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Good Filling Sankaku

1314 Douglas Street, Victoria, BC, V8W 2E8 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Good Filling Sankaku a été inspecté 2 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 26 mai 2026. La dernière inspection, le 21 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois le 26 mai 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 26 mai 2026. Par exemple : Opérations et entretien/autres

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Suivi

    0 infraction

  2. Routine

    3 infractions

    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Des mouches observées dans la salle à manger.
      • Discuter avec l'opérateur pour envisager d'ajouter des pièges à mouche collants.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Petites souris observées qui tombent à l'arrière près du poêle.
      • Nettoyer et désinfecter la zone touchée.
    • Opérations et entretien/autres
      • Le journal de température n'est pas entretenu.
      • Veuillez tenir un journal de température tous les jours. Commentaires Note: Cette cuisine de l'installation est partagée entre Bon remplissage Sankaku et Kizuna Ramen, et ils fonctionnent à différentes heures. La préparation des aliments se fait en partie dans une cuisine séparée du 776 Fairview Road. L'évier de lavage des mains était fourni avec de l'eau courante chaude et froide, du savon liquide et une serviette en papier. Lave-vaisselle mesuré à 71,6 °C sur la surface de la plaque à l'aide d'un thermomètre à sonde. S'il vous plaît assurez-vous que la machine est exécuté quelques cycles avant l'utilisation pour assurer que le rinçage d'assainissement répond à la température requise. QUATS désinfectant mesuré à environ 200 ppm. Des bandes d'essai étaient disponibles. Un évier à trois compartiments était en place. Températures de refroidissement mesurées à 4°C ou moins. Températures de congélateur mesurées à -18 °C ou en dessous. Température à chaud mesurée au-dessus de 60°C. Des pièges étaient en place.

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