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Guisachan House Restaurant

1060 Cameron Ave Kelowna BC V1Y 8V3 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →Voir sur Google Maps →

Détails

Note Google
4.5 / 5 (8)
Téléphone
+1 250-862-9368

Heures d'ouverture

  • Friday3–7 PM
  • Monday11 AM–3 PM
  • Saturday11 AM–3 PM
  • Sunday11 AM–3 PM
  • Thursday11 AM–3 PM
  • Tuesday11 AM–3 PM
  • Wednesday11 AM–3 PM

Coordonnées, heures et avis provenant de Google Maps

Résumé des inspections

Guisachan House Restaurant a été inspecté 5 fois par Interior Health Authority depuis le 18 février 2015. La dernière inspection, le 22 juin 2023, n'a relevé aucune infraction.

3 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 11 juin 2019. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 11 juin 2019. Par exemple : 7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 13 avril 2017. Par exemple : 3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 11 juin 2019. Par exemple : 6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 13 avril 2017. Par exemple : 4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    5 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): 1) La température de la préparation de Sandwich à travers la grille a été mesurée entre 18°C et 20°C; les températures des aliments ont également été sondées et mesurées entre les mêmes températures. L'exploitant indique que les aliments sont entreposés dans un autre réfrigérateur et qu'ils ne sont transportés à cet endroit qu'aux fins de service. 2) Réfrigérateur à deux portes mesurant entre 7°C et 8°C; la température des pâtes a également été sondée et mesurée entre la même plage de température. L'opérateur a réduit la température de cette unité pendant l'inspection. **Les aliments dans le refroidisseur de préparation de sandwich (1) doivent être déplacés dans un réfrigérateur en service immédiatement et le technicien de service appelé. Technicien de service pour vérifier que tous les refroidisseurs répondent aux exigences de température minimale (4°C).
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): Des desserts/cakes ouverts entreposés en dessous/à côté de la viande et des produits emballés au congélateur. **Réorganiser tous les congélateurs et réfrigérateurs pour s'assurer que les aliments prêts-à-manger sont entreposés au-dessus de tous les autres aliments; protéger les aliments contre une contamination potentielle.
      • F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
      • F1.7B Les aliments prêts-à-manger doivent être entreposés de manière à éviter toute contamination croisée.
    • F2.4 Les procédures appropriées de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): Les quiches et les pies étaient décongelés à la température ambiante avant d'être réchauffés. **Les aliments doivent être décongelés au réfrigérateur
      • F2.4B Les aliments potentiellement dangereux doivent être décongelés au moyen d'un équipement approprié ou de méthodes approuvées.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): 1) La température de préparation de Sandwich en face de la grille est comprise entre 18°C et 20°C. 2) Refroidisseur à deux portes, mesuré à 8°C. **Contactez un technicien de service. Technicien de service pour vérifier que tous les refroidisseurs répondent aux exigences de température minimale (4°C).
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
    • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
      • Observation(s): L'unité de ventilation est nettoyée une fois par an, le prochain nettoyage est prévu pour plus tard ce mois-ci.
      • F2.6H Les locaux doivent être équipés d'un équipement de ventilation adéquat pour empêcher l'accumulation de fumée, de graisse, de vapeur d'eau et d'odeurs désagréables (offensives).
  4. Surveillance

    2 infractions

    • F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Les plats n'ont montré aucun résidu d'assainissement.
    • F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
      • Observation(s): Après un cycle, on a découvert que le désinfectant du lave-vaisselle était faible. L'opérateur doit confirmer qu'un nouveau seau d'assainissement a été commandé.
      • F3.4B - Tout l'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sécuritaire et hygiénique des aliments.
  5. Surveillance

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Avis

Avis fournis par Google Maps
  • Bee Bee

    My husband and I recently had our wedding. And we could not have been more happy with the results. The staff took care of us and our guests. Everyone was looked after so well! And so many people came up to us and said it was the best food they’ve ever had at a wedding. They did such a good job on the bouquet. My wedding flowers were absolutely perfect. The decorating and attention to detail was more than I could’ve asked for. They really made sure that our day was carefree, zero stress, and perfect for our vision. We love that they made an ice sculpture for us. It was so nice that they made something that represented us and our love. If you wanna have the best wedding day ever definitely check guisachan house.

  • Trailer Park Shenanigans

    Our daughter had her wedding there recently and it was an amazing event. George, his daughter and his son, and the whole rest of the team made her special day amazing. As it was a Okanagan winter wedding, we had a tent set up outside and the decorations inside were beautiful and far better than we envisioned. The flowers were gorgeous. The venue is very Victorian era Bridgerton feel, and it perfectly suited our daughter‘s personality. The venue comfortably sat 130 people for dinner and the dance floor was the perfect size. We love the fact that the dining room and the dancing room were separate because it left the elderly ones or ones who could not dance; an area to be able to still visit and enjoy food and beverages without being overwhelmed by the party. And those who wanted to party had their own separate space which was amazing. The bridal suite to get ready in is beautifully decorated with lots of light and was perfect for our hair and make-up persons. The food was incredible! And the price was more budget friendly than we anticipated. The servers were excellent and attentive. Could not be happier with how everything turned out.

  • Hali Provencher

    Finally getting around to writing a review. My husband and I got married April 27, 2024 at Guisachan and it was perfect! George and his staff were friendly, organized and helped make our vision come to life, even allowing us to make some changes from their regular weddings (brought our own wine and bison, two custom cocktails). Multiple guests commented on how well they were taken care of; staff members helped them find their seats quickly, brought everyone their selected plate and were quick to bring beverages around to keep everyone topped up. Everyone enjoyed the ice luge, which promptly got everyone on the dance floor.

  • Marion Gibson

    George and his staff made my daughter and her husband's wedding day very special. From the bride's getting-ready-room to the magnificent ice sculpture complete with a luge tunnel for pouring shots, the whole event went as planned without any glitches. The food was amazing and not a single detail was left out. The service was attentive and professional. George loves what he does and cares about his customers! He worked with my daughter and son-in-law to make it exactly what they wanted. Thank you for the wonderful day George! I would highly recommend this venue if your planning a future wedding or big party!

  • Natalie A

    Review I am not a person to write reviews but I felt I had to let everyone know of our most incredible wedding experience we had at Guisachan House Restaurant. We are so lucky and fortunate to have had our wedding here. Our wedding was everything we could have dreamed of. We got married on September 17, 2023 and our entire day was perfect from start to finish. George (the owner) is incredibly professional and wonderful to work with. We had lots of fun planning the wedding with George. All of his staff are also WONDERFUL! The food was absolutely incredible, all of our guests loved their meals. Plus the cake was wonderful and tasted so yummy. I would HIGHLY RECOMMEND Guisachan House Restaurant for your wedding day! Their prices for food and drinks are so reasonable. The other wonderful thing is that everything is included. It is a wonderful package and leaves the stress out of wedding planning. Thank you SO MUCH George and team !! Natalie and Brad

  • Bee Bee

    My husband and I recently had our wedding. And we could not have been more happy with the results. The staff took care of us and our guests. Everyone was looked after so well! And so many people came up to us and said it was the best food …

  • Trailer Park Shenanigans

    Our daughter had her wedding there recently and it was an amazing event. George, his daughter and his son, and the whole rest of the team made her special day amazing. As it was a Okanagan winter wedding, we had a tent set up outside and …

  • Hali Provencher

    Finally getting around to writing a review. My husband and I got married April 27, 2024 at Guisachan and it was perfect! George and his staff were friendly, organized and helped make our vision come to life, even allowing us to make some …

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