Fort Saskatchewan Community Hall

9964 93 Avenue Fort Saskatchewan AB T8L 1N4 · Food - General

2 inspections

Inspection initiale3 sept. 2025
0 infraction
Inspection initiale7 mai 2024
5 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
  - La solution de désinfectant approuvée n'a pas été observée. Assurez-vous que les bandes d'essai sont également présentes.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
  - *Il manque des thermomètres dans certains groupes frigorifiques. *Deux unités de réfrigération ont été mesurées pour avoir des températures supérieures à 4 °C. S'assurer que toutes les températures de réfrigération sont maintenues sous 4 °C.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
  - La machine à vaisselle mécanique a été testée à l'aide d'un thermomètre à sonde et n'a pas atteint les températures d'assainissement. Veiller à ce que les températures d'assainissement soient atteintes.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
  - On a observé que la hotte de canopée et la hotte d'aération au-dessus du grill étaient dues au nettoyage.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - On a observé de la poussière sur le câble au-dessus de la grille de séchage. Veuillez vous assurer que toutes les zones sont propres et sanitaires.