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The Clove Kimberley Indian Cuisine

130 Deer Park Ave Kimberley BC V1A 2J4 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

The Clove Kimberley Indian Cuisine a été inspecté une fois par Interior Health Authority, le 18 novembre 2025. La dernière inspection, le 18 novembre 2025, a relevé 2 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 18 novembre 2025. Par exemple : 7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 18 novembre 2025. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Surveillance

    2 infractions

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): La crevette crue était entreposée au-dessus du pakora cuit dans le refroidisseur de ligne. Les protéines animales crues doivent être stockées en dessous des aliments prêts à être consommés afin de prévenir toute contamination croisée.
      • F1.7B Les aliments prêts-à-manger doivent être entreposés de manière à éviter toute contamination croisée.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Le personnel de l'établissement n'a pas pu trouver de bandes d'essai pour l'assainissement. Veuillez vérifier que les bandes d'essai du désinfectant étaient sur place et une photo de la cruche en vrac du désinfectant utilisée pour remplir les bouteilles de pulvérisation dans la cuisine. Rappel : si vous utilisez des flacons de pulvérisation pour la solution de désinfectant, vous devez utiliser une serviette en papier conjointement avec la bouteille plutôt qu'un chiffon nettoyant réutilisé.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.

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