Grain Of Rice
1312 Webber Greens Drive NW Edmonton AB T5T 7C5 · Food - General
9 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- -La liste de contrôle des ravageurs est en cours d'utilisation. Veuillez utiliser la liste de contrôle mise à jour.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- -Le lave-vaisselle à haute température n'atteint pas la température d'assainissement requise de 71° C au niveau du plat, même après quatre cycles consécutifs. -Veuillez faire en sorte que le lave-vaisselle soit entretenu ou réparé dès que possible. - Jusqu'à ce que l'appareil soit remis en état, l'installation doit utiliser la méthode manuelle de lavage à la vaisselle avec un désinfectant au chlore à 100 ppm pour assurer une désinfection efficace.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- -Il n'y avait pas de dossiers de contrôle des animaux au moment de l'inspection. -Un registre écrit documentant les activités de surveillance des ravageurs et toutes les mesures prises pour lutter contre les ravageurs doivent être tenus à jour et mis à disposition pour examen au cours des inspections.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- L'établissement fonctionne sans permis valide de manutention des aliments.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Certains dossiers sur la salubrité des aliments ne sont pas mis à jour. Veuillez les mettre à jour et s'assurer qu'elles sont maintenues. Corrigé lors de l'inspection. Les dossiers de salubrité des aliments aident à surveiller et à prendre des mesures correctives pour s'assurer que le processus alimentaire se déroule de manière à rendre les aliments sûrs à manger et qu'un établissement d'alimentation commerciale doit avoir des procédures écrites pour assurer son fonctionnement et son entretien sécuritaires et sanitaires.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle n'atteint pas la température d'assainissement de 71C au niveau du plat. S'il vous plaît assurez-vous que le lave-vaisselle est une bonne réparation jusqu'à ce que ce temps suivent la procédure de lavage à la vaisselle manuelle.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Il a été observé qu'un couple d'ustensiles endommagés ( tamis) constitué d'un fil était utilisé. Les ustensiles endommagés ont été enlevés et jetés pendant l'inspection. Veuillez vérifier tous les ustensiles/équipements avant le début de la journée. Remplacer/réparer les ustensiles/équipements endommagés. L'équipement endommagé doit être retiré de l'utilisation.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction