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FIVE GUYS BURGERS & FRIES

22 S CLINTON ST, CHICAGO, IL 60661 · Restaurant

Résumé des inspections

FIVE GUYS BURGERS & FRIES a été inspecté 13 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 30 mars 2016. La dernière inspection, le 28 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 13 mars 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 10 avril 2018. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 10 avril 2018. Par exemple : VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 juin 2017. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 27 janvier 2022. Par exemple : DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Plainte

    0 infraction

  3. Toiles

    0 infraction

  4. Toiles

    2 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • FOND MIDDLE BASE À 3 COMP SINK SLOW DRAINING. DOIVENT REMBOURSER ET MAINTENIR.
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • FONDE DINE EN RESTAURANT SANS PROTOCOLE ÉCRITE POUR L'APPLICATION ET L'APPLICATION DES PRESCRIPTIONS DE LA PRÉSENTE ORDONNANCE. L'ORDRE DE SANTÉ PUBLIQUE 2021-2.
  5. Toiles

    0 infraction

  6. Toiles

    4 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • AUCUNE CUISINE OU PROCEDURE ONSITE POUR VOMITER OU DIARRHEA ÉVÉNEMENTS. INSTRUCTION DE PROCÉDURES DE CÔTE ET DE POSTE POUR LES EMPLOYÉS À SUIVRE. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005 AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • DOIVENT REMBOURSER L'ARRÊT DE L'ARRÊT À 3 COMPS, INSTRUMÉ À MAINTENIR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DOIT DÉTAILLER DES DEBRIS DE CLEAN DE FLOORS DANS LES ZONES DE PRÉPARATION ANTÉRIEURE ET ARRIÈRE, INSTRUMENTS À MAINTENIR.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • LES CERTIFICATS D'ALLERGÈNE SONT REQUISES POUR LES EMPLOYÉS AYANT UNE LICENCE DE SANITATION DES ALIMENTS DE CHICAGO. INSTRUCTION DE REMPLIR LA FORMATION EN LIGNE ET DE CERTIFICAT DE TENIR LE LIEU.
  7. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  8. Plainte

    2 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • Petite activité de mouche vivante observée dans les zones suivantes : *20 ou plus le long des murs et de la jonction du plafond, dans la zone de lavage de la vaisselle arrière et la zone de stockage à sec arrière au plafond au-dessus de la machine à glace. *10 ou plus dans la salle à manger près du distributeur de ketchup, le long des murs et de la jonction de plafond. Le gestionnaire chargé d'organiser une visite avec l'exploitant de la lutte antiparasitaire pour éliminer l'activité. Violation grave no 7-38-020
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Machine à dessert surgelée observée sur place, en utilisation, sans plomberie appropriée. Doit installer le robinet avec de l'eau courante chaude et froide au-dessus du dessus de la machine pour bien laver, rincer et désinfecter. Ça doit rester le même.
  9. Réinspection des toiles

    0 infraction

  10. Toiles

    2 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • Atteintes mineures antérieures observées dans le rapport 2065092, date 6/27/17, non corrigées : #38 Atteinte à la machine du désert sur place, en service, sans plomberie appropriée. Doit installer le robinet avec de l'eau courante chaude et froide au-dessus du dessus de la machine pour bien laver, rincer et désinfecter. Ça doit rester le même. Enseigné au gestionnaire de corriger la violation par date de réinspection. Violation grave #7-42-090
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Surfaces intérieures observées de distributeur de thé glacé situé dans la salle à manger avant avec thé séché et dépôts d'échelle. Instruite gestionnaire de détail nettoyer et maintenir en tout temps.
  11. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Eau stagnante observée sous 3 compartiments évier dans la zone de préparation arrière, et sous / derrière coke machines dans la salle à manger avant. Il faut garder tout le plancher sec et propre pour prévenir le portage des ravageurs. Ça doit rester le même.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Machine surgelée sur place, utilisée, sans plomberie appropriée. Doit installer le robinet avec de l'eau courante chaude et froide au-dessus du dessus de la machine pour bien laver, rincer et désinfecter. Ça doit rester le même.
  12. Plainte

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVÉ ALUMINUM FOI UTILISÉ POUR LIR LE RACK MÉTAL UTILISÉ POUR LE STOCKAGE DE BUN SUR LE GRILL FLAT TOP. INSTRUCTION D'AMÉLIORER LE MATÉRIEL ET DE FOURNIR UNE SURFACE POUR LES BUSES QUI EST PETIT, DURABLE ET DURABLE.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • OBSERVÉ QUE LES MAINTENANTS DES ALIMENTS NE MENENT PAS TOUTES LES EXIGENCES DES MAINTENANTS DES ALIMENTS. DOIT ENSEMBLER PROPRIÉTAIREMENT TOUTES LES MOYENS D'ALIMENTATION.
  13. Licence

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FACILITÉ INSTRUCTE À FAIRE REVENIR DE LA CONSTRUCTION DES SURFACES PREP, ET À LA DÉCHETS ET AU SANITISER TOUTES LES SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE AVANT L'UTILISATION.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FACILITÉ INSTRUCTE À LA CONSTRUCTION DE CLEAN DUT ET DE DEBRIS DE FLOORS PARTENAIRES.

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