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Freddy's 2 for 1

4920 50 Avenue Barrhead AB T7N 1A1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Freddy's 2 for 1 a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 31 octobre 2023. La dernière inspection, le 16 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Produits chimiques et substances toxiques.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 janvier 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 septembre 2024. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 8 janvier 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 31 octobre 2023. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur principal de la préparation de pizza a été allumé tard le matin, et la température était de 15C. La nourriture a été retournée à la glacière de marche jusqu'à ce que la glacière de préparation soit à une température satisfaisante.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'agent d'assainissement était ajouté au premier évier contenant l'eau savonneuse. La solution d'assainissement doit être le dernier évier. Les ustensiles de cuisine doivent être lavés, rincés et désinfectés.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Deux bouteilles de pulvérisation chimique sont présentes sans étiquette. L'opérateur a étiqueté les bouteilles de pulvérisation pendant l'inspection.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les chiffons de nettoyage dans le seau d'assainissement étaient assis dans une faible concentration de solution de Javel. L'inspecteur a donné des instructions aux travailleurs sur la façon de fabriquer une solution d'assainissement appropriée (1 cuillère à soupe de javel par 1 gallon d'eau). Une solution de désinfectant frais a été fabriquée et testée pour une concentration appropriée. Assurez-vous que pendant la préparation des aliments, la solution d'assainissement doit être maintenue à la concentration correcte afin de garder l'équipement et les surfaces propres afin de prévenir la contamination croisée des aliments.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • La bouteille d'assainissement de surface entreposée sur des rayonnages métalliques par lavabo à la main dans la cuisine n'était pas étiquetée. Le personnel a été en mesure d'étiqueter le flacon pour identifier le produit chimique lors de l'inspection. Veuillez veiller à ce que les produits chimiques soient conservés dans des contenants clairement étiquetés pour en identifier le contenu.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'était pas présent pendant l'inspection. L'inspecteur a ordonné verbalement à l'exploitant ou au personnel de suspendre le permis dans un endroit visible du public. Cela a été corrigé par le personnel pendant l'inspection. Les établissements sont tenus d'obtenir un permis de manutention des aliments et une autorisation d'exploitation de l'autorité régionale de la santé. Veuillez vous assurer que le permis alimentaire le plus à jour est affiché et que vous n'êtes pas empêché d'être consulté.

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