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Frapsino

10998 124 Street NW Edmonton AB T5M 0H8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Frapsino a été inspecté 11 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 2 avril 2024. La dernière inspection, le 27 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 13 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 13 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 7 juillet 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 juin 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 septembre 2024. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 2 avril 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 2 juillet 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • On a observé des fientes de souris sous le comptoir et des éclats à l'aire de la cuisine. Continuer à travailler avec la compagnie de lutte antiparasitaire pour lutter contre les souris. Tous les aliments doivent être conservés loin du sol et à l'intérieur du contenant avec des couvercles serrés. Les ustensiles du client à usage unique doivent être entreposés dans un contenant muni d'un couvercle étanche. 07 juillet 2026 : Requis terminé. Installation pour continuer à travailler avec l'entreprise de lutte antiparasitaire afin d'éliminer l'activité des souris.
  3. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des gouttes de souris ont été observées sous le comptoir et des éclats à la cuisine,- S'assurer que toutes les gouttes de souris observées sont nettoyées avec de l'eau de Javel.- Continuer à travailler avec la société de lutte antiparasitaire pour la lutte contre les souris. Tous les aliments doivent être conservés loin du sol et à l'intérieur du contenant avec des couvercles serrés. Les ustensiles du client à usage unique doivent être entreposés dans un contenant muni d'un couvercle étanche.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'installation fonctionnait en dehors des restrictions de permis. Une friteuse profonde a été observée à l'installation. Aucune cuisson à friture profonde ou à graisse extensive n'est autorisée à l'installation en raison de l'insuffisance du système d'échappement/ventilation. Arrêtez l'utilisation de la friteuse profonde ou assurez-vous qu'un système d'échappement conforme au code de sécurité de la ville d'Edmonton est installé avant l'utilisation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Horaire de nettoyage écrit non disponible pour l'affichage. 30 juin 2026 : Le calendrier de nettoyage écrit n'a pas été observé. Créer un programme de nettoyage qui sera suivi par l'installation. Notez qu'il s'agit d'une violation continue et qu'elle doit être corrigée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un nettoyage supplémentaire est nécessaire à l'établissement. Les dirtes et débris ont été observés dans les zones suivantes: Difficile d'atteindre les coins de la cuisine.- Sous le lavabo.- Sous les étagères. A côté et derrière le réfrigérateur à la cuisine. Nettoyez ces zones et assurez-vous que l'ensemble de l'installation est entretenu dans un état sanitaire. 02 juillet 2026 : Nettoyage supplémentaire nécessaire sous les étagères et les comptoirs.
  4. Contrôle

    8 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration d'un seau de solution désinfectante dans la cuisine était trop forte. La solution a blanchi une bande de chlore. Le personnel a rejeté la solution pendant l'inspection et l'éducation fournie sur la préparation de la solution de chlore 100ppm pour utilisation comme désinfectant. S'assurer que la concentration requise d'inhalateur de chlore 100ppm est maintenue. Utiliser les bandes d'essai de l'installation pour mesurer la concentration.
    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • Des preuves d'activité de souris ont été observées dans l'installation. Des gouttes de souris ont été observées sous et sur les comptoirs et les étagères, sur certains ustensiles, y compris les ustensiles à usage unique, sous l'évier, à côté et derrière les réfrigérateurs. Communiquez immédiatement avec une entreprise de lutte antiparasitaire et demandez-lui de visiter l'établissement pour la lutte antiparasitaire ou contre les souris. Nettoyer toutes les excréments de souris observés à l'installation avec de l'eau de Javel.- Lavez et assainissez tous les ustensiles réutilisables de l'établissement. - Entreposez tous les aliments loin du sol dans des contenants avec couvercles serrés. - Enlever tous les éléments qui peuvent créer du portage pour les souris. - Fermez tous les points d'entrée potentiels des souris, comme l'a conseillé votre entreprise de lutte antiparasitaire.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire ne sont pas disponibles. 30 juin 2026 : Les dossiers de lutte antiparasitaire n'ont pas été observés. Communiquez avec une entreprise de lutte antiparasitaire pour mettre en oeuvre la lutte antiparasitaire à l'installation. S'assurer que le rapport est conservé à l'installation pour examen lors de la prochaine inspection.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'installation fonctionnait en dehors des restrictions de permis. Une friteuse profonde a été observée à l'installation. Aucune cuisson à friture profonde ou à graisse extensive n'est autorisée à l'installation en raison de l'insuffisance du système d'échappement/ventilation. Arrêtez l'utilisation de la friteuse profonde ou assurez-vous qu'un système d'échappement conforme au code de sécurité de la ville d'Edmonton est installé avant l'utilisation.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Un shelve en bois pas facile à nettoyer était utilisé à la cuisine. Retirez le plateau et assurez-vous que les surfaces de contact avec les aliments sont lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer. 2. Le papier cartonné et d ' autres matériaux absorbants ont été placés sur les surfaces de préparation des aliments. Retirer les matériaux absorbants.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Des gouttes de souris ont été observées sur des ustensiles à usage unique sous le comptoir. Les ustensiles ont été jetés par le personnel pendant l'inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un nettoyage supplémentaire est nécessaire à l'établissement. Les dirtes et débris ont été observés dans les zones suivantes: Difficile d'atteindre les coins de la cuisine.- Sous le lavabo.- Sous les étagères. A côté et derrière le réfrigérateur à la cuisine. Nettoyez ces zones et assurez-vous que l'ensemble de l'installation est entretenu dans un état sanitaire.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Horaire de nettoyage écrit non disponible pour l'affichage. 30 juin 2026 : Le calendrier de nettoyage écrit n'a pas été observé. Créer un programme de nettoyage qui sera suivi par l'installation. Notez qu'il s'agit d'une violation continue et qu'elle doit être corrigée.
  5. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire ne sont pas disponibles.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Horaire de nettoyage écrit non disponible pour l'affichage.
  6. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire ne sont pas disponibles.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Horaire de nettoyage écrit non disponible pour l'affichage.
  7. Inspection de la gestion des risques

    8 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Des aliments à risque élevé ont été observés en dégel dans un bassin d'eau dans un bassin de lavabo à main. Mesures correctives : Assurez-vous toujours que l'eau coule sur les aliments en dégel lorsqu'ils sont faits dans les puits. Alternativement, planifiez en conséquence et placez les aliments congelés dans un rafraîchisseur pour les décongeler à l'avance.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'accès au lavage des mains a été entravé par le dégel des aliments dans le bassin de l'évier. Veuillez laisser le lavabo libre pour faciliter le lavage des mains au besoin.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire ne sont pas disponibles.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Fruits mouches notés dans la zone autour de la table de préparation principale
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'opérateur a ajouté un poêle et cuisine avec de l'huile ainsi qu'un panier ouvert friteuse domestique profonde contrairement aux conditions de permis.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une longue plate-forme en bois par des éviers doit être peinte lisse et facile à nettoyer
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Horaire de nettoyage écrit non disponible pour l'affichage.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La zone suivante nécessite une attention particulière : - planchers et murs sous lavabos
  8. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucune solution de désinfectant n'a été préparée pendant la préparation des aliments. Mesures correctives : Veuillez vous assurer que les flacons ou seaux d'assainissement sont préparés et utilisés avant le début de la préparation des aliments.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le papier n'était pas disponible à handink. Assurez-vous que l'évier est toujours équipé de fournitures.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire ne sont pas disponibles.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'opérateur a ajouté un poêle et cuisine avec de l'huile ainsi qu'un panier ouvert friteuse domestique profonde contrairement aux conditions de permis.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La/les zone(s) suivante(s) nécessitent une attention particulière :- étagère inférieure de la zone principale de préparation- zone autour du poêle
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Horaire de nettoyage écrit non disponible pour l'affichage.
  9. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire ne sont pas disponibles.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte avant a été maintenue ouverte pendant une longue période pendant l'inspection. Veuillez vous assurer que la porte est fermée en tout temps pour s'assurer que les ravageurs ne pénètrent pas dans l'établissement alimentaire.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Horaire de nettoyage écrit non disponible pour l'affichage.
  10. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire ne sont pas disponibles.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Horaire de nettoyage écrit non disponible pour l'affichage.
  11. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Sac de pomme de terre noté entreposé directement au sol dans la zone arrière. S'il vous plaît garder tous les aliments stockés hors du sol en tout temps.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire ne sont pas disponibles.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Le porte-couteau auto-fait en bois doit être scellé ou fabriqué en matériau lisse et facile à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Horaire de nettoyage écrit non disponible pour l'affichage.

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