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Garden View Village

280 4th Ave Kimberley BC V1A 2R6 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →Voir sur Google Maps →

Détails

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  • Friday8 AM–4 PM
  • Monday8 AM–4 PM
  • Saturday10 AM–4 PM
  • Sunday10 AM–4 PM
  • Thursday8 AM–4 PM
  • Tuesday8 AM–4 PM
  • Wednesday8 AM–4 PM

Coordonnées, heures et avis provenant de Google Maps

Résumé des inspections

Garden View Village a été inspecté 11 fois par Interior Health Authority depuis le 28 février 2013. La dernière inspection, le 15 décembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

6 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 4 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 10 décembre 2019. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 17 juillet 2017. Par exemple : 4 - Les aliments sont-ils manipulés de façon hygiénique et protégés contre la contamination?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 15 juillet 2016. Par exemple : 15 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 18 août 2015. Par exemple : 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 octobre 2018. Par exemple : 3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Le dessous de la trancheuse de viande a été observé avec des débris alimentaires. Veuillez nettoyer et désinfecter adéquatement toutes les parties de la trancheuse de viande après chaque utilisation.
      • F2.3C Nettoyer les opérations de lavage en place doit fournir des mesures suffisantes de lavage et d'assainissement pour éliminer la contamination.
  6. Surveillance

    2 infractions

    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Le plan de sécurité alimentaire n'est pas disponible au moment de l'inspection.
      • F3.3A L'exploitant doit avoir des procédures écrites de manipulation des aliments qui comprennent tous les aliments potentiellement dangereux sur place.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Plan d'assainissement non disponible au moment de l'inspection.
      • F3.4A Les procédures d'assainissement écrites doivent comprendre les exigences de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement et tous les équipements et ustensiles.
      • F3.4B Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les agents de nettoyage et d'assainissement, y compris leur concentration et leur utilisation.
      • F3.4C Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les pesticides utilisés dans l'établissement, y compris les utilisations et les exigences d'entreposage.
  7. Surveillance

    2 infractions

    • F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): désinfectant QUAT à 400 ppm utilisé pour les surfaces de contact avec les aliments. S'assurer que le désinfectant QUAT pour les surfaces de contact avec les aliments est à 200 ppm. L'exploitant a noté qu'une dilution de 1:1 sera effectuée.
    • F2.4 - Les aliments sont-ils manipulés de façon hygiénique et protégés contre la contamination?
      • Observation(s): Canette de sauce de pomme avec une grosse bosse notée dans la zone de stockage des aliments secs.
  8. Surveillance

    3 infractions

    • 11 - L'exploitant a-t-il un permis ou une autorisation d'exploitation valide?
      • Observation(s): Un permis était présent, mais la vignette pour l'année d'exploitation n'a pas été trouvée. L'exploitant a déclaré que cela sera discuté avec le gestionnaire dès que possible.
    • 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
      • Observation(s): Au cours de l'inspection, on a vu une porte à l'arrière de la cuisine menant à l'extérieur. L'opérateur a fermé la porte au cours de l'inspection. Ceci a été corrigé sur place.
    • 15 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): 1) station de lavage des mains adjacente à la zone de lavage des vaisselles n'avait pas de serviettes en papier à service unique; un employé a été observé pour sécher les mains sur un chiffon essuyant à proximité 2) station de lavage des mains à l'arrière de la cuisine directement en face de la zone de cuisson n'avait pas de savon liquide disponible
  9. Surveillance

    1 infraction

    • 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): Le refroidisseur de verre droit a été mesuré à 8,1C. Le gestionnaire a indiqué que le refroidisseur ne fonctionne pas correctement et qu'un nouveau refroidisseur a été commandé. Un ketchup non ouvert et de petites quantités de crèmes ont été notés dans ce refroidisseur au moment de l'inspection. Le gestionnaire a immédiatement déplacé toutes les crèmes dans le refroidisseur qui fonctionne à une température adéquate. Le gestionnaire est conscient de ne pas utiliser le refroidisseur noté pour stocker des aliments potentiellement dangereux. La margarine est conservée à température ambiante. Le gestionnaire a déclaré qu'ils ont été utilisés pour la cuisson et qu'ils seront conservés lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Le gestionnaire a rappelé que les aliments potentiellement dangereux entreposés à température ambiante ne peuvent être utilisés que pendant 2 heures, puis jetés ou entreposés dans le refroidisseur à 4C ou moins.
      • 4.1 - Les aliments potentiellement dangereux doivent être maintenus à 4°C ou plus froids.
  10. Surveillance

    0 infraction

  11. Surveillance

    0 infraction

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