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F.W. Green Memorial Home

1700 4th St S Cranbrook BC V1C 6E1 · Restaurant - Food Service

11 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Solution d'assainissement de quat mesurée à environ 50 ppm à deux stations de kitchenette différentes. S'assurer que la solution d'assainissement Quat se situe entre 200 et 250 ppm pour une désinfection efficace. Des procédures efficaces d'assainissement détruisent les organismes d'importance pour la santé publique qui peuvent être présents sur les surfaces de contact avec les aliments.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    0 infraction

  8. Surveillance

    0 infraction

  9. Surveillance

    1 infraction

    • 13.3 - Les chiffons essuyer sont-ils entretenus et entreposés de façon hygiénique?
      • Observation(s): La solution d'assainissement dans le godet pour essuyer les tissus a été mesurée à 100ppm Quat. Le personnel a indiqué qu'il venait d'être changé, le distributeur a été testé et a trouvé qu'il était à 200ppm, donc le godet a été rerempli et a trouvé qu'il était à 200ppm. Le distributeur peut avoir besoin de fonctionner pendant quelques secondes avant que les seaux soient remplis pour s'assurer que la concentration d'assainissement est suffisante. Corrigé lors de l'inspection.
  10. Surveillance

    0 infraction

  11. Surveillance

    0 infraction