A PROCEDURE/PLAN AND TO MAINTAIN ANY APPROPRIATE SUPPLIES ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • 3-501.17 (A) OBSERVED NO DATE MARKING SYSTEM IN PLACE. READY TO EAT AND OR TIME TEMPERATURE CONTROLLED FOODS PREPARED AND HELD IN A RETAIL FOOD ESTABLISHMENT FOR OVER 24 HOURS MUST HAVE A CLEARLY MARKED LABELING SYSTEM IN PLACE TO INDICATE THE DATE OR DAY BY WHICH THE FOOD SHALL BE CONSUMED ON PREMISES, SOLD, OR DISCARDED WHEN HELD AT A TEMPERATURE OF 41F OR LESS FOR A MAXIMUM OF 7 DAYS WITH THE DATE OF PREPARTION COUNTING AS DAY 1. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 4-301.14 OBSERVED NO HOOD VENTILATION SYSTEM FOR LARGE ELECTRIC GRIDDLE. MUST PROVIDE HOOD AND EXHAUST VENTILATION SYSTEM.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • PA 100 0367 OBSERVED NO APPROVED ALLERGEN TRAINING IN ACCORDANCE WITH PA 100-0367 ON SITE. INSTRUCTED ANY PERSONS WITH THE CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE TO COMPLY WITH ALLERGEN TRAINING AND TO MAINTAIN
  12. Toiles

    6 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(A)FOUND NO EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO ESTABLISH AN APPROPRIATE EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING SYSTEM AND MAINTAIN WITH VERIFIABLE DOCUMENTS ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 FOUND NO PROCEDURE/PLAN FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED FACILITY TO DEVELOP AND MAINTAIN A PROCEDURE/PLAN AND TO MAINTAIN ANY APPROPRIATE SUPPLIES ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • 4-601.11(A) OBSERVED INTERIOR OF ICE MACHINE USED FOR CONSUMPTION UNCLEAN WITH BLACK MILDEW LIKE SUBSTANCE. INTERIOR OF ICE MACHINE MUST BE CLEANED, SANITIZED AND MAINTAINED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • 3-501.17 (A) OBSERVED NO DATE MARKING SYSTEM IN PLACE. READY TO EAT AND OR TIME TEMPERATURE CONTROLLED FOODS PREPARED AND HELD IN A RETAIL FOOD ESTABLISHMENT FOR OVER 24 HOURS MUST HAVE A CLEARLY MARKED LABELING SYSTEM IN PLACE TO INDICATE THE DATE OR DAY BY WHICH THE FOOD SHALL BE CONSUMED ON PREMISES, SOLD, OR DISCARDED WHEN HELD AT A TEMPERATURE OF 41F OR LESS FOR A MAXIMUM OF 7 DAYS WITH THE DATE OF PREPARTION COUNTING AS DAY 1. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 4-301.14 OBSERVED NO HOOD VENTILATION SYSTEM FOR LARGE ELECTRIC GRIDDLE. MUST PROVIDE HOOD AND EXHAUST VENTILATION SYSTEM.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • - PA 100 0367 OBSERVED NO APPROVED ALLERGEN TRAINING IN ACCORDANCE WITH PA 100-0367 ON SITE. INSTRUCTED ANY PERSONS WITH THE CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE TO COMPLY WITH ALLERGEN TRAINING AND TO MAINTAIN
  13. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • NOTED INTERIOR OF ICE CREAM FREEZER WITH ICE CRYSTAL BUILDUP.INSTRUCTED MANAGEMENT TO THAW,CLEAN AND MAINTAIN ICE CREAM FREEZER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • NOTED FLOOR TILES MISSING FROM FLOOR AT DISHWASHING AREA,INSTRUCRED TO REPLACE FLOOR TILES.
  14. Toiles

    3 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NOTED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED SANITATION MANAGER ON PREMISIS WHEN POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD SUCH AS SMOOTHIES,HOT AND COLD SANDWICHES AND MILKSHAKES ARE PREPARED AND SERVED. SERIOUS VIOLATION 7-38-012
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR OF REACH-IN COOLER AND COLD HOLDING DEVICE NEEDS CLEANING.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED SINK IN FRONT RESTROOM SLOW DRAINING, INSTRUCTED TO REPAIR SINK
  15. Toiles

    7 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • OBSERVED FOOD CONTAINERS NOT LABELED (SUGAR), ON THE REAR FOOD STORAGE RACKS. INSTRUCTED TO LABEL CONTAINERS WHEN FOOD HAS BEEN REMOVED FROM ORIGINAL PACKAGING AND MAINTAIN.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED BROKEN DOOR GASKET ON THE SMALL PREP FREEZER IN THE REAR PREP. ALSO, DEFROST DEEP FREEZER BEHIND FRONT COUNTER. INSTRUCTED TO REPAIR DOOR GASKET AND CLEAN AND DEFROST DEEP FREEZER AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE INTERIOR SURFACE OF THE CABINET UNDER THE DUMP SINK AT THE FRONT COUNTER, NOT CLEAN. CONTACT SURFACE UNDER THE ESPRESSO/COFFEE MACHINE BEHIND THE FRONT COUNTER AND CONTACT SURFACE AT CONDIMENT STATION ARE NOT CLEAN. ALSO, SIGNS OF ACCUMULATION OF DEBRIS ON THE INTERIOR PANEL OF THE ICE MACHINE. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN CABINETS AND SURFACES AND ICE MACHINE AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED SEVERAL HOLES ALONG THE WALL BASE UNDER THE 3-COMP SINK IN THE REAR PREP AREA. WALL VENT ON WEST WALL HAS EXCESSIVE DUST ACCUMULATION. INSTRUCTED TO SEAL HOLES AND CLEAN WALL VENT AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED LIGHT MISSING IN REAR PREP AREA (ABOVE 3-COMP SINK). INSTRUCTED TO INSTALL WORKING LIGHT AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED CLUTTER OUTSIDE THE REAR EXIT DOOR WHERE WOODEN STORAGE SHELVES ARE LOCATED. INSTRUCTED TO ELEVATE ITEMS 6" OFF GROUND TO PREVENT RODENT HARBORING AND MAINTAIN.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • EXIGENCES EN MATIÈRE DE TRANSPORT DES ALIMENTS NON MÉTHODES. INFORMATION FOURNIE.
  16. Licence

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED LIGHT SHEILD IN REAR TOILET ROOM WITH DUST ACCUMULATION. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED MISSING LIGHTS THROUGHOUT, INSTRUCTED TO INSTALL WORKING LIGHTS AND MAINTAIN.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web