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Glendale School

2415 Kelwood Drive SW Calgary AB T3E 3Z8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Glendale School a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 24 avril 2024. La dernière inspection, le 21 mai 2025, n'a relevé aucune infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 7 mai 2024. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 24 avril 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1) Des vaisselles/ustensiles réutilisables sont lavés/sanitisés dans l'évier de 2 compartiments puisque la demande est trop importante pour le lave-vaisselle.--ACTION: mettre le lave-vaisselle à niveau pour un lave-vaisselle commercial OU installer plus d'éviers pour effectuer le lavage/sanitisation de 3 compartiments. (OU passer à des plats/ustensiles jetables, etc.).
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1) Des vaisselles/ustensiles réutilisables sont lavés/sanitisés dans l'évier de 2 compartiments puisque la demande est trop importante pour le lave-vaisselle.--ACTION: mettre le lave-vaisselle à niveau pour un lave-vaisselle commercial OU installer plus d'éviers pour effectuer le lavage/sanitisation de 3 compartiments. (OU passer à des plats/ustensiles jetables, etc.).
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • L'assainissement du chlore était beaucoup plus grand que 100 ppm.-solution a été diluée à 100ppm.-1/2 c. à thé de javel par 1 litre d'eau donne 100 ppm.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1) Aucun thermomètre à sonde n'était disponible pour mesurer la température des aliments (chaud et froid). -d'obtenir un thermomètre à sonde pour s'assurer que tous les aliments froids sont reçus et entreposés à 4Celsius ou moins pour s'assurer que tous les aliments chauds sont entreposés à 60Celsius ou plus.-d'appliquer une feuille de température pour enregistrer ces articles avec des dates et des heures.

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