Happy and Olive
9640 142 Street NW Edmonton AB T5N 4B2 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
5 infractions
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Des tabliers propres étaient entreposés avec des tabliers sales. L'exploitant a réglé la violation en établissant une séparation claire entre les tabliers propres et sales au cours de l'inspection.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Des tabliers propres, ainsi que des tabliers sales de la veille, ont été observés suspendus sur un porte-aliments contenant des pâtisseries prêtes à manger non protégées. Le personnel a reçu pour instruction d'enlever tous les tabliers de la grille alimentaire, ce qui a été fait au cours de l'inspection.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les thermomètres étaient absents de la ligne de service et des refroidisseurs à barres. Fournir des thermomètres dans tous les refroidisseurs.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai n'étaient pas disponibles au moment de l'inspection. Fournir les bandes d'essai appropriées.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- L'accumulation de saleté a été observée sur le ventilateur de refroidisseur à l'italienne. Faites le nettoyage au ventilateur.
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- La porte extérieure arrière avait un trou en dessous. Veuillez combler l'écart avec des agrafes ou d'autres matériaux appropriés. La compagnie de lutte antiparasitaire surveille les installations sur une base mensuelle et aucun rapport d'activité.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?