Fort Saskatchewan Boys and Girls Club - Kitchen

10090 93 Avenue Fort Saskatchewan AB T8L 4C8 · Food - General

2 inspections

Contrôle30 juin 2025
0 infraction
Contrôle24 juill. 2024
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
  - Aucun désinfectant approuvé n'a été préparé pour la cuisine au moment de l'inspection. L'installation utilisera la solution de Javel/chlore comme désinfectant. Une formation a été dispensée sur la façon de préparer 100ppm solution d'assainissement de l'eau de Javel (une demi cuillère à café de Javel sans parfum par litre d'eau). Assurez-vous qu'une solution d'assainissement est préparée et mise à disposition à la cuisine. Veuillez noter que les flacons de pulvérisation de désinfectant doivent être étiquetés en indiquant leur contenu. Si des bouteilles de pulvérisation doivent être utilisées, des lingettes ou des serviettes en papier doivent être utilisées. Si des lingettes de nettoyage doivent être réutilisées, elles doivent être entreposées dans un seau de solution de javel 100ppm lorsqu'elles ne sont pas utilisées.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
  - On n'a pas observé de bandes d'essai de sanitizer. Veuillez obtenir des bandes d'essai au chlore pour mesurer la concentration de solutions d'assainissement.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
  - Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles. L'ISP a remis à l'exploitant une copie du modèle de lutte antiparasitaire du PAPA. S'il vous plaît mettre en oeuvre et maintenir une lutte antiparasitaire mensuelle, assurez-vous que les dossiers sont toujours conservés pour examen pendant l'inspection.