Flourish Bakery
5108 47 Avenue Innisfail AB T4G 1P8 · Food - General
7 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Au moment de l'inspection, le lave-vaisselle ne distribuait pas de désinfectant. Mesuré à 0ppm de chlore.**Veuillez faire réparer le lave-vaisselle pour s'assurer qu'il délivre un désinfectant à des concentrations adéquates
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La 3e glacière debout à droite dans l'arrière de la cuisine n'a pas maintenu les températures adéquates. Mesuré à 8,7 degrés Celsius pendant l'inspection.** Veuillez ajuster/réparer le refroidisseur pour s'assurer qu'il maintient des températures adéquates de 4 degrés Celsius ou moins.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La glacière d'affichage de la zone de service avant ne maintenait pas des températures adéquates. Mesuré à 7,6 degrés Celsius pendant l'inspection.** Veuillez ajuster/réparer le refroidisseur pour s'assurer qu'il maintient des températures adéquates de 4 degrés Celsius ou moins.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le plancher des toilettes n'est pas complètement terminé.** Veuillez terminer le plancher pour s'assurer qu'il est lisse non absorbant à l'humidité et facile à nettoyer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?