JK Stucco & Construction - Events
9 Redstone Link NE Calgary AB T3N 0T8 · Food - Special Event
1 inspection
- Inspection de la demande
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Température de l'armoire de réchauffement était 45Crequirement:Assurez que la température de l'armoire de réchauffement est maintenue à 60 C et plus
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucun détergent n'a été fourni pour laver les ustensiles. Exigence : Fournir un détergent pour vaisselle. Une bouteille de détergent a été fournie lors de l'inspection.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Aucun savon n'a été fourni à l'évier de lavage situé dans la zone de préparation arrière. Exigence: Fournissez du savon à cet évier de lavage à main. Une bouteille de détergent a été fournie lors de l'inspection, qui sera utilisée pour le lavage des mains ainsi que pour les ustensiles de lavage.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?