Fathie's Bread
65 Redstone Plaza NE Calgary AB T3N 0J8 · Food - General
2 inspections
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la demande
4 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'y avait pas de thermomètre pour surveiller la température d'assainissement du lave-vaisselle. Veuillez fournir.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Il y avait un trou sous la porte d'entrée. Éliminez l'écart.
- 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
- 1) Le couvercle du piège à graisse n'a pas pu être enlevé en raison de la façon dont la structure de support en bois autour de lui a été construite. S'il vous plaît faire les ajustements nécessaires afin que le couvercle du piège à graisse peut être enlevé et le piège à graisse entretenu au besoin.2) Il y avait un trou le long de l'évier et du mur. S'il vous plaît silicone.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il y avait des trous le long du périmètre en béton. Veuillez remplir/sceller et terminer pour fournir une surface lisse, non poreuse et facilement propre.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?