La Fogata Mexicana Restaurant
1310 Douglas Street, Victoria, BC, V8W 2E8 · Food Premises
Résumé des inspections
La Fogata Mexicana Restaurant a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 29 septembre 2026. La dernière inspection, le 29 septembre 2026, a relevé 2 infractions.
Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Autres constatsRisque faible
Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.
Relevé 2 fois le 29 septembre 2026. Par exemple :
Opérations et entretien/autres
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
1 inspection
- Routine
2 infractions
- Opérations et entretien/autres
- Surface sanitizer was not available upon arrival. Vinegar bottles on site are not approved type of sanitizer for food-contact surfaces.
- Corrected on site. Bleach solution was prepared in a spray bottle which measured at 100ppm chlorine.
- Opérations et entretien/autres
- Temperature log is not maintained on site.
- Please ensure temperature and dishwasher sanitizer are checked and recorded at least daily. Comments Handwashing sinks were equipped with hot and cold running water, liquid soap, and paper towel. Dishwasher sanitizing rinse measured 50ppm chlorine. Test strips were available. Three-compartment sink was also in place. Hot-holder temperature measured at or above 60°C. Cooler temperature measured at or below 4°C. Freezer temperatures measured at or below -18°C. Note: Please monitor the line cooler temperature more often. Service or adjust temperature to ensure potentially hazardous food stored at or below 4°C at all times. General sanitation was good. Operator had valid FOODSAFE certificate. In-use utensils stored in hot water bath at a temperature above 60°C.
- Opérations et entretien/autres
Établissements inspectés à proximité
- Good Filling Sankaku
1314 Douglas Street, Victoria, BC, V8W 2E8
2 inspections
- Kizuna Ramen
1314 Douglas Street, Victoria, BC, V8W 2E8
1 inspection
- Second Slice Pizza
1322 Douglas Street, Victoria, BC, V8W 2E8
1 inspection
- Subway
1324 Douglas Street, Victoria, BC, V8W 2E8
1 inspection
- Hope Key Restaurant
1313 Douglas Street, Victoria, BC, V8W 2E9
1 inspection
- Victoria Pocha Restaurant
650 Yates Street, Victoria, BC, V8W 1L3
1 inspection
- Pretty Patty
642 Yates Street, B, Victoria, BC, V8W 1L3
1 inspection
- Sizzling Tandoor Restaurant
637 Johnson Street, Victoria, BC, V8W 1M7
1 inspection