Granny's Fruit Stand Cafe Bakery
13810 Hwy 97 Summerland BC V0H 1Z1 · Restaurant - Food Service
2 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
- Observation(s): Au moment de l'inspection, on a observé des œufs non classés dans le refroidisseur à l'italienne. L'exploitant a appris que les établissements de services alimentaires ne peuvent pas utiliser d'oeufs non classés. Corrigé pendant l'inspection : L'exploitant a volontairement rejeté les œufs non classés. On a pulvérisé les oeufs jetés. Trois œufs non classés ont été jetés.
- F1.6A Tous les aliments présents dans les locaux doivent provenir d'une source approuvée.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Au moment de l'inspection, on a observé des pelles immergées à l'intérieur des produits alimentaires dans les contenants de produits secs du boulanger. Corrigé lors de l'inspection : L'exploitant a enlevé les scoops à laver et à désinfecter et les a entreposés d'une manière hygiénique qui empêche la contamination croisée.
- F2.5K Entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
- F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?