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Freddy's 2 for 1

4920 50 Avenue Barrhead AB T7N 1A1 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur principal de la préparation de pizza a été allumé tard le matin, et la température était de 15C. La nourriture a été retournée à la glacière de marche jusqu'à ce que la glacière de préparation soit à une température satisfaisante.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'agent d'assainissement était ajouté au premier évier contenant l'eau savonneuse. La solution d'assainissement doit être le dernier évier. Les ustensiles de cuisine doivent être lavés, rincés et désinfectés.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Deux bouteilles de pulvérisation chimique sont présentes sans étiquette. L'opérateur a étiqueté les bouteilles de pulvérisation pendant l'inspection.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les chiffons de nettoyage dans le seau d'assainissement étaient assis dans une faible concentration de solution de Javel. L'inspecteur a donné des instructions aux travailleurs sur la façon de fabriquer une solution d'assainissement appropriée (1 cuillère à soupe de javel par 1 gallon d'eau). Une solution de désinfectant frais a été fabriquée et testée pour une concentration appropriée. Assurez-vous que pendant la préparation des aliments, la solution d'assainissement doit être maintenue à la concentration correcte afin de garder l'équipement et les surfaces propres afin de prévenir la contamination croisée des aliments.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • La bouteille d'assainissement de surface entreposée sur des rayonnages métalliques par lavabo à la main dans la cuisine n'était pas étiquetée. Le personnel a été en mesure d'étiqueter le flacon pour identifier le produit chimique lors de l'inspection. Veuillez veiller à ce que les produits chimiques soient conservés dans des contenants clairement étiquetés pour en identifier le contenu.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'était pas présent pendant l'inspection. L'inspecteur a ordonné verbalement à l'exploitant ou au personnel de suspendre le permis dans un endroit visible du public. Cela a été corrigé par le personnel pendant l'inspection. Les établissements sont tenus d'obtenir un permis de manutention des aliments et une autorisation d'exploitation de l'autorité régionale de la santé. Veuillez vous assurer que le permis alimentaire le plus à jour est affiché et que vous n'êtes pas empêché d'être consulté.