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Haileybury Curling Club (Kitchen)

434 LeslieMcfarline Way, Haileybury ON P0J 1K0 · Special Event Banquet Hall

Dossier officiel de Northeastern Ontario →

Résumé des inspections

Haileybury Curling Club (Kitchen) a été inspecté 2 fois par Porcupine Health Unit depuis le 22 avril 2026. La dernière inspection, le 14 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Produits chimiques et substances toxiques et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois le 22 avril 2026. Par exemple : Les surfaces et l'équipement de contact avec les aliments sont nettoyés et désinfectés aussi souvent que nécessaire. [s.22]

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 2 fois le 22 avril 2026. Par exemple : Chimique(s) nécessaire(s) à l'entretien sanitaire des locaux ou des équipements approuvés pour utilisation et qui sont entreposés convenablement et en toute sécurité loin des aliments. [art.23]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 22 avril 2026. Par exemple : Éclairage adéquat fourni dans toutes les zones et système de ventilation présent et exploité de manière à ne pas permettre la contamination, l'accumulation d'excès de chaleur ou un danger pour la santé. [art. 10 et 11]

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 22 avril 2026. Par exemple : Tous les équipements, ustensiles et articles à services multiples utilisés dans tous les aspects de la préparation, de la manutention, du service et/ou de la vente des aliments doivent être adaptés aux fins prévues et bien entretenus. [art. 8]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 22 avril 2026. Par exemple : Tous les dossiers et autres documents requis étaient disponibles au moment de l'inspection. [par. 29(2), 13 (2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Porcupine Health Unit, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Requis

    0 infraction

  2. Requis

    8 infractions

    • Éclairage adéquat fourni dans toutes les zones et système de ventilation présent et exploité de manière à ne pas permettre la contamination, l'accumulation d'excès de chaleur ou un danger pour la santé. [art. 10 et 11]
      • Échec de l'entretien du système de ventilation pour assurer l'élimination des odeurs (493/17-11-55MIN)
      • Impossible d'entretenir le système de ventilation pour assurer l'élimination des fumées (493/17-11-55MIN)
      • Défaut de maintenir le système de ventilation pour assurer l'élimination des vapeurs (493/17-11-55MIN)
    • Les surfaces et l'équipement de contact avec les aliments sont nettoyés et désinfectés aussi souvent que nécessaire. [s.22]
      • Défaut d'assurer l'assainissement de la surface de l'équipement au besoin (493/17-22-55MIN)
      • Échec à l'assainissement de la surface de l'installation au besoin (493/17-22-55MIN)
    • Tous les équipements, ustensiles et articles à services multiples utilisés dans tous les aspects de la préparation, de la manutention, du service et/ou de la vente des aliments doivent être adaptés aux fins prévues et bien entretenus. [art. 8]
    • Chimique(s) nécessaire(s) à l'entretien sanitaire des locaux ou des équipements approuvés pour utilisation et qui sont entreposés convenablement et en toute sécurité loin des aliments. [art.23]
    • Lave-vaisselle manuel fait correctement (lavage, rinçage, désinfection) avec un nombre correct d'éviers de taille suffisante. [art. 18-19]
      • Sanitiser les ustensiles dans une solution de chlore de moins de 100 p.m. de chlore disponible (493/17-19b)-120MOD)
      • Sanitiser les ustensiles en solution chlorée à une température inférieure à 24°C (493/17-19b)-120MOD)
      • Sanitiser les ustensiles en solution chlorée pendant moins de 45 secondes (493/17-19b)-55MIN)
      • Sanitiser les ustensiles dans une solution de composés d'ammonium quaternaires de moins de 200 p.p.m. (493/17-19c)-120MOD)
      • Sanitiser les ustensiles dans une solution de composé d'ammonium quaternaire à une température inférieure à 24°C (493/17-19c)-120MOD)
      • Sanitiser les ustensiles dans une solution de composé d'ammonium quaternaire pendant moins de 45 secondes (493/17-19c)-55MIN)
      • Sanitiser les ustensiles en solution d'iode de moins de 25 heures (493/17-19d)-120MOD)
      • Sanitiser les ustensiles en solution d'iode à une température inférieure à 24°C (493/17-19d)-120MOD)
      • Sanitiser les ustensiles en solution d'iode pendant moins de 45 secondes (493/17-19d)-55MIN)
    • Lave-vaisselle mécanique de qualité commerciale/NSF présent, entretenu et utilisé correctement. [art.20]
      • Exploitation de locaux alimentaires – équipement mécanique non construit pour entretenir l'eau de rinçage à 82°C (493/17-20(1)a)(ii)(A)-120MOD)
    • Produits chimiques utilisés de façon appropriée (concentration, temps de contact, tâches, etc.). [art.19]
    • Tous les dossiers et autres documents requis étaient disponibles au moment de l'inspection. [par. 29(2), 13 (2)]
      • Défaut de conserver les registres des mesures de lutte antiparasitaire prises pendant un an (493/17-13(2)-55MIN)

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