COBS BREAD

9680 142 Street NW Edmonton AB T5N 4B2 · Food - General

3 inspections

Inspection de la gestion des risques23 févr. 2026
0 infraction
Contrôle26 nov. 2025
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
  - On a observé une accumulation de farine et de pâte sur le mouleur. effectuer le nettoyage et l'assainissement de l'équipement.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
  - La concentration du désinfectant a été testée et s'est avérée être de 0 ppm. L'opérateur a remplacé le désinfectant, et la concentration a ensuite été jugée satisfaisante.
- 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
  - Des chiffons durs et propres ont été observés dans la salle de bains. Tous les chiffons d'essuyage doivent être enlevés et entreposés dans une zone désignée. Les chiffons propres devraient être entreposés séparément des chiffons sales et protégés contre la saleté et les parasites.
Contrôle31 janv. 2025
3 infractions
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
  - Une boîte a été dentelée à la couture, s'il vous plaît jeter.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
  - Certains des plus gros couvercles en plastique sur la grille de stockage étaient fissurés/chipés. Veuillez jeter les articles endommagés.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - Construction de débris par la zone de lavage à la vaisselle. Veuillez vous concentrer sur cette zone au prochain programme de nettoyage.