Canco 198 Fort St John
11211 Alaska Road S, Fort St. John, V1J 7C7 · Restaurant
2 inspections
- Inspection de routine
2 infractions
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Observation : Le permis d'établissement alimentaire a été conservé au bureau. Affichage d'un permis alimentaire à un endroit visible que les clients peuvent voir assure au public que l'établissement a été approuvé par Northern Health
- Action corrective : L'opérateur doit encadrer le permis et l'afficher à un endroit bien en vue
- 206 - Critique Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) La sauce grasse dans la tenue à chaud a été maintenue à une température inférieure à 60C pendant plus de 2 heures. Les aliments potentiellement dangereux laissés dans la zone de danger de température (entre 4 et 60C) sont sensibles à la croissance bactérienne rapide, entraînant une intoxication alimentaire
- Mesures correctives: L'opérateur a volontairement rejeté l'aliment en présence de l'inspecteur de santé
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Inspection initiale
0 infraction