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Fort St John Co-op - 91 Ave

10808 91 Avenue, Fort St. John, V1J 5R1 · Restaurant

1 inspection

  1. Inspection de routine

    3 infractions

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : (INSPECTION CONGÉ) Les articles alimentaires (oignons) ont été entreposés avec des articles non alimentaires, y compris du matériel d'écriture (biro) et des agents de nettoyage. (importance pour la santé publique) - La contamination des aliments par contact avec des objets, des personnes, des ravageurs ou des produits chimiques peut causer des maladies graves.
      • Mesures correctives : Veuillez veiller à ce que les matières alimentaires soient correctement entreposées, couvertes et séparées des produits non alimentaires afin d'éviter la contamination par des agents physiques, biologiques ou chimiques
    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: (INSPECTION CORRECTE) Aucun désinfectant actif détecté dans des contenants de désinfectant ou des flacons de pulvérisation. (importance pour la santé publique) Les solutions d'assainissement doivent être suffisamment solides pour détruire les bactéries sur les surfaces afin d'éviter la contamination des aliments sur les surfaces de contact.
      • Mesures correctives: Le conditionnement de la solution selon les besoins et la mesure de la concentration de la solution à intervalles sont improtants pour s'assurer que le désinfectant est maintenu à la concentration requise (200 ppm QUAT)- Veuillez suivre les spécifications du fabricant)
    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) Essuyer les tissus laissés sur les comptoirs entre utilisation. (Signification de la santé publique) - Les vêtements autrefois utilisés peuvent contenir et cultiver des bactéries s'ils sont laissés à la température ambiante.
      • Mesures correctives : Entreposer les chiffons d'essuyage dans une solution désinfectante de 100 ppm de chlore ou de 200 ppm de QUAT. Mélanger selon les spécifications du fabricant.