Halifax Tower Hotel & Conference
15 LAKELANDS, HALIFAX · Food Establishment
5 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 23(2)b) L'équipement utilisé pour la cuisson, le traitement thermique, le refroidissement, l'entreposage, l'affichage ou le gel des aliments doit être conçu pour :
b) contrôler la température, l'humidité, le débit d'air et toute autre condition susceptible d'avoir un effet préjudiciable sur la sécurité alimentaire.
- Monitor ambient air temperatures of chiller #1 and chiller #3 to ensure the temperature returns to 4 degrees Celsius or below within the next hour. If the temperatures do not return to 4 degrees Celsius or below then all potentially hazardous foods must be moved to another functioning refrigerator and a refrigeration technician must service the units.
- 9a) L'exploitant doit renouveler un permis, à l'exception d'un permis de service d'alimentation temporaire, au plus tard à la date d'expiration, en présentant au ministre une demande de renouvellement dûment remplie sur un formulaire approuvé par l'administrateur ainsi que tous les documents suivants :
a) la taxe applicable prescrite à l'article 5;
- Renew Food Establishment Permit that expired on February 3rd, 2026 within the next 5 business days.
- 9a) L'exploitant doit renouveler un permis, à l'exception d'un permis de service d'alimentation temporaire, au plus tard à la date d'expiration, en présentant au ministre une demande de renouvellement dûment remplie sur un formulaire approuvé par l'administrateur ainsi que tous les documents suivants :
a) la taxe applicable prescrite à l'article 5;
- Renew Food Establishment Permit that expired on February 3rd, 2026 within the next 5 business days.
- 23(2)b) L'équipement utilisé pour la cuisson, le traitement thermique, le refroidissement, l'entreposage, l'affichage ou le gel des aliments doit être conçu pour :
b) contrôler la température, l'humidité, le débit d'air et toute autre condition susceptible d'avoir un effet préjudiciable sur la sécurité alimentaire.
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
5 infractions
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- La laveuse de verre à basse température a mesuré un désinfectant au chlore de 0ppm. Arrêt de l'utilisation jusqu'à ce que la laveuse de verre ait été réparée et que le désinfectant au chlore ait été mesuré à 100ppm. La vaisselle doit être lavée et désinfectée dans le lave-vaisselle à haute température de la cuisine du banquet.
- 34 L'exploitant doit s'assurer qu'un établissement alimentaire est exploité de façon à ce que tous les ingrédients alimentaires et alimentaires soient transformés, fabriqués, manipulés, préparés, emballés, servis, vendus, offerts à la vente ou à la distribution gratuitement, distribués, exposés et entreposés de manière à prévenir la contamination et l'adultère.
- L'accumulation de moisissure observée sur les surfaces intérieures de la machine à glace dans le bar-salon. Jeter la glace et nettoyer et désinfecter la machine à glace selon les instructions des fabricants.
- 35(1) Si un inspecteur le demande, un établissement alimentaire doit disposer d'un système d'assurance de la qualité qui identifie, met en oeuvre, surveille et vérifie les facteurs critiques dans le traitement et la préparation des aliments et qui empêche efficacement la contamination ou l'altération des aliments et assure la salubrité des aliments.
- Les températures de réfrigération et de congélation, la température finale de rinçage de la laveuse à vaisselle à haute température et la concentration de chlore de la laveuse à vaisselle à basse température doivent être mesurées et enregistrées dans un log au moins une fois par jour. Les registres doivent être tenus sur place pour examen par l'agent de santé publique.
- 47(2)b) L'exploitant doit :
b) s'assurer que les aliments prêts à manger réfrigérés et préparés qui peuvent être conservés plus de 24 heures sont clairement indiqués au moment où ils sont préparés pour indiquer la date à laquelle ils doivent être consommés.
- Étiquette des aliments prêts à manger qui seront conservés pendant plus de 24 heures avec le moment où ils ont été préparés pour indiquer la date à laquelle les aliments doivent être consommés.
- 9a) L'exploitant doit renouveler un permis, à l'exception d'un permis temporaire, au plus tard à la date d'expiration, en présentant au ministre une demande de renouvellement dûment remplie sur un formulaire approuvé par l'administrateur ainsi que tous les documents suivants :
a) la taxe applicable prescrite à l'article 5;
- Le permis d'établissement alimentaire a expiré le 6 décembre 2024. Renouveler le permis dans les 5 prochains jours ouvrables.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Contrôle
0 infraction